■ 8/9-冷やしラーメン　　2020/08/09(日)晴/曇+18.5→+26.2 No.474 昨日、札幌の夏は終わったと嘆きましたが（笑）、 まだちょっとしっぽは残ってたようで、今日は又扇風機引っ張り出しました。 というわけで、今日は冷しラーメン（本州でいうとこの冷やし中華）にしました。 ■冷やしラーメン（蒸し鶏・薄焼き卵・きゅうり・トマト・レタス・紅生姜） 今日のソース（タレ）は、豆乳+蒸し鶏の汁、練りゴマ、すりごま、ごま油、 酢、醤油、砂糖、刻みネギ、生姜、ガーリックパウダー、豆板醤で カテゴリ:麺類 Re: 8/9-冷やしラーメン　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2020/08/10(Mon) 09:24 No.475-1   冷やしラーメン美味しそうですね(*^-^*) はるみさんのラーメンの写真は、いつも食欲そそられます♪ 涼しくて有難いですね。 明日は30℃の予報ですけど、暑さに弱いので嫌だなぁ〜　(´ヘ｀;)ハァ 今朝は余り食欲無かったので、ヨーグルトに梅ジャムとバナナを入れて食べました。 冷やしラーメンも良いよね👍 Re: 8/9-冷やしラーメン　　投稿者： noir 投稿日：2020/08/10(Mon) 20:51 No.476-2   冷やし中華のことを冷やしラーメンと呼ぶのですね！ 具材もまんま冷やし中華ですね。 私は最近ラーメンサラダにはまっていて、麺を必ず常備してるのです。 たれに豆乳入れるのいいですねぇ。今度真似してつくってみます。 毎日暑いからこういう冷たいの食べたくなります。 Re: 8/9-冷やしラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/08/11(Tue) 00:05 No.478-3 ■みかんちゃん 食欲なかったの？夏バテかな。 冷やしラーメン食べて、元気つけてね。 明日は、ハートセンターと銀行と内科のハシゴだよー 休み明けだからどこも混んでるよね。車で回るけど、暑いのは勘弁だわ〜 ■ｎｏｉrさん そちらは、梅雨明けた途端。地獄の暑さのようですね。 そうなんですよ。こっちの冷やしラーメンは、冷やし中華と同じものなんですよ。 山形だったかしら、普通のスープのラーメンに氷を入れて冷やしたのを 「冷やしラーメン」というらしいので、注釈付けました（笑） ラーメンサラダは、札幌発祥らしいですよ。 たしか、グランドホテルのビッグジョッキ（ビアレストラン）と聞きました。 ほとんど冷やし中華ですが、先に麺にしっかりソース（ドレッシング）を 絡ませているのが特徴ですね。 元祖のは、マヨネーズベースでしたが、ゴマドレッシングや中華風もありますね。 そうそう、この豆乳ベースも合いそうです。 なんて書くと、三者どれがどれやら、ますます紛らわしくなりますね（笑）

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