■ 8/15-豚肉の味噌漬け　　2020/08/15(土)晴れ+18.2→+28 No.490 昨夜は、雨音で目が覚めるくらいの土砂降りでしたが、 起きたら青空が広がってました。 地面はたっぷり水をもらって生き生き。 今日はさぞ蒸し暑いだろうと覚悟してましたが、クーラーつけるほどでもなく、 窓を開けて扇風機で済んじゃいました。 それはそれでちょっと寂しい気もしないでもないホッカイダー ■豚肉の味噌漬け（豚ロース肉・西京味噌＋みりん＋酒＋塩麹） ■野菜炒め（ズッキーニ・パプリカ・椎茸）■味噌汁（玉ねぎ・卵） ★ツナとワカメのサラダ（トマト・きゅうり・ネギ） もう20年くらい前のレシピで、これまでも夏になると、たまに作っていましたが、 今年は、何故かブーム化。これまでになく頻繁に作ってます。 一時のチキンバジルほどじゃありませんが、今の口に合っているようで、 中華風ですが、洋にも和にも合いますよ。お試しあれ カテゴリ:焼き物・炒め物 Re: 8/15-豚肉の味噌漬け　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2020/08/16(Sun) 07:37 No.491-1   はるみさん おはようございます(^-^*)　 昨日は蒸し暑くなるという予報だったので、覚悟していましたが 過ごしやすい一日で、有難かったですね♪ 九州と大阪の友人からLINEが着て、酷暑に耐えるのがシンドイ　(´ヘ｀;)ハァ 今夏の本州の気温を見ていると、私は絶対無理だなぁと思います。 クーラーがあっても、かなり堪えると思います。 ところで トマトのサラダ・・・美味しそうですね♪ 切り方が上手で、感心して見ていました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ Re: 8/15-豚肉の味噌漬け　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/08/16(Sun) 22:14 No.492-2 みかんちゃん 本州は、連日体温超えの気温みたいだものね。 数字見ただけでめまいしそうだわ。 北海道みたいに日が沈んだら涼しくなるなら 体も休まるんだろうけどね。 熱帯夜も続いてるようだから、クーラーあっても寝にくいだろうね。 北海道は暑い暑いと言っても動けるから助かる ＊へへへ、トマトの切り方、褒められちゃった。(^^ゞ いつもは男子の包丁使いのワタクシなので、照れるわ。 切る前にしっかり包丁研いだからかな。 Re: 8/15-豚肉の味噌漬け　　投稿者： LUCY 投稿日：2020/08/17(Mon) 07:52 No.494-3 マジ？ 自分で包丁研げるの？？？？ 凄いなあ〜〜。 いつも研いでもらったいた研屋さん、廃業してしまい。 他で研いでもらったら、まあ、変な方向に切れて行き 参っています。 研げる人、尊敬しちゃう。 Re: 8/15-豚肉の味噌漬け　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2020/08/17(Mon) 09:49 No.495-4   LUCYさん　めいこさん 残暑お見舞い申し上げます<(_ _)> 毎日の酷暑、どうぞ負けないでお元気にお暮らしください💛 PS. はるみさん この場を、お借りした事をお許し下され〜〜〜〜 Re: 8/15-豚肉の味噌漬け　　投稿者： LUCY 投稿日：2020/08/17(Mon) 20:00 No.496-5 みかんちゃん ありがとうございます・・。 北関東マジで暑く、今日もまた、半端じゃなく暑く、市内の観測所で 最高気温は、36，6度になりました。 自粛どころか、表に出られない感じです。 落雷で壊れたエアコン、交換しておいてよかったとしみじみ 思います。 あ、目下、エアコンと冷蔵庫は、24時間フル稼働でうちでは 一番の働き物です。(^.^) こういう時、北海道が羨ましくなります。 Re: 8/15-豚肉の味噌漬け　　投稿者： めいこ 投稿日：2020/08/17(Mon) 21:56 No.497-6 包丁まで研ぐとはびっくらぽん！私も真似っこしてこのサラダを 作ってみました。ネギがなかったのでしょうがのみじん切りでつくりましたが 美味しかったです😊🍅🥒 みかんさん、ありがとう！ ７月からジムに行き始めて、何だか太ってしまいました(;^_^A この暑さでも食欲は衰えません〜(;^_^A 南方系の私は汗をあまりかかないのですが、脳みそ全部溶け出しそうです(;^_^A 北海道に気温を見て・・・羨ましいですよ〜。 Lucyさんのお家にこの暑さの前にエアコンが届いてよかったですね😊 夜の熱中症は怖いです。 Re: 8/15-豚肉の味噌漬け　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/08/18(Tue) 23:14 No.498-7 ■ルーさん 鋼の良い包丁なんじゃない？ それは、もうプロに頼まないとね。 ステンレスや、安い鋼なら、家庭でもそれなりにできるよ。 研ぐ前に砥石を１時間くらい水につけておく手間はあるけど。 同じ角度保って、一定の力で10数回（片刃の場合）。 反対側を数回（バリを落とす感じで）返し研ぎ これで一ヶ月は持つよ。 プロのようなわけに行かないけど、簡易研ぎ器よりは切れ味が長持ち。 （仏に説法だね、許せ） 私は荒砥ばかり、仕上げ砥は減ってないわ（笑） 簡易研ぎ機は、これはきれいに切りたいって時に、 シュッシュとできるのがいいのよね。 この京セラの、使いやすいよ。 ■みかんちゃん えー、そんなの気にしないで。 ここは、ブログじゃなくて、ＢＢＳだから。会話歓迎(^o^) ■めいこさん ＞７月からジムに行き始めて、何だか太ってしまいました ははは、安心してご飯食べすぎたかな？(^o^) ワカメサラダ、作ってみてくれたのね。 こういう組み合わせだと、ついマヨネーズ入れたくなっちゃうんだけど 酢醤油とごま油なんで、若干ヘルシ(^o^) ネギの代わりに生姜もいいね。 ネギ入れなくてもいいし、玉ねぎでも合うよ。 えー、みんな包丁は研ぎに出すの？ 近くにあればいいけど、持っていくのも面倒じゃない？ 「すぐ」に間に合わないし 自分でやると、精神統一もできて（笑）楽しいよ

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