■ 2/11-とんかつ　　2020/02/11(火)晴/曇-6.4→+0.5 No.89 ■ロースカツ（刻みキャベツ）■ニラの卵とじ■味噌汁（豆腐・ねぎ） ■ひじきのサラダ（じゃこ・玉ねぎ・人参・きゅうり・ブロッコリ・ゴマ） ひじきは、熱湯にさっと通して戻す（こうすると早くしゃきっと戻ります） 玉ねぎはスライスして、水にさらしてぬめり取り きゅうりは小口薄切り、人参は千切り 茹でたブロッコリはざく切り。 じゃこは、お酒少々ふりかけフライパンでパラッとするまで乾煎り マヨネーズに柚子胡椒とお醤油、レモン汁を少々加えたもので和えて出来上がり。 カテゴリ:揚げ物 Re: 2/11-とんかつ　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2020/02/12(Wed) 06:37 No.91-1   ひじきを戻す時に熱湯📝 勉強に成りました😃✌️ ひじき好きなので、やってみます🍳🔪🎽 Re: 2/11-とんかつ　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/02/12(Wed) 14:39 No.93-2 ひじきちゃん、じゃなかった、みかんちゃんヾ(^^;) 熱湯通すと、早いし、柔らかくなりすぎないし、臭みも取れるし 生食じゃなくても、煮物で使う時も試してみて。 いやー、今日は天気もいいし、温かくていいねぇ。 明後日まで続くんだよね。 雪が半分くらいになるといいなぁ。 うちのヒヨちゃんズ今日は暖かいからか、 けっこう長い時間、食べてたわ。

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