■家の晩ご飯-２０２０年■

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■ 12/24-ぐるはす炒めと山芋豆腐　　2020/12/24(木)曇/晴ー1.1→+7.3 No.767

昨日は久々の徹夜、
11時スタートで朝の7時までかかって、年内にやっとかなきゃの事務仕事仕上げ、
8時に寝て11時起床。そのあと、年賀状のレイアウト仕上げて
夕方までかかって印刷。おとさんと、自分のと母の分。
頭冴えてないけど、真面目と根性だけで突破。＜えらいな私(^o^)
というわけで、今日は普通の晩ごはん。

この間の、ISETAN-DOORの中から
これ↓と山芋豆腐を使ってみました
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「ぐるはす（水蓮菜）」という名の台湾の野菜。
伸ばすと1ｍくらいあって、根がついていたので
蓮の茎でしょうか。
クセがなく、味付け次第。炒めてもシャキシャキ

ニンニクネギ生姜と豆板醤で炒めて、醤油と酒、酢少々
水溶きカタクリで止めて仕上げにごま油。
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出来上がり。手のひら2杯くらい。
一袋480円。でこの量ではね。
見た目は面白いけど、歯ざわり以外は、特徴ないし。
家庭用には難しいかもね。

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「山芋入寄せ豆腐」
わさびとついてきたタレで食べましたが、
豆腐というより、山芋のスリ流しを食べているような感じで
おいしかった。どこかで見かけたら又買いたい。

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■イカフライ（冷凍品）おかかキャベツ（山椒油+醤油）
■山わさびの醤油和え（自家製冷凍ストック品）
■味噌汁（鶏つくね・ゴボウ・豆腐・ネギ）

明日は、年賀状に一言書いて投函。
明るいうちにクリスマスご飯の予定。

カテゴリ:揚げ物

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■ 12/2-フライ盛り合わせ　　2020/12/02(水)晴れ-2.5→+1.9 No.709

ロールキャベツを作る予定で、お肉を解凍しつつ、
銀行～ホームセンター～食料の買い出しと回ったら、
面倒になり、煮込む時間もないしと、フライに変更。

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エビと牡蠣
エビはお刺身用殻付きアルゼンチンエビ。6尾398円
大きいしお手軽価格。
これがフライに使えるなら、お正月の旨煮にもいけるかもと試してみたけど、
やはり、加熱するとフワフワでプリプリならず。
でも、エビらしい甘みがあるし、出来合いの冷凍ものより全然OK。
なんたって、自家製は衣が軽くてよろし。

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ローストンカツと、エリンギと玉ねぎ

作りながらよく考えたら、ロールキャベツより、こっちのほうがよっぽど面倒。
それに、いったい何人で食べるのかって量だし。^^;
疲れて頭回らなくなってたか、はたまたフライが食べたくなったのか。
たぶん、後者。(^o^)

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■タルタルソース
（茹で卵・玉ねぎ・ピクルス・レリッシュマスタード・レモン汁・薄口醤油）

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玄関先で重たい買い物袋持ったまま、鍵を探していたら
一番上に乗っけてた卵ケースが落下。5個割れてしまったので
予定外のネギ入り卵焼きも作り

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冷蔵庫開けたら、ああ早く使っちゃわなきゃの筍と目が会い、
これまた予定外の若竹煮も作り

結局、4人で食べても大丈夫な量ができちゃいましたが、残ったのは
トンカツ1枚分と卵焼き半分という大食いな45年目の夫婦2人で食べました。
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お味噌汁は昨日の残り（大根と油揚げ）

カテゴリ:揚げ物

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■ 11/15-おとな様プレート　　2020/11/15(日)晴０→+11.3 No.679

今日は、数日ぶりに晴れて暖かかったので（この時期の札幌にしては）
最後のあがきで、おとさんはゴルフに。
私は、来年のレイアウト想定しつつ庭をウロウロ
数種の植物を移動したりアーチを入れ替えたり（結局元に戻した）
暗くなるまで、土とスコップ仕事堪能

入ったら4時半だったので、冷凍庫ストックの出来合いの食品活用の
お子様ランチ風ワンプレートご飯にしました。
作ったのは、ポテトサラダとタルタルソースのみ

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■エビフライ・ホタテフライ・ハンバーグ
■タルタルソース（茹で卵・ピクルス・玉ねぎ・マヨネーズ・シークワーサー）
■ポテトサラダ（ハム・きゅうり・玉ねぎ・MIXベジ）
■オニオンスープ（残り物）

カテゴリ:揚げ物

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■ 11/14-揚出し豆腐　　2020/11/14(土)曇一時小雨+5.1→+8.3 No.678

■揚げ出し豆腐（絹ごし・おかか・小ねぎ・生姜・七味）
■八幡巻き（牛肉・ゴボウ・山椒）■ほうれん草のおひたし（おかか）
■かぼちゃの豚そぼろあんかけ■納豆（ネギ・辛子）■味噌汁（白菜・油揚げ）

カテゴリ:揚げ物

■ 11/9-とんかつ　　2020/11/09(月)ミゾレ+1.9→+5.8 No.665

今日は雷と風とミゾレで寒くて暗い一日でした。
根雪になると、反射光で明るくなるんですけどね。
北海道の11月は、秋でもなく冬とも言えず、なんとなく中途半端です。
なので、旅行に行くならこの時期、だったんですけどね。
今年はそれもできないので、楽しいお籠もり計画しなくっちゃ、です

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■とんかつ・玉ねぎフライ・刻みキャベツ・トマト
■切り干し大根煮■赤カブの甘酢漬け■切り干し大根のハリハリ漬け
■キューちゃん漬け■豚汁

カテゴリ:揚げ物

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