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2/8-うどんすき  2021/02/08(月)曇→晴-10.6→-2.9 No.121


関西の「うどんすき」っぽく作ってみました
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鶏もも・海老・かまぼこ・油揚げ・椎茸・しめじ・白菜・人参・水菜・ねぎ
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混合出しと白醤油、みりん、酒で
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「かんずり(生唐辛子みたいなもん)」で
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おともは、浅葱とワカメの酢味噌和え

カテゴリ:ホットプレート



Re: 2/8-うどんすき  投稿者: みかんちゃん 投稿日:2021/02/09(Tue) 20:16 No.123-1   HomePage

この献立も、お料理屋さんの続きみたいですね(*^-^*)

アサツキとワカメの酢味噌和え、美味しそう!

お味噌の色が良いですね💛



Re: 2/8-うどんすき  投稿者: はるみ 投稿日:2021/02/09(Tue) 21:49 No.125-2

ピップの浅葱、おいしかった。(^o^)

このお味噌ね、自家製なの。
実験半分で9月に仕込んだんだけど→日記
年明けから冷蔵庫に移して、食べ始めたの。

大豆の皮を剥いて、麹を多くしたので、ちょっと西京味噌っぽくなってね。
お味噌汁には、信州味噌と混ぜてるんだけど、
ヌタや味噌漬けにはピッタリな味噌になったわ。

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