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6/12-麻婆豆腐  2021/06/12(土)晴/曇+18.5→+24.1 No.385


385_1.jpg  : 71 KB
■麻婆豆腐(豚肉・絹ごし豆腐・ネギ・生姜・ニンニク・ニラ)
ちょっと味が濃かったので、お水で伸ばしたらソース過多になりました。
お豆腐を足したらもう一回楽しめそうです。(^^ゞ

385_2.jpg  : 65 KB
■レタスと牛肉のオイスターソース炒め(ネギ・生姜・ニンニク)

385_3.jpg  : 79 KB
■三つ葉の中華風おひたし(昨日の冷やし中華のタレで)
■スープ(ワカメ・ネギ・ニンニク)

クックパッドで知った生姜の保存法。
385_4.jpg  : 58 KB
瓶に入れてかぶるくらいお水を入れて冷蔵庫へ
これで1週間目。まだパリパリです。一ヶ月持てば上出来。

カテゴリ:中華風



Re: 6/12-麻婆豆腐  投稿者: みかんちゃん 投稿日:2021/06/13(Sun) 19:59 No.386-1   HomePage

あ〜〜〜中華だ〜〜〜💛

美味しそうですね♪

生姜の保存、私もやっています。

私は鷹の爪を3本ほど入れています。

4日に1度は、お水を代えていますよ(*^-^*)



Re: 6/12-麻婆豆腐  投稿者: はるみ 投稿日:2021/06/14(Mon) 20:13 No.388-2

あ、みかんちゃんもこの方法でやってるのね。
良いよね、これ。

この方法を知るまでは、キッチンペーパーに包んでから
ビニール袋に入れて野菜室に置いていたんだけど、
それだと2週間くらいがせいぜいだし、
切り口が柔らかくなって来てたもの。
これはずっとパリパリしてるので助かるわ。

鷹の爪入れるといっそう持ちが良くなりそうね、
さっそくそれも取り入れてみるわ(お水は4日ごとね了解^^)

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