■ 7/27-なすのグラタン　　2021/07/27(火)晴一時小雨+20.3→+31.8 No.479 ちょい住み＠ギリシャ（再放送）で、ムサカを見て 久々作りたくなりましたが、私のムサカは「ホルトハウス房子さんレシピ」で、 手続き大変！（笑）今の私には、気力体力不足、なすのグラタンになりました。 ま、材料は似たようなもんですから。 私の茄子のグラタンレシピでは、茄子は衣をつけて揚げ焼きですが、 （もちろんこのほうが絶対おいしい） カロリーと時間カットでレンチン。軽く塩コショウ ミートソースは、玉ねぎと脂なし豚もも肉をFPにかけて、 刻んだエリンギ、ニンニクとオリーブオイルで炒めて、 冷凍ストックしていた自家製トマトソース（ただ煮て潰しただけ） ドライハーブとブイヨンキューブを加えて20分煮た即席。 茄子グラには、ホワイトソースは使わないのだけど、ハインツの缶詰が あったのでちょっとラザニエ風に。缶の半分の牛乳を加えて温めたもの キャセロールにミートソースを敷いて、レンチン茄子並べ。 ここでちょっと思いついて、在庫のインゲンとピーマンも入れることに。 インゲンは、さっと茹で。ピーマンはさっと炒め。 上からホワイトソースをかけて、 その上にまた野菜 ミートソースで覆い シュレッドチーズを乗せて、220℃のオーブンで20分焼いて 出来上がり。 あっさりして食べやすくシニア向き。おいしかった。 サラダは、うちのミニトマと谷川農園のトマトに 最後の収穫のプランター葉レタス（苦かった） 以前作って冷凍してあった「ドライいちじくとレーズンとくるみ入りライ麦パン」 クリームチーズとバターで カテゴリ:洋風 Re: 7/27-なすのグラタン　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2021/07/28(Wed) 09:21 No.480-1   暑い！というだけでグータラしている私。。。(-_-;) これだけのお料理を作る、はるみさんを尊敬します💛 Re: 7/27-なすのグラタン　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2021/07/28(Wed) 09:48 No.481-2   ヒューケレラさん 私のブログにコメントを頂いていたのに 気づかなくてゴメンナサイ<(_ _)> はるみさんのHP再開して良かったですね♪ 暑いのでご自愛くださいね💛 Re: 7/27-なすのグラタン　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2021/07/28(Wed) 10:59 No.482-3   またまた はるみさんのココをお借りします^_^; 風鈴さん はるみさんのHPが真っ白になっていた時は、心配されたと思います。 お役に立てずに済みません<(_ _)> 暑中お見舞い申し上げます💛 Re: 7/27-なすのグラタン　　投稿者： 風鈴 投稿日：2021/07/28(Wed) 17:31 No.483-4 みかんちゃん ＞お役に立てずに済みません<(_ _)> とんでもない・・・ 私はもう少し待って駄目ならみかんちゃんのブログでお尋ねしましたよ。 いつも、読ませていただいております。 ご主人様と早く楽しいお食事ができると良いですね。 これからも、宜しくお願いいたします。 Re: 7/27-なすのグラタン　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2021/07/28(Wed) 19:35 No.484-5   風鈴さん 私にまで、お返事ありがとうございます💛 風鈴さんが私のつたない日記的ブログを、読んでいて下さったとは・・・ 恐縮と光栄です(*^-^*) ありがとうございます💛 Re: 7/27-なすのグラタン　　投稿者： はる 投稿日：2021/07/28(Wed) 23:06 No.485-6 ■みかんちゃん わざわざこちらでも声かけてくれて、ありがとうね。(o^v^o) 打ち身の具合はどう？ 早く治りますように！ ■ヒューケレラさん いつも覗いて下さってたんですね。 うれしかったですよ。ありがとうございます。 山の水仙は、あのあと芽を出したのかなって心配してました。 鉢に植えた家の球根類はほぼ全滅でした。(^^ゞ 冬よりも、雪解け後の春先の寒さでやられてしまったようで、 やっぱり積雪がある地方では、10センチでも地面に埋めてやったほうが 寒さからは守られるようです。 また、ここでも、掲示板でも、いつでも気楽に書き込んでくださいね。 ■風鈴さん ありがとうございます。 頑張ってるみかんちゃんのことも、どうぞよろしくお願いしますね。

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