■家の晩ご飯(48)
2002年9月20日〜10月5日

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10月5日(土)   晴/曇 +12.2→+19.4
■鮭の塩焼き
■かき揚げ(ホタテ・レンコン・椎茸・みつば)
■かぼちゃの天ぷら
■納豆(みょうが・ねぎ・きゅうり)
■茄子の漬け物・浅漬け
■味噌汁(大根・油げ)
今週は夫の仕事が立て込んでいて、家で晩ご飯を食べたのは2回だけでした。
10月2日(水)  晴/曇 +14.6→+24.1
■すき焼き
 (牛肉・玉ねぎ・京菜・春菊・舞茸・椎茸・エノキ・
  長ねぎ・白滝・豆腐)
■茹でアスパラガス
■浅漬け(キャベツ・人参・きゅうり)
おとついする予定だったすき焼きですが、
おとついも、昨日も、夫の仕事が延びて深夜の帰宅。
今日は台風の影響で蒸し暑い日でしたが、近所から新鮮な卵を頂いたし、
野菜が保たないので決行しました。(^^;
9月29日(日)   雨 +14.8→+18.6
■サンマの蒲焼(青ジソ)
 (千切り大根+かつぶし)
■小松菜と油げの煮びたし
■納豆
 (みょうが・青ジソ・チリメン山椒・ねぎ・)
■芋煮風おつゆ(昨日の残り)
■なすの漬け物
サンマは3枚おろしにして、醤油と酒に30分くらいつけておき、
小麦粉と片栗粉を合わせた粉をつけて、多目の油で焼きます。
小鍋で醤油と酒、砂糖を煮詰めタレを作ります。
今日の大根は辛かったので、千切りにして水にさらして大根サラダにしました。
9月28日(土)   晴 +12.0→+19.4
■手巻き寿司
■芋煮風おつゆ
 (牛肉・里芋・ゴボウ・人参・コンニャク・舞茸・ねぎ)
9月27日(金)  晴 +10.9→+21.6 
■キーマカレー
 (ひき肉・玉ネギ・トマト・大豆・枝豆)
■タンドリーチキン
■サラダ(レタス・きゅうり・ブロッコリ・パプリカ)
■白菜とベーコンのスープ
9月25日(水)  快晴 +8.3→+19.1
ハンバーグ
 (ほうれん草・パプリカ)
■ブロッコリーのワサビ醤油和え
■ワサビ漬け
■茄子の漬け物
■味噌汁(大根・油げ)
9月24日(火)  晴/雨/曇 +9.7→+18.3
■タラちり・大根おろし・ねぎ・生姜・柚子コショウ
 (豆腐・白菜・春菊・舞茸・豆腐・ねぎ)
■揚げ茄子
  (大根おろし・ねぎ・生姜・七味)
■子持ちめかぶ
■たくあん
■味噌汁(油げ・小松菜)
今日は羅臼で採れた真ダラのアラが入っていたので、今シーズン初の鍋料理にしました。
9月23日(月)   晴 +9.6→+19.4
■ボテトキャセロール
 (ソーセージ・MIXベジ・シュレッドチーズ)
■サラダ(大根・きゅうり・帆立水煮缶)
■スープ(セロリ・トマト・しめじ・ベーコン・コーン)
ポテトキャセロールは、バターと牛乳を加えたマッシュポテトに、
具材を混ぜて、シュレッドチーズをのせて、オーブンで焼いたものです。
具にはツナ缶や、ミートソースなどもあいますよ。
9月22日(日)  晴 +9.9→+19.8
■鮭の塩焼き(大根おろし)
■野菜の煮付け
 (豚肉・キャベツ・人参・玉ねぎ・じゃが芋・椎茸)
■イカ入りさつま揚げ
■納豆
(ネギ・青ジソ・みょうが・野沢菜・きゅうり・ねぎ)
■たくあん
■味噌汁(なめこ・ワカメ・ねぎ)
9月20日(金)  晴 +17.4→+20.7
■トンカツ(キャベツ・トマト)
■大根おろし
■茄子の炒め煮
■おしんこ(きゅうり・なす・たくあん)
■味噌汁(豆腐・ナメコ・ねぎ)

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