■家の晩ご飯(48)
2002年9月20日〜10月5日
10月5日(土) | 晴/曇 +12.2→+19.4 |
■鮭の塩焼き ■かき揚げ(ホタテ・レンコン・椎茸・みつば) ■かぼちゃの天ぷら ■納豆(みょうが・ねぎ・きゅうり) ■茄子の漬け物・浅漬け ■味噌汁(大根・油げ) |
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今週は夫の仕事が立て込んでいて、家で晩ご飯を食べたのは2回だけでした。 | |
10月2日(水) | 晴/曇 +14.6→+24.1 |
■すき焼き (牛肉・玉ねぎ・京菜・春菊・舞茸・椎茸・エノキ・ 長ねぎ・白滝・豆腐) ■茹でアスパラガス ■浅漬け(キャベツ・人参・きゅうり) |
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おとついする予定だったすき焼きですが、 おとついも、昨日も、夫の仕事が延びて深夜の帰宅。 今日は台風の影響で蒸し暑い日でしたが、近所から新鮮な卵を頂いたし、 野菜が保たないので決行しました。(^^; |
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9月29日(日) | 雨 +14.8→+18.6 |
■サンマの蒲焼(青ジソ) (千切り大根+かつぶし) ■小松菜と油げの煮びたし ■納豆 (みょうが・青ジソ・チリメン山椒・ねぎ・) ■芋煮風おつゆ(昨日の残り) ■なすの漬け物 |
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サンマは3枚おろしにして、醤油と酒に30分くらいつけておき、 小麦粉と片栗粉を合わせた粉をつけて、多目の油で焼きます。 小鍋で醤油と酒、砂糖を煮詰めタレを作ります。 今日の大根は辛かったので、千切りにして水にさらして大根サラダにしました。 |
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9月28日(土) | 晴 +12.0→+19.4 |
■手巻き寿司 ■芋煮風おつゆ (牛肉・里芋・ゴボウ・人参・コンニャク・舞茸・ねぎ) |
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9月27日(金) | 晴 +10.9→+21.6 |
■キーマカレー (ひき肉・玉ネギ・トマト・大豆・枝豆) ■タンドリーチキン ■サラダ(レタス・きゅうり・ブロッコリ・パプリカ) ■白菜とベーコンのスープ |
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9月25日(水) | 快晴 +8.3→+19.1 |
■ハンバーグ (ほうれん草・パプリカ) ■ブロッコリーのワサビ醤油和え ■ワサビ漬け ■茄子の漬け物 ■味噌汁(大根・油げ) |
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9月24日(火) | 晴/雨/曇 +9.7→+18.3 |
■タラちり・大根おろし・ねぎ・生姜・柚子コショウ (豆腐・白菜・春菊・舞茸・豆腐・ねぎ) ■揚げ茄子 (大根おろし・ねぎ・生姜・七味) ■子持ちめかぶ ■たくあん ■味噌汁(油げ・小松菜) |
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今日は羅臼で採れた真ダラのアラが入っていたので、今シーズン初の鍋料理にしました。 | |
9月23日(月) | 晴 +9.6→+19.4 |
■ボテトキャセロール (ソーセージ・MIXベジ・シュレッドチーズ) ■サラダ(大根・きゅうり・帆立水煮缶) ■スープ(セロリ・トマト・しめじ・ベーコン・コーン) |
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ポテトキャセロールは、バターと牛乳を加えたマッシュポテトに、 具材を混ぜて、シュレッドチーズをのせて、オーブンで焼いたものです。 具にはツナ缶や、ミートソースなどもあいますよ。 |
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9月22日(日) | 晴 +9.9→+19.8 |
■鮭の塩焼き(大根おろし) ■野菜の煮付け (豚肉・キャベツ・人参・玉ねぎ・じゃが芋・椎茸) ■イカ入りさつま揚げ ■納豆 (ネギ・青ジソ・みょうが・野沢菜・きゅうり・ねぎ) ■たくあん ■味噌汁(なめこ・ワカメ・ねぎ) |
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9月20日(金) | 晴 +17.4→+20.7 |
■トンカツ(キャベツ・トマト) ■大根おろし ■茄子の炒め煮 ■おしんこ(きゅうり・なす・たくあん) ■味噌汁(豆腐・ナメコ・ねぎ) |