■Ｄｉａｒｙ-2007年

その日あったこと、考えたこと、更新情報など、何でも記録のページです。
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■ シンフォニエッタ 2007/06/30(土)　曇り+16.0→+20.7 今日はみゅーとさんが参加しているオーケストラの コンサートに行って来ました。 チェリストみゅーとさん見学目的で（笑） 正直内容は期待していなかったんですが、ヾ(^^;) オケのメンバーはレベルが高そうな顔つき。^^ 聴衆もずっと通い続けている人たちが多いようで、 会場には心地よい空気が漂っていました。 １曲目は、メンデルスゾーンの コンサートのための序曲「フィンガルの洞窟」 これで目が覚めました。 アマチュアとはいえ、レベルはかなりのもの。 素晴らしいまとまりで、アマチュアにありがちな力みがなく、柔らかい室内楽の雰囲気。 間に、フルートの独奏が入り、シューマンの交響曲「春」と続き、 2時間あまり引き込まれて聴きほれました。 終わってロビーでは知った顔に何人か会い、アットホームな雰囲気。 続けて聴きに来たいなぁと思った演奏会でした。 ほっそり美形なチェリストみゅーとさん、 かっこよかったです。(^。^)

■ 発芽 2007/06/28(木)　晴れ+18.2→+25.2 自家製レタスですっかり味を占めて、 そろそろピークアウトしそうなレタス株の 後釜にベビーリーフの種を蒔きました。 10日でこのくらいになりました。 ずっと、室内の窓際に置いていたので、 まだちょっとヒョロヒョロです。 そろそろ間引いて外で育てます。 容器は1,5リッターのペットボトル。 横に1/4くらいカットして、底に穴を開け 切り落としたのは受け皿にしています。 一緒に、あのバラの茎も植えておいたところ、 小さい葉っぱが開いてきました。付いたようです。^^ 切花のバラも挿し木で付く確立が高いと、 AZUさんが教えてくれたときには、 すでに大半の花は終わって捨てた後。(^^; 残っていたのは、最後の花が付いた 脇のひょろ枝がたった1本。ダメモトでそれを使ってみました。 みゅーとさんによると、挿し木する枝は、 付いている葉っぱをちょっと残してカットし、 （水分の発散を少なくするため） イチゴ容器のようなものの端っこに、 葉っぱ同士が触れ合うように挿すとよいとか。 競争の原理があるのですね。 でも、競争させたくとも、残っていたのは、何度も言いますがたった1本（笑）。 葉っぱもちびっこいのがついてたのみ。 で、それを半分に切って2本にし、ベビーリーフの芽が出てきたところに 触れ合うように植えました。偽装兄弟というわけ（笑）。 それがちょうど1週間前の事 水に挿していた段階で、小さな芽が出ていたので、 うまくいきそうな予感がしていましたが バラって案外丈夫なんですね。 うまく大きくなると良いな。 ←この時の芽が、3枚目の写真の葉っぱに成長 ■本日の収穫：冷やしぜんざい 嘉心というところのだそうです。 うまいもの探し名人のうさちゃんが届けてくれました。 ベビーリーフ発芽セットと物々交換（エビタイ！/笑） お餅がプリップリでおいしかった。ごちそうさま！

■ さくらんぼ 2007/06/26(火)　薄曇り　+17.1→+23.1 ■本日の収穫：さくらんぼ 庭日記にも書きましたが、バラが増えてから、 家の庭を覗いて、声をかけてくださる方が増えました。 このさくらんぼも、そういう方のお一人からの 頂き物です。山形の縁故の方からたくさん送って きたのでと、今朝方届けてくださいました。 私と同じくらいの年代の女性。 ちょっと離れたところから、散歩していらっしゃるそうで。今日で3度目の出会いです。 2度目は留守していて、手書きの植物画の絵葉書のお手紙が入っていました。 7月に又バラを見せてほしいとのメッセージ。 それから2週間ほど。バラは今が一番良いときなので、お知らせしたくも、 その葉書にはお名前だけだったので、連絡をすることができず。 なので、ちょうどよかったと喜びました。 私が留守だった場合のことを考え、住所と名前、電話、 それにお年まで書いたカードも一緒にお届けくださいました。 そこまで丁寧にと、恐縮してお尋ねすると、食べ物なので、 素性がわからなければ、気味悪いだろうとのご配慮。 私は、とてもそこまで考えが及びませんでした。 その方は、HPも見てくださっているそうで、 私の日記のこの記事まで読んでくださっていて、 参考になりましたと、おっしゃって頂いて、 それで無防備はいけませんよと言われ、大笑い。 たしかにね、同性だったり同年代には、警戒が少ないかもしれません。 もちろん、人相風体で判断してはいるのですが（笑）。 それに、前回お目にかかった翌日、その方のご友人に寄せ植え教室で声をかけて頂いて、 もうすっかり旧知の人のような気分でした。 私は、来客の多い家で育ったせいか、子供の頃から人見知りがなく、 どこでも誰とでも気楽に話ができ、すぐ打ち解けるたちで、 ちょっと親しくなると、すぐ家に呼んだりするので、親や友人たちには、 ちょっとは気をつけなさいと心配されますが、それで嫌な思いをしたことは これまで全くといっていいほどありませんでした。 私はこちらが心を開けば、どんな人とも通じ合えると、この年になっても 性善説を無邪気に信じています。 でも、考えてみたら、あの日記の事も忘れていたし、もしかしたら嫌なことは 経験していないのじゃなくて、じき忘れてしまうという単純な記憶回路のせいかも（笑）。 というわけで、さくらんぼ、おいしかったです。 ごちそうさまでした！

■ らっきょデビュー 2007/06/23(土)　曇り/小雨　+17.5→+19.0 夕べ夜なべ仕事でラッキョウ漬けました。 皮むきくらいは手伝ったことがありますが 一から作るのは初めて。 土付きラッキョウは、買ってきた日のうちに さっさと下ごしらえして漬け込まないと、 味が落ちると母に言われたけど、 午前中受け取って、夜の9時まで置いておいたら、 ちょっと芽が出掛かっていました。 さすが元気が良い作物。(^^; わずか2キロのラッキョウ。 洗って泥をざっと落とし、薄皮を取って、 根と先っぽちょっと切って、 仕上げにもう一回ザバっと洗って なんだかんだと2時間近く。 けっこう手間です。 でも手間はここまで。 後は調味料に漬けるだけですから簡単です。 母が持っていた古いレシピで漬けました。 甘酢のは母に任せて、私は塩漬け、味噌漬け、酢醤油漬けの3種。 まずは酢醤油漬け。 醤油は、これを使いました。 酢はもちろん、↓で紹介した玉姫ちゃん。 割合は、ラッキョウ500gに醤油と酢が100ccずつ それに水（沸騰させて冷ましたもの）50cc みりん大さじ2、赤唐辛子1本 一ヵ月半後くらいから食べ始められるそうです。 常温保存OK 味噌漬けの味噌は、前にのび太さんに教えてもらって 作ったこれを使ってみました。（ひゃ、もう2年も経ってる！/笑）青唐も入ったままだから、きっと辛いと思う。 でもうまいと思う。^^ レシピのはもちろん普通のお味噌でした。 割合は、ラッキョウ500gに味噌300g、酒大さじ2、 赤唐辛子1本。全部混ぜてビンに詰めるだけ。 常温保存OK。 こっちは、1週間もすれば食べられるそう。 最後は塩漬け。これは簡単。 500gのラッキョウなら、塩大さじ2の割合。 全体に塩まぶして、湯冷まし半カップくらい 入れて漬けます（早く水が上がるように）。 重石は同量。500gくらい。冷蔵庫に保存で。 これも1週間くらいで食べられるようになるそうです。 1週間たったら、重石外して漬け汁の中で保存。 １ヶ月くらいで食べきります。 私は漬物器でやりましたが、冷蔵庫の中でけっこう匂うので、ジップロックに入れて、 上から何か重いもの乗っけて置く方法がいいかも。 さて、どんなのができるかな。食べてみたら、感想書きます。

■ あれこれ 2007/06/21(木)　晴れ+16.6→+23.8 庭仕事モードですっかり世事に疎くなり、日記ネタも拾えませんが、あまり間をあけると、 次に書くときは気負ってしまって、ささやかなことを書けなくなりそうなので（笑）、 このところ浮かんだことをアットランダムに。 まずは、うまいもの探し名人うさちゃんが教えてくれた「酢」 最近、飲む酢がハヤリですけど、酢の基本はやっぱり調味料。 この酢、だしで割ったり砂糖やみりんを入れなくても、 ちょっぴり醤油や塩を加えるだけで、おいしい三杯酢ができます。 アミノ酸が多いのかな。 うまみと甘みがあって、酸味がツンツンしてなくてまろやか。 ドレッシングにもぴったり。 フルーツビネガーを使ったような柔らかい味になります。 すっぱいもの苦手な人、お試しあれ。 ■偽牛ミンチ 北海道では今、牛ミンチと称して、豚や鶏を混ぜたという会社が問題になってます。 それがコロッケの材料になっていたとか。 牛と豚でそれほど利益の差がでるとも思えず、 なぜ、そんな信用をなくすることまでして手間をかけたのか。 でも、ま、食べてわからなかったのなら、それでも良いのでないかと思ったけど、 なんと、このバカ社長。 豚の内臓やらラムのくずだけでなく、こともあろうに腐った豚肉、 それも消毒液に一晩浸して殺菌した！まで使っていたらしい。 もし、それが事実なら、消費者をあまりにバカにしているというか、 味の違いに気がつかなかった消費者もバカだというか。 それが、安全安心イメージの生協の扱い商品だっていうのが、なんとも笑えない話です。 ま、人生の残りがたくさんある人は、加工食品と中国の作物は食べないことですね。 ■迷惑投稿 昨日の夕方、談話室に、よくある英文のURLを埋め込んだ迷惑投稿が、 30分くらいの間に一気に50くらい来ました。 それも新規じゃなくて、何ヶ月も前の記事にレスの形で。sageチェックで。 敵もなかなか手が込んできましたね〜。 記事をメール受信にしていなかったら、ちょっと気がつかなかったかもしれません。 IPや投稿者名で禁止にしても、別のルートで又入ってくると思うので、 次のような手立てを取りました。 ●同一IPアドレスからの連続投稿時間の間隔→30秒以上 ●投稿フォームを表示させてから、送信ボタンが押されるまでの最短時間→30秒 としました。 これに切り替えている間も、狙い撃ちのようにどんどん入ってきていましたが、 設定が終わった直後から、まったく入ってきていないので、効果はあったと思います。 敵はロボットを使って自動投稿しているので、時間がかかるところは省かれるのでしょう。 時間制限があると、編集などの時、すぐ投稿できず、 ちょっとご不自由をおかけするかもしれませんが、どうぞご了承下さいませ。

■ 破綻 2007/06/15(金)　晴れ/曇り+16.7→23.8 昨日のクローズアップ現代は、コムスンの急成長から破綻までの話。 折口某に、かつて国の後押しがあった事実や、介在した政治家がいたらしいことが 推測され、やっぱりね、という感じ。 介護保険が始まったとき、国はスエーデン式を狙ったのかもしれないけれど、 それには、国民が国を信用できるということが大前提なわけで。 今のような失態続きでは、年金にせよ介護保険にせよ、国が徴収する保険は、 存続できるかどうかも危うい。 不払い者の方が多数になれば、罰則も意味がなくなるし、 払っている人も、相互扶助というより、自分の払った分は満額戻ってきてほしい、 自分だけで使いたいという人ばかりでは、国が運営する保険の意味がないわけで。 今のままで行けば、結局はアメリカ式になって、医療も老後も個人が自助努力でする。 できない人間は、国が税金で最低限の面倒を看るということになるやも。 そうなれば、サービスもピンからキリまでできて、代価に見合うものを自由に選べ、 もたれあいやピンはねの構造もなくなるかもしれないけれど。 しかし、そういう世の中が良いと思うのは金持ちだけ。 老後は、やっぱりこの国を脱出かな。

■ 掲示板エラー・メモ 2007/06/12(火曜) バージョンアップしてから、2つ問題が出ています。 ともくん版はサポートが終わったので、後学のために、メモしておきます。 問題１：投稿フォームを出して、3分以内の投稿禁止 これによって、スレッドを上げてしまったとき、下のスレッドを上げるために、 そのスレッドに一文字レスして、編集ですぐ消す。 という、気使い人たちの密かな技が使えなくなりました（笑）。 問題２：投稿文を書いている間に、他の人の投稿があると、書いている最中の画面が 飛んで、掲示板に戻ってしまう。（=投稿分が保存されない） 「チッ」の音と共に画面が掲示板に変わるという証言あり。 項目設定で、これに関するところ見つけられませんでしたが、それらしき関連場所の 設定をデフォルトから変えてみました。 迷惑投稿対策 ■[1325]同一IPアドレスからの連続投稿時間（秒数） 　 → 連続投稿などの荒らし対策 　 → 値を 0 にするとこの機能は無効になります 　 例：120　 初期値：2→0 ＊ここは以前から0にしている。 投稿ページ開いて3分以内の投稿禁止は、いずこで設定されているや？ ●[1402]Locationコマンドを使わない設定 (0=no 1=yes) 　サーバによっては記事を投稿したあと、ページが表示されずに 　真っ白な画面になってしまいます。 　これは「Location:」コマンドが使えないためですので、変わりにジャンプページを使って 　投稿後の掲示板を表示します。（投稿後は投稿した記事にジャンプします） 　この場合は、ここに「1」を設定してください。→1 ●[1500]ログ   投稿後の記事の確認をする（0:no 1:yes） 　念のため、投稿後に投稿された記事の存在確認も行っています 　（但し、管理処理での記事削除と画像許可は除く）   （初期値は「1」）→0 ●[1501]書込み前の空き容量確認を行う（ 0:no 1:yes） 　投稿記事と過去ログに移動する記事の書き込みテストを行い、 　サーバーの空き容量の確認をします。 　サーバー容量が大きく容量不足の心配の無い方は必要ありません。  　（初期値は「1」）→0 問題１-解決 ▼【9623】最短投稿時間（秒単位） 　投稿フォームを表示させてから、実際に送信ボタンが押されるまでの 　最短時間を秒単位で指定 　初期値：10秒→1秒 ただし、初期値の「10秒」のままだったのに、 「3分投稿できない」メッセージはなぜに出たかは未解決。

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