■ 8/17-キッチン日和　　2020/08/17(月)晴れ+21→+29.7 No.149 回線トラブルで、朝からインターネットも電話もつながらず。 おとさんは早朝からゴルフ。外は暑くて庭仕事もする気にならず、 こんな日は、おこもりに限ると、1日、のんびり縫い物（シャツ作り中）しつつ、 ながら台所仕事してました。 まずはホットドッグ用のパン。1斤分の材料で7本できました。 強力粉250g、塩3g、砂糖10g、無塩バタ15g、牛乳180cc、イースト小さじ1 1次発酵まで、HBにやってもらい、成形して、30度のオーブンで40分発酵。 予熱なしで、オーブンに入れて（窯伸び狙い）200度、20分にセット 出来上がり 次は、コーヒーロール。こっちはバターロールの配合で、 強力粉200g、薄力粉50g、卵1個＋牛乳をあわせて180cc、砂糖10g、塩3g 無塩バタ30g、ドライイースト小さじ1 1次発酵までHBでにやってもらい取り出して 麺棒で伸ばして、溶かしバター（20gくらい）を塗って、 シナモンを生地表面にまんべんなくふりかけ、その上に ラム漬けレーズンとオレンジピールをパラパラ。 端からクルクル丸めて、9つに輪切り ノンスティックの型に並べて、30度のオーブンで40分発酵 型いっぱいに膨らみました。 これも予熱なしで、オーブンに入れて200度で20分にセット 冷めてから、シュガーグレイズをかけて出来上がり。 ついでに、残ってた梅漬用の赤紫蘇でしそ巻きも 中身の甘味噌は、冷凍ストックしてた酒悦の蕗の薹味噌。 しそが10枚あったので、10等分に 硬い芯はカットして、お味噌を乗せ、ちょっと伸ばして、 両サイドたたんでクルクル ごま油を敷いた卵焼き器に、巻き終わりを下にして並べて、 しその色が変わる程度に両面をさっと焼いて 出来上がり というわけで、今日の晩ご飯はホットドッグ。(^^)v ＊回線トラブル 結局、電線近くの光ファイバーの断線と判明。 18日の午後、工事の人たちがきて、2時間ほどで復旧。 断線箇所が、うちに来ている分岐点のところだったので、他の契約者には被害無し。 よって故障係に電話しても、原因が回線かルーターかがわからなかったというわけで、 対応が遅れちゃったのね。 NTT故障係への電話かつながるまでも気が遠くなるほど長くて、3回の合計3時間近く！ やれやれでした。 Re: 8/17-キッチン日和　　投稿者： LUCY 投稿日：2020/08/20(Thu) 06:37 No.150-1 ネットがつながらないと、家事が片付いて ある意味、いいこともあるのね。(^.^) パンも紫蘇巻きも美味しそう。 Re: 8/17-キッチン日和　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/08/20(Thu) 19:53 No.151-2 そうそう。 アナログな時間も良いもんだよね。同じ1時間でも長いような気がするし。 残り時間、どれだけあるのやらの年令になったから、 動けるうちは動かないとね。 Re: 8/17-キッチン日和　　投稿者： 彩 投稿日：2020/08/20(Thu) 23:44 No.153-3 パン　美味しそう〜 こんな時間だけどお腹空いた〜食べたくなります😅 昨日は全国一位の最高気温だったらしい、実家で 暑さのあまり窓全部閉め、エアコンあっちもこっちもガンガンつけて 掃除💦それでも汗だくだくでした。 今、お天気で北海道の皆さんは明日の朝は毛布をご用意下さいですって💦 朝日が数時間しか当たらない裏花壇に植えてるホトトギスが 暑すぎ、水やり足りなかったみたいで葉が枯れ始めて来てしまいました。 慌ててたっぷり水やりましたが夕方見たら今度はヤケドさせてしまったのか 余計枯れたようになってしまいました。こんな事初めてです。。。 Re: 8/17-キッチン日和　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/08/21(Fri) 12:39 No.154-4 そうそう、宮崎、一位になってたね。おめでとう！＼(^o^)／ヾ(^^;)違うって 体温超えだものね、いくらエアコンあっても、きついよねぇ。 こっちの涼しさ分けてあげたいわ。 昨夜は、窓閉めて寝たので、辛うじて厚めのタオルケットだけで済んだけど、 今朝はもう秋の空気だったよ。 ＊只今午後12時半で外は22.6℃！窓開けてたら足元が寒い ＞ホトトギス 関東以西の植物だから、暑さには強いはずなのにね。 こんな暑さが常態化するようになったら 植生も変わるかもしれないね。

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