■ 12/16-ケーキキャリー　　2020/12/16(水)晴→曇/雪-6.2→-2.1 No.281 久しぶりにバナナクリームパイを作ったので、 空いていた「本日のおやつ」にアップしましたが、本題はこちら(^^) 40年近く前に買った「ケーキキャリー」です（Tupperware) 古き良きポットラック文化のアメリカのアイディア 出来上がったパイを、冷蔵庫代わりの風除室に置くべく 引っ張り出して来ました。 こんな風に取っ手をつけて持ち歩けるようになってます。 これを買ったばかりの頃、お呼ばれ先に持って行こうと、アップルパイを作り おとさんにセットを頼んで、ちょっとその場を離れたら なんと、蓋（ドーム）のほうにお菓子を入れて、お皿をふたにし、 持ち手をつけて持ち上げたらしく、ドームごとお菓子が床に落下。 その瞬間を目撃した私、卒倒しそうになりました（笑）。 幸い、縁がちょっと崩れた程度で済み、笑い話になりましたが、 久しぶりにこの容器を引っ張り出して、あの時のこと思い出しました。 ちょっと見たら、仕組みがわかりそうなものなのにねぇ。 考えてみたら、うちのおとさん、冷静なようで 今でもそういう、詰めが甘いというか、オッチョコチョイなとこあるような（笑）。 ……………………………………………………………………………………………… バナナクリームパイのレシプは、レシピのページの「バナナクリームパイ」 のところにありますが、こちらにも。 ■＜バナナクリームパイ＞■ １)耐熱容器に卵黄に砂糖、コーンスターチ、小麦粉を取ってよく混ぜ合わせ 　冷たいままの牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないように混ぜます。 ２）600Wの電子レンジに3分かけて、一度取り出して混ぜ、再び3分加熱。 　　これを、とろみが付くまで1〜2回繰り返します ３）とろみが付いたら、粉臭さを飛ばすために、表面がフツフツするまで 　　もう2〜3分かけます。 　　沸騰させると分離するので、気をつけて。 ４）できあがったら、室温において冷まします。 　　冷めたら、ラム酒を加えて、全体を混ぜあわせ、冷蔵庫で冷やします。 ５）バナナ（5本使いました）は2〜3センチ厚さの輪切りにして、ボウルに取り 　　レモン汁を大さじ半分くらいまぶしておきます（変色止め） 空焼きしておいた、パイクラストに、カスタードクリームを2センチくらい敷き その上に、バナナを並べます。 その上に、残りのカスタードクリームを伸ばしてバナナを覆います。 生クリーム200ccを八分通り泡立てたら、お砂糖大さじ2とラム酒大さじ1を加えて 角が立つくらいまで泡立て、 表面をカバーするように塗って、残りは絞り袋に入れて、周囲に飾り絞りして出来上がり ＊ブルーベリーやいちご、缶詰の桃や杏、チェリーなど、お好みで バナナは空気にふれると変色するので、クリームで覆ってますが、 そういう心配がない果物でしたら、クリームの表面に飾ると華やかになります。 カテゴリ:本日のおやつ Re: 12/16-ケーキキャリー　　投稿者： 彩 投稿日：2020/12/20(Sun) 11:33 No.282-1 美味しそう〜 おとさんの40年前のオッチョコチョイに笑いました😬 おとさん、なんでも落ち着いてされそうですけど安心します。 私もつい先日、朝から大失敗しました。 前日、大根の一本まま寒干しを漬物用に切り、醤油、酢、砂糖の漬け物にした 果実酒瓶を流し台から床に下ろす時、蓋がちゃんと閉まってなかったようで 床に下ろす30センチくらいの所で底に当ててた左手離した瞬間 蓋が離れ本体が中身ぶちまけ、汁や切り大根が散乱❗ とんでもないところまで飛び散り、冷たい、寒い台所で泣きべそ状態で 片付けしましたが、未だ偶にエッと言うような所で汁や大根が見つかります💦 夏ならアリが来て汚れた所が分かるんですけどね😅 Re: 12/16-ケーキキャリー　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/12/20(Sun) 21:59 No.283-2 ひゃー、それ私も経験ある！！ 漬けたばかりでもったいなかったね。 がっかりだったっしょ。 中身もだけど、容器がねぇ。残念だよね。 私も母の梅干しや梅酒漬けてた、ガラスの蓋付き 引っ越しの時、車庫に持ってきて、着地寸前で手が滑ってガッチャン 空だったから、まだしもだったけど、 私が幼稚園くらいのときからあった容器だったから、泣きべそだった。 ＞とんでもないところまで飛び散り、 そうそう、そうなのよ。 もう10年くらい前のことだけど、麦茶を冷蔵庫から出そうとして 手が滑って、ボトルが砕け散って、満タンだったから、天井まで飛んでね。 下は拭いたけど、天井は一昨日やっと拭いたよ（笑） Re: 12/16-ケーキキャリー　　投稿者： めいこ 投稿日：2020/12/21(Mon) 13:09 No.284-3 今は亡きコロンダさん、おっちょこ会長（？・笑）でしたね。 思わずふふふ・・・と笑ってしまうようなユーモアがありました。 私もおっちょこではだれにも負けないかも（おい、おい、自慢にならないよ・笑） 麦茶の話が出たので・・・夏山い行ったとき、汗をかいたので冷蔵庫から 出した麦茶をガバッと飲みましたら(;^_^A(;^_^A！！！ なんとカツオと昆布でとった麺つゆでした〜 いろいろやらかす人が私だけでなく安心しました〜😊 Re: 12/16-ケーキキャリー　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/12/21(Mon) 17:00 No.285-4 めいこさん あははは＜麺つゆでした＞色が似てるもんね〜(^o^) これで思い出したけど、うちの母の話。 出かける時は、いつも小さいペットボトルに、麦茶詰めて持ち歩いていたんだけど ある時、のどが渇いて一口飲んだら、麺つゆだったの、 哀しかった〜って(=^0^=) そうそう、コロンダさんがいたら、 こんな話ししてたらすぐ出てきて、 「オッチョコ会員認定！」ってぺったんしてくれたよね。 今頃、空で、ウンウンってうなづいてるね。きっと。 Re: 12/16-ケーキキャリー　　投稿者： 彩 投稿日：2020/12/21(Mon) 21:28 No.286-5 はるみさん 10年越しの天井拭きに安心しました😉 お母さんの昔の思い出の瓶　泣きべそになるのわかります。 瓶ひとつでも家族の色々な沢山の場面が思い出されますよね💕 メイコさんもはるみさんお母さんも麺つゆ飲まれたら哀しいし ますます喉渇きましたね💦 でも、笑ってしまいました😅 マメなのが仇になった感💦 確か私もコロンダさんに何号かに認定されました😅 懐かしいですね。 Re: 12/16-ケーキキャリー　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/12/23(Wed) 19:07 No.289-6 彩さん そうそう、ものには思い出がついてるよね。 母の引っ越しの時に、私が物心ついた時から馴染んでた、 蓋付きの赤い丸いアルマイトのお菓子入れや、琺瑯の水差しを見つけて、 懐かしくてニッコリしちゃったわ。 それが置いてあった、茶箪笥の扉の取手や板の模様まで思い出したわ。(^o^) 母もきっと思い出いっぱいで捨てられなかったんだね。 天井拭くのは大変！ 直ぐ拭いておけばまだしも、10年ものだったから、 汚れもこっちも古びてしまってたし。 見ないからいいわと思ってたけど、 南側開けて明るくなったら目立ってね(^o^) 25年目だから、張り替えようかと思ったけど、 時間かかるし、家具動かすのも面倒だし、 ・・と迷ってるうちに、コロナ騒ぎでやめようってことになって で、結局ダスキンにやってもらったの。 台所と家事室の2部屋、天井まで拭いて、なんと1万2千円（税抜）だった。 ついでに天井付けの洗濯物干し（今はなき織姫さま）と照明器具や 壁付けのインターフォンやお湯のコントローラーまでついてるものも 全部きれいにしてくれたし、明るくなって大感激。 しかもこんなに安いとは、びっくりだった。 壁張り替えなくても済んだし。 もっと早く頼めばよかった。

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