■家の晩ご飯-２０２１年■

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■ 12/12-焼き肉　　2021/12/12(日)晴→曇/雨+1.8→+8.1 No.771

年末に向けて冷凍庫整理
1枚だけ残ってたステーキ用のリブロースをスライスして
ちょっと色が悪いですが、味は良かったです。 771_1.jpg : 90 KB

■焼き肉（牛リブロース・牛タン・鶏モモ）
■塩もみキャベツ（ガーリックパウダー・コショウ・ごま油）
■カブの甘酢和え■ナムル（人参・ほうれん草）
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大根おろし+ポン酢、レモン汁、タレで。

＊自家製つけダレ
醤油６＋砂糖１、５＋みりん３＋酒１＋水１
全部を火にかけ、沸騰直前に火を止め赤ワイン３、レモンの絞り汁１
あれば、だしコンブを加える。

カテゴリ:ホットプレート

■ 11/20-ジンギスカン　　2021/11/20(土)曇り+3.2→+7.6 No.747

今日も買い物に行けず
昨日届いた、サロベツの王様ジンギスカンで、１品完結のホットプレート

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■味付きジンギスカン（キャベツ・人参・ピーマン・玉ねぎ）
■れんこんのキンピラ

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厚切りで柔らかいと評判良かったので、取ってみたけど、ざんねん。
むっちゃ硬くて、焼くと水がいっぱい出て味わい薄く。
よく見たらミスジだらけ。
それでも、ラムならそれほど硬くないはずだけどなぁ。
やっぱり味付けは、当別のいとうジンギスカンに限る、だな。
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カテゴリ:ホットプレート

■ 11/19-チヂミ　　2021/11/19(金)晴れ一時雨+5.3→+14.0 No.746

昨夜帰ってきて買い物に行ってないので、あるもので
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■チヂミ(豚肉・キャベツ・葱・ニラ・豚肉・卵）
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■ワカメスープ（葱）■レタスと韓国のりのサラダ

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羽田のお菓子コーナーで、一番前にあるのが、今話題のだとおとさんが言うので
買ってきたこれ、当たりでした。
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洋菓子のモンブランは下が焼きメレンゲのところが、これは、お芋と栗のきんとん、
中段が刻んだ渋皮煮入の生クリーム、上がマロンペースト
甘みもほどよく、うっとり。二人で２回で食べちゃいました。
もう2個位買ってくればよかった。（考えてみたら作れそう）

カテゴリ:ホットプレート

■ 11/7-焼き肉　　2021/11/07(日)曇り一時雨+5.0→+10.5 No.734

金土は、おとさんゴルフだったので、あるもので適当に食べました。
で、今日は3日ぶりのご飯
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■焼き肉（牛肉・牛タン・鶏手羽先）
■ナムル（ほうれん草・大根・人参・青梗菜）■キムチ
■スープ（ニラ・ワカメ・卵）
■ネギ醤・生姜の醤油漬け・コチュジャン
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お肉は、コストコで買った
鹿児島産の黒毛和牛4等級のロース（758/100g）
牛タンはUS厚切り（669円/100g）
どっちもおいしいお肉でした。
ちょっと贅沢ですが、お店で食べることを思えば1/3。
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■ナムル
人参→塩もみして洗い流し、塩＋砂糖＋ガーリックパウダー＋ごま油
ほうれん草→醤油＋砂糖＋ガーリックパウダー＋ごま油
大根→塩もみして洗い流し、ナマスの味付け（甘酢）
青梗菜→塩＋ガーリックパウダー＋ごま油

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■牛肉のつけダレ
醤油６＋砂糖１、５＋みりん３＋酒１＋水１の割合
全部を火にかけ、沸騰直前に火を止め、レモンの絞り汁１

牛タンと鶏は、レモン汁＋ガーリックパウダー＋塩＋コショウで

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キッチンを締め切って、クックトップにホットプレートを置いて、
お二人様限定焼き肉
ちょっと狭いですが、上には換気扇があるので、匂いが家に回らずに済みます。
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カテゴリ:ホットプレート

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