■Ｄｉａｒｙ-2005年

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その日あったこと、考えたこと、更新報告など、何でも記録のページです。
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■ 更新報告

2005/08/21（日）　曇り/雨　+21.2→+23.4

■更新報告：My cooking memorandum
和食の「ご飯」のところに「レンジで作るお赤飯」をアップしました。

■ ファーム大塚のカフェと長沼野菜

2005/08/20（土）　曇り/雨　+21.5→+24.8

■本日の収穫：ファーム大塚のカフェと長沼野菜
雨模様の一日でしたが、札幌近郊の長沼町までドライブに行って来ました。
道の駅でそろそろおしまいの夏野菜を買い、ファーム大塚でコーヒーブレイク。

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去年はまばらだった入り口の植物のトンネルが、ビッシリと茂り良い感じになっていました。
右奥に去年までなかったカフェが増築されていて、入り口前に木のテラスも完成していました。

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雨に煙る景色もなかなか素敵。
カフェの中もアメリカの田舎にあるような造りで、ラフでのんびりしていてちょっといい感じ。
ケーキも飲み物もおいしく、コマトマ優勝の瞬間を居合わせた人たちと分かち合って
楽しい気分で帰ってきました。
ここのレジ横で売っていたトマトが、おいしそうで安かったので、（ひと袋に6～700ｇ入って60円！）
もうトマトは買った後でしたが、ソースにしてもいいと思って2袋買ってきました。
食べてみたら、これが果物のように甘くておいしいトマトでした。もっと買って来ればよかった。

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買ってきた野菜：
とうきびｘ3、米なす、じゃがｘ2、かぼちゃ、ズッキーニ、パプリカｘ2、トマト3種、里芋、人参
これ全部で1,860円でした。(^。^)
この大きなズッキーニが150円、パプリカと米茄子は100円、九重栗というかぼちゃは350円。
食べきれないと思いつつ、あまりの安さについ買ってしまいました。

■ トランス型脂肪酸

2005/08/17（木）　晴れ/曇り　+22.0→+28.1

「マーガリンって悪玉コレステロールを増やすらしいよ。」
朝ご飯の用意をしていたら、夫が言った。
「え？バターじゃなくって、マーガリンがなの？」とびっくり。

実は昨日セールで買ってきたばかり。（それでいつになく安かったのかな）
私は元々マーガリン嫌いでほとんど食べたことがないけれど、夫の毎朝のトーストは、
冷蔵庫から出したてでも塗りやすいという理由でマーガリンなのだ。

「やっぱりね。人工的なものがいいわけないと思っていたのよ。」
バターとマーガリンは、カロリーは一緒だし、
どうせならおいしいほうを食べたほうがいいと思いつつも、心のどこかで後ろめたさを感じていた私。
この話で、バター好きの面目躍如。うれしくなってしまう。

調べてみると、マーガリンに含まれる脂肪酸の一種である「トランス型脂肪酸」というのが
問題になっているらしい。
これは、不飽和脂肪酸を多く含む油を加熱処理したり、固体脂に替える際に生成されてしまう
人工的で不自然な化学結合の脂肪酸とかで、これが、心筋梗塞のリスクを高めることがわかり、
欧米では既に規制されはじめているとか。

又、脂肪酸は体の細胞膜の基本成分なので、このトランス型を摂り過ぎることによって
体の生体膜の構造が変化して、インスリン抵抗性を強めたり、炎症反応の調節に障害が起き、
そのため、糖尿病やアレルギーにもなりやすくなるのではないかと言われているというわけ。

しかし、このトランス型脂肪酸、
マーガリンだけではなく、ショートニングや植物油にも含まれているということは、
パンやお菓子類、揚げ物、調味料、サプリメントなどにも入っているということで、
知らず知らずのうちに結構摂っていることになるんじゃないかなぁ。

それを考えると、最近の子供にアトピー性皮膚炎が多いのも納得だし、
犬猫にアレルギーが増えているのも納得。
市販のドライフードのほとんどは、成型したあと油で処理されているものね。
材料を云々もさることながら、案外こっちが原因なのかも

日本も早く規制されるようになるといいのだけど。
ここでも業界団体の圧力が強いようで。

それにしても、かつては高脂血症に良いと言われていたリノール酸（紅花油・コーン油などに
含まれる不飽和脂肪酸）も今では、動脈硬化やアトピー、ガンを引き起こす可能性があると
言われて敬遠されているし、なんとなく動物性脂肪よりは体に良いような気がしていた
植物性脂肪のイメージがだんだん崩れていく様相。

今のところ植物性油で安全といわれてるのはオレイン酸（オリーブオイルやナッツオイル）と
高温処理しない（昔ながらの製法で絞った）油だけらしいけど、これを料理に使うとなると、
値段や香りの点でそう気軽に広範囲に使えるものでもないし。

当分は、マーガリンを使わず、お菓子やパンは買わず、揚げ物を減らして対応することにしよう。
そうすれば、摂取カロリーも減るし、一石二鳥かもね。

あ、買ったばかりのマーガリン、どうしよう。(^^;

■ 更新報告

2005/08/14（日）　晴/曇　+22.2→+28.7

■更新報告：「便利な小道具」を新設しました。
これまでお役立ちリンク集の中にあった、フリーウエア集の「便利な小道具」を独立させました。
お役立ちリンク集は、これまでどおり、ちょっと役に立ちそうなサイトを案内しています。

この分割に伴い、従来のお役立ちリンク集や日記の中で案内してきたフリーウエアも
「小道具」のほうに移動掲載しました。どうぞお役立て下さい。

■「便利な小道具」→「ＨＰ作成支援」で、
JOYFULYY-ＣＧＩのサムネイル版（製作者ともくん）を紹介しました。

■ 民営化礼賛

2005/08/13（土）　晴れ　+21.6→+30.5

今度の選挙、刺客だのヒットマンだの内部抗争だのと、アブナイ言葉が飛び交っているけど、
送り込まれた方も、なぶり殺しだとか、こんなの民主主義じゃないだとか
泣き言を言っているのもおかしな話で。
自分と反対の意見を持つ人間を当選させないように、対抗馬を送り込むのはごく当たり前のことで、
それに文句を言うのは、例えて言えば、民主党の候補が自分の選挙区に自民党の候補者がいる
ことが不満と言っているようなもの。
それに選挙民の側だって、候補者が郵政民営化反対なのか賛成なのかはっきりわかって
投票しやすい。

前回も書いたけど、民営化で１番のポイントは、郵貯・簡保の莫大な資金。
これまで、規約で特定の公的分野にしか融資できず、公社公団、特殊法人などに
垂れ流していたこの資金が民間に流れる。
つまりは、既得権益がなくなり族議員が飢える。派閥が崩壊する。

又、国家公務員の3割に当たる郵政公社の人間が民間人になるというのも大きい。
これまで税金でまかなっていたのが、民間団体となって税金を払ってくれる。
つまりは地方自治が潤う。
国が郵政の株を売れば、財政赤字を穴埋めすることもできる。
つまりは増税せずに済む。

小泉さんは首相になるずっと前から、これを主張していた。
わけわからん人ではあるけど、この点は筋が通っている。
「殺されてもいい」と発言するくらい彼はこれに賭けている。
日本経済もそれを待っている。
郵政法案が参議院で否決された日、東証が嫌気して売られたのがその証拠。
民営化はいい点ばかりではないかもしれない。
でも、やってみる価値はあると思う。

そして、今回最も大事なポイントは、この判断がいつものように「密室」ではなく、
我々の手にゆだねられたということ。
いつも以上に棄権は危険。賛成の人も反対の人も、いざ行かん投票に。

ちなみにこのドサクサで、あのムネオ君は武部さんのとこから出るらしい。
（地元優先っていうのがウリじゃなかったっけ？/嘲）。
小泉さんも岡田さんも、ムネオ君も辻元や瑞穂までもが「自らに勝機あり」と踏んでいるらしく
棲み分けじゃなくて一か八かの大将戦を臨んでいる。
うーーん、やっぱり抗争はこうでなくっちゃね（笑）。

■ 郵政民営化

2005/08/10（水）　晴れ　+20.6→+29.6

どうでもいいと思っていたけど、ちょっと前にテレビで特定郵便局の局長婦人たちの
デモを見て以来民営化賛成になったワタクシ。
ほとんどが世襲制というところを見ても、相当旨みがあるんだろうとは思っていたけどね。
あそこまで既得権死守という態度を見せられると、いささかゲンナリ。

そういう目で見ていると、郵便局長会とか郵便労組の圧力ってすごいんだなと改めて思ってしまう。
国民の代表とか言っていても、結局は国の将来より自分の立場の議員たち。
小泉さんが人気絶頂のときは、郵政民営化が党の公約になるのも黙認したのにね。
それにあの方は首相になるずっと前から、一貫して郵政民営化を主張してきたわけで。

郵便局が民営化になって、山奥や離島の人が困るとか、エモーショナルな部分に訴えている
議員がいるけど、本気でそんなこと思っているのかな。
要はそういうことより、財政投融資とか、ＯＤＡとかのお金のもとがなくなるのが困るというのが
本音なんじゃないかな。
みんな既得権死守の連中ばかりでは、いつまでたっても改革なんて到底無理。

ま、解散でよかったのか悪かったのか。
首相が小泉さんじゃなくなったら、消費税が上がるんじゃないかと、そっちの方が気がかり。

■ 続・iTunes Music Store

2005/08/06（土）　晴れ　+22.1→＋+27.7

■新し物好きの割りに、新しい物苦手で（笑）、やっと使い方がわかった、iTunes Music Store。
購入までの手続きはAV Watchの記事を見てお勉強する（笑）。

で、ためしにドライブ用CDでも作ってみようかなと、探してみたけど、
Sonyとかビクターが入っていないせいか、Ｊ-POPSの有名どころはほとんど見つからず。
期待していた、クラッシクソウルやモータウンもさっぱり。
落語なんかもずいぶん寂しいラインナップだ。
小１時間ほどぐるぐる回って、結局、１曲も購入せず。
それでも、ブラウザ機能で眺めながら視聴するだけでも、結構楽しい。

それにしても、「購入」ボタンをワンクリックするだけで、ダウンロードできてしまうのは危険。
特にiPodなお方は、お気をつけあそばせ（笑）。

■はなのトリミングを待つ間、近くのロイズの本店で
パンを買って、売り場の横にある無料コーヒーサービスの
コーナーでお昼ごはん。
自家製ソーセージのホットドッグには炒めキャベツも
入っていて200円。
コーヒーはセルフサービスで何杯でもＯＫ。
テーブルと椅子があって、大きなガラス窓からは
外が見えるし、きれいだし、空いているし、穴場です。

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