■家の晩ご飯-２００４年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、 前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを すぐに思い出せないことがよくあります。 そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日〜） ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 ★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年

2004/12/30(木曜) 晴れ　-8.1→-2.7 No.299 ■トマトご飯・ハム・玉ねぎソテー・目玉焼き ■野菜スープ（ベーコン・人参・玉ねぎ・キャベツ・じゃが芋・セロリ） ■サラダ（ローストチキン・レタス・きゅうり・パプリカ・セロリ） 頂き物のハムで簡単ご飯です。 トマトご飯は、トマトジュースとブイヨンキューブとバターを入れて炊きました。 ずっと高かったレタス。おとついは198円、今日は更に安い158円でした。 例年、市場が休みになると野菜が高くなるのに、 去年辺りから、年末でもそれほど値上がりしなくなりました。 不景気の副産物かしら。いいことですね。

2004/12/29(水曜) 晴れ　-9.2→-3.8 No.298 ■茄子入りミートソースのスパゲッティ ■サラダ（ローストチキン・キャベツ・きゅうり・パプリカ・セロリ） ■オニオンコンソメ（インスタント） ミートソースとローストチキンは冷凍してあったものを活用。 年末繁忙期の食事は、冷凍庫ストックでしのぎます。 冷凍庫のダイエットにもなって一石二鳥。

2004/12/27(月曜) 雪→晴れ　-5.1→-1.8 No.297 ■炊き込みご飯（ホタテ・人参・椎茸・ごぼう・枝豆） ■水菜と油げの煮びたし ■アボカドわさび醤油 ■カブの甘酢 ■カブの葉の炒め煮（生姜・カツブシ・白ゴマ・七味） ■ホタテの耳の煮付け（おとついの残り） ■昆布と椎茸の佃煮 ■味噌汁（豆腐・ねぎ）

2004/12/26(日曜) 晴れ　-5.2→+0.9 No.296 今日は外食。 帯広豚丼の「いっぴん」です。 左は私が食べたレギュラー。 右は夫の「特・特」。ご飯とお肉がレギュラーの1,5倍です。 おいしかった〜〜。豚丼大好き（はぁと）

2004/12/25(土曜) 晴れ　-6.0→+2.5 No.295 ■ホタテとエビのフライ（キャベツ・トマト・きゅうり） ■ホタテのお刺身 ■ホタテの耳の煮付け ■ほうれん草のおひたし ■漬物（たくあん・小なす） ■味噌汁（豆腐・ねぎ） 知り合いが、今日採れたばかりの殻付きホタテを持ってきてくれました。 身をはずしても動いているくらい生きが良くて、分解するのに ちょっとへっぴり腰になってしまいました。 というわけでホタテ尽くしの食卓です。 せっかくなので、取って置きの大きなエビも登場させました。 エビやホタテのフライって、ご飯のおかずには向かないような気がして、 家ではめったに作らないけど、揚げたてをタルタルソースやレモン醤油で 食べるとおいしいですね。

2004/12/24(金曜) 曇り/雪　-0.6→+1.8 No.294 ★ローストチキン　マッシュルームのグレイビーソース ■人参のグラッセ・インゲンのスープ煮・バタードコーン・マッシュポテト ■生ハム・カマンベールチーズ ■サラダ（レタス・トマト・きゅうり・パプリカ） ■野菜スープ ■ガーリックライス ★クレープシュゼット　アイスクリーム添え 今日はクリマスディナーです。 ローストチキンは家で作るのに限ります。 出来立ての、皮はパリっと中はジューシーなのを食べることができます。 オーブンに1時間ほど入れるだけなので簡単です。 まだ作ったことない方、ぜひお試し下さい。

2004/12/23(木曜) 晴れ→雪　-8.1→+2.3 No.293 ■ペペロンチーノ（ニンニク・鷹のつめ・青ジソ） ■野菜スープ（ベーコン・人参・玉ねぎ・キャベツ・じゃが芋・ 　エリンギ・椎茸・セロリ・コーン） ■レタスサラダ（ベーコンビッツ・フライドオニオン） 今晩クリスマスのご馳走をしたお家が多いのでしょうか。 家は明日しようと思っています。 夫が早く帰ってこられるかどうかが微妙なところ。

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