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■蓮根団子（えび）山椒塩
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■サンマの塩焼き（大根おろし）
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■銀がれいの味噌漬け
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ほんと、この蟹はおいしかったです。| [直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] |
■サンマ寿司といなり寿司
■大根とホタテ水煮缶のサラダ
■浅漬け（キャベツ・人参・ズッキーニ）
■お吸い物（豆腐・みつば）
お寿司にするより焼いて食べたほうが手軽なので、ついつい先延ばしになっていた、
サンマ寿司、やっと作ってみました。レシピは我流です。
頭と尻尾と背びれも落として、腹骨もすいて取ります。
食べるところは少なくなりますが、
一尾78円だったので食べやすさ重視。
それに、酒と醤油少々振り掛けて、
30分ほど置いてから、こんがり焼きます。
甘めにしたい時は、酒をみりんに代えてください。
酢飯に、茗荷、青ジソ、紅生姜、薄焼き卵を細かく切ったものと
白ゴマを混ぜて、ラップを使って、サンマの大きさに合わせて細長くまとめておきます。
押し寿司ほどぎゅうぎゅうまとめず、箸でほどける程度。
上に焼いたサンマを乗せて、食べよい大きさに切って、針生姜を乗せて出来上がり。
おいしかったです。サンマが安いうちにぜひお試しあれ！
酢飯に混ぜるものは、お手持ちとお好みで適当に。もちろん何も混ぜなくても。
酢飯の代わりに生姜ご飯でも合うと思います。
■13/09/24 クックパッドへ転載→サンマ寿司＠CookPad