■家の晩ご飯-２００９年■

■家の晩ご飯-２００９年■

[HOME] [家の晩ご飯] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年　

■ カレーライス　　2009/05/25(月)　晴れ/曇り　+10.1℃→+15.4℃ No.450

■カレーライス（豚肉・じゃが芋・玉ねぎ・人参）
■白アスパラ・トマト
■大根の漬物
■スープ（一昨日の残り）

今日は午後から出かけたので、出掛けに急いで食べて、写真を撮れず、
これはおとさんの晩ご飯写真です。
私のは、サラダ、スープなし。ご飯ももうちょっと少な目でした。ご安心を（笑）

カテゴリ:洋風

Re: カレーライス　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/05/26(Tue) 12:03 No.452-1

何故か、よその家のカレーって
美味しく感じるのですが？？私だけかな(@^^@)

Re: カレーライス　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/05/26(Tue) 12:36 No.453-2

私もです！(^v^)
カレーだけは、ハズレ！ってめったにないしね（笑）。

■ ポークソテー　　2009/05/23(土)　雨/曇り　+13.1→+17.2 No.439

■ポークソテー（カブの葉・玉ねぎ）
■カブのサラダ
■焼きアスパラガス
■トマトサラダ
■スープ
（ベーコン・マッシュルームの茎・カブの皮）

宅配野菜のお試しが届いたので、さっそく使ってみました。
カブは「ピーチカブ」というそうで、水分たっぷりで繊維も柔らかそうです。
入っていたお薦めどおり、岩塩とオリーブオイルで食べました。
アスパラも太めだったので、焼いて岩塩で。
新玉ねぎとカブの葉は、ガーリックオイルでソテーして、付け合せに。
トマトは、クレイジーソルトと、北のおみやのトマトドレッシング。
マッシュルームの茎だけをパックしたのも入っていたので、これはスープに。
むいたカブの皮も、もったいないので、刻んでいれました。

お米は、届いたばかりのこの鋳物鍋で炊いて、スープはビタクラフトで作り、
えーい、重いついでだと、しまいこんでいた鋳物のステーキ皿を引っ張り出して、
道産の厚い豚ロースを奮発して、これまた、溝付き鋳物グリルで焼いて、
サタデー鋳物ディナーです。

家で食べたら、安心安全、安上がりでおいしいね。
かくして、外食産業はますます停滞する、ですね。すまん！

しかし、今日の洗いものは、嵩張って重かった。
鋳物ゴシゴシは食洗機使えないし。
ま、ダンベルエクササイズだと思えばいいか（笑）。

カテゴリ:洋風

Re: ポークソテー　　投稿者： やっこちゃん 投稿日：2009/05/24(Sun) 12:05 No.440-1

もしかして、最近ダイエット、怠けてません？（笑）
かくいうわたしも、ひとのことは言えません。ハイ。
それにしても、美味しそう。ご相伴にあずかりたいです。

Re: ポークソテー　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/05/24(Sun) 13:33 No.442-2

はっはっは、当たり～～！
って笑ってる場合じゃないですね。
どうも早い時間に食べているという安心感からか（昨日は夜だったけど）
カロリーセーブは念頭になくなっちゃってますね。

で、ちょうどダイエット初めて2ヶ月ですが、
1ヶ月目の数字から見事に停滞しています。
体脂肪がマイナイス5％なのはうれしいけど、体重はマイナス3.5キロのまま。
やっぱり代謝が悪くなっているね。
食べ物だけじゃ、増えないでいるのがせいぜい。
運動しなきゃね。と言いつつ、面倒なんだなぁ、これが。←運動嫌い
我らがスーさんは、偉大だよね（笑）

Re: ポークソテー　　投稿者： あくら 投稿日：2009/05/24(Sun) 20:54 No.443-3

そういえば・・・はるみさんダイエッターだったんですよね～^^
体脂肪マイナス5％は立派です！
私も少しカラダ絞ろう！と
ＤＶＤ見ながらピラティスしてます。
出かけなくていいし、畳１枚分くらいのスペースがあればいいし
ヨガほど柔軟性が必要ないし　お気に入りです♪

ピーチカブと岩塩とオリーブオイル　美味しそう！
アスパラも美味しい時期になりましたね。

Re: ポークソテー　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/05/24(Sun) 21:54 No.444-4

野菜がなんて言っても美味しそう～～
無農薬野菜にしたいのは山々なのですが
何せ、毎日の事！食費が馬鹿にならないのが現実！
アスパラとじゃがいもが北海道から届くのが
唯一の楽しみです。

あくらさん
ピラティスされているのですね・・・
私も４月からピラティスボールを
ジムで始めました。
参加年齢に、差はあるけれど結構５０代の
私もOKでした・・・
でも、あきらかに腹筋の無さにはショック！！
肌年齢は改善の余地は無いけれど
筋力は鍛えれば変化有るとテレビで言っていました。

Re: ポークソテー　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/05/24(Sun) 23:46 No.446-5

■あくらさん
てへへ、そうなのです。
万年ダイエッター。ヾ(^◇^)

ピーチカブ、おいしかった！
でも、その辺で売っているカブも、この時期は柔らかくておいしいよね。
葉っぱも柔らかいし。
今日は、近くのスーパーで、1個50円だったので、又々買ってきました。
サッと焼いて、中は生くらいで、塩コショウもおいしいですよ。
ちょっとズッキーニっぽくて。

■バッチさん
北海道は、これから9月くらいまでは、野菜がおいしいのでうれしいわ。
宅配は、どうしても高くつくよね。一度に届いても、使い切れないし。
たしかにおいしいのが来るけどね。野菜はやっぱり見て買いたいわ。
宅配野菜は、冬にお願いすることにしたわ。

■ 新しいお鍋活用　　2009/05/17(日)　晴れ/曇り→雨　+8.1→+18.1 No.425

先日手に入れた、鋳物ホウロウ鍋を使って、料理を作ってみました。

425_1.jpg : 39 KB

一品目は、野菜と魚介類の蒸し煮料理。

お鍋の底に、オリーブオイルを塗って、玉ねぎの輪切り、じゃが芋、エリンギを
並べて、塩コショーして、蓋をして弱火で5分ほど蒸し煮。
じゃが芋に8割方火が通ったところで、魚介類を並べて白ワインをふりかけ、
ガーリックパウダー、プロンバンスMIXのハーブをパラパラ。
ローリエとトマトも乗っけて、再び蓋をして、5～6分ででき上がり。
今日は、タラ、ホタテ、小エビを使いました。

425_3.jpg : 46 KB

もうひとつは、簡易版ナスのグラタン。
5ミリくらいの薄切りにしたナスに軽くお塩をふって
卓上漬物器で、30分ほど押しをかけて水分を抜いて、
薄くオリーブオイルをひいたスキレットに
缶詰のトマトソースとシュレッドチーズを交互に
何層かに重ねて、サイズの合う別蓋をして、
チーズが溶けて、ぐつぐついうまで火にかけました。
鍋底が厚いせいか、火通りが早いです。10分くらいでできあがりました。
これは直径20センチ深さ4.5センチですが、この中に茄子5個、
トマトソース缶1個が入りました。けっこう入るものです。

オーブンが、フォカッチャでふさがっていたので、火にかけて作りましたが、
スキレットごと、オーブンで焼くより時間は短縮できそうです。
焦げ目はつきませんが。

425_4.jpg : 34 KB

オーバルパンで作った蒸し煮の方は、加えた水分は、ふりかけた白ワインのみ。
蓋が重いので、無水調理に近いことが出来、短時間でふっくらできました。
重いけど、両手で持てば問題なく、色々活用できそうです。

カテゴリ:洋風

Re: 新しいお鍋活用　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/05/18(Mon) 19:27 No.426-1

レストランに出せそうなメニューですね。
近くにいたら、食べに行きたいです。
ブリコお値段手頃ですね～～
ル・クルーゼのお鍋を母の日にプレゼントされ
ましたが、重たくて娘に返却しました。
我が家は４人分の量なので、やはり
ステンレス製になってしまいますね(残念)

Re: 新しいお鍋活用　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/05/18(Mon) 21:04 No.427-2

バッチさん
そうなの、この重さがね。
私も長い間、クルーゼを買おうか迷ったのは、値段もさることながら
この重さだったのよ。

でも使ってみたら、重さの欠点をしのぐ、使い心地のよさで、
今度は浅いのもほしくなりました。
クルーゼでいえば、「キャセロール」みたいな、直径が大きくて深さが
4～5センチのもの。でも野田では作っていないのよね。
かといって、クルーゼの2万以上もするのは買う気がしないし。
南部鉄に良いのを見つけたので、検討中です。
バッチさんも、せっかくだから使ってみると良かったのね。
ご飯もおいしく炊けるみたいよ。

それにしても、クルーゼを娘がプレゼントしてくれるなんていいネ！
私も、そんな娘がほしい。
そこまでなるまで、親は何百倍も投資しているんだろうけどね（笑）。

■ ミートローフ　　2009/04/27(月)　曇り　+2.5→+8.3 No.367

■ミートローフ（じゃが芋・人参・コーン・グリンピース）
■グラタン
（ベーコン・赤玉ねぎ・コーン・マッシュルーム・チーズ）
■ガーリックライス
■サラダ（大根・キュウリ・ミニトマト）
■オニオンスープ（インスタント）

今日は、午前中仕事がたてこんでいて、午後からは仕事関係の来客予定もあり、
買い物にもいけず、お腹はすいていたけど、何を作って良いかわからず、
冷凍してあったハンバーグ種を使って、ミートローフにしました。
ローフにするには、種が足りなかったので
中に、冷凍のじゃが芋入りMIXベジを入れてボリュウムアップ。
焼き目をつけてから、アルミフォイルでくるんで蒸して、時間短縮。
ふんわりジューシーに仕上がって、オーブンで焼くよりよかったかも。
367_2.jpg : 31 KB

ついでにグラタンも作り、ワンプレート、カフェ飯のような献立になりました。

カテゴリ:洋風

■ ハヤシライス　　2009/04/21(火)　曇り→雨　+7.5→+9.7 No.339

★ハヤシライス
（牛モモ・玉ねぎ・人参・エリンギ・タケノコ）
■サラダ（レタス・きゅうり・パプリカ）
■クリームマッシュルームスープ（キャンベル缶）

壁紙書き込みがきっかけで、発奮。
blogランキングにでも参加してみようかと、思い立ち、ここをblogに移行しようかと、
昨日から写真の撮り方も、ちょっとアヤつけてます（笑）。

昨日は、数時間かけて、あちこちのblogサーバーで何年か前に作ってあった
フォームでCSSを変更して、テストしてみました。
しかし、blogフォームは、どれも、重いし、使いにくくて、特に画像のレイアウトや、
サイズが自由にならないのであきらめました。
みなさん、よくあんなメンドクサイフォームを使いこなしてますね～。（尊敬）

中では、「はてな」が、わりに使いやすかったけど、それでもやはり自由度は低く。
やっぱり、このJOYFULYYフォームを越えるものはないようで。
このJOYFULYYに、ping発信を付けられれば、無敵なんですけどね。残念。

カテゴリ:洋風

Re: ハヤシライス　　投稿者： シンシン 投稿日：2009/04/21(Tue) 23:33 No.340-1

お、いつもと違うアングル！
新鮮ですね＾＾。
お肉もくっきり写ってて、おいしそう！
でも、いままでの撮り方も、
私、好きです～！
最初は、もう少しイロをつけたらいいかな…と思ってましたが、
今は、記録に徹した撮り方は潔くて、
好感持ってます。

Re: ハヤシライス　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/04/22(Wed) 08:31 No.341-2

前日のハンバーグの写真から、あら
アングル変わって，と思っていました。
様々な，新しいことやろうとする意欲が凄いと思っちゃいます。(^^)

で、よそのお宅のご飯って，どうしてうちより美味しそうなんだろう？(^_^;)

Re: ハヤシライス　　投稿者： シンシン 投稿日：2009/04/22(Wed) 11:14 No.342-3

あ、ほんとだ！！
ハンバーグのときから、変わってますね！
鈍感でした(^^ゞ

Re: ハヤシライス　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/04/22(Wed) 17:49 No.343-4

お二人とも気が付いてくれてありがとう。(^。^)/

シンシンさん、
それはうれしい評価。(^。^)
暮らしの手帖のように行きたいけど、
ずっと変わらないというのは、勇気というか信念が要りますね。

LUCYさん
全部写すのは、どれもきちんとしなきゃいけないから
けっこう緊張するんですよね。
このスタイルのほうが、その他がボケるから案外楽かも。

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]