■家の晩ご飯-２００９年■

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■ ハンバーグ　　2009/04/20(月)　晴れ　+3.2→+16.5 No.338

■ハンバーグ
人参のバター煮・セロリのスープ煮
■ポテトサラダ（一昨日の残り）
■辛子明太子
■豚汁（昨日の残り）

カテゴリ:洋風

■ ポークソテー　　2009/04/18(土)　曇り　+4.5→+13.4 No.336

■ポークソテー（青梗菜のソテー）
■サラダ（レタス・パプリカ・きゅうり・ミニトマト）
■ポテトサラダ（ハム・きゅうり・玉ねぎ・MIXベジ）
■クリームマッシュルームスープ

今朝の計測・3/23より　体重2.5キロ、体脂肪3.6％減
ここ数日、横ばいで停滞していたのが、動きだしたかな？
夕べは、なんとなく口さびしくて、お腹はすいていなかったのに、
寝る前に、おかゆ1膳とちりめん山椒、茄子の煮たのを食べて、
高脂肪牛乳でカフェオレも飲んだのに、この結果。
特に体脂肪は、マイナス2.1で推移していたのがストンと落ちてうれしかった。
食べてなきゃ、どのくらいだったのかな？　がんばろ。

と言いつつ、今日はちょっと高カロリー食。
豚ロースは220ｇくらいのカットでソースにバター使用。ご飯を軽く1膳。
朝は、バナナと白湯。昼近くに、カレーをご飯1膳分で。
おやつは、バタークリームを挟んだあまーいマカロン1.5個、カフェオレ1杯。
2時頃上記献立で。夜はポテトサラダを3口。
けっこう食べました。

カテゴリ:洋風

■ ビーフと茄子のカレー　　2009/04/01(水)　晴れ　-1.1→+7.3 No.278

■カレーライス
（牛・玉ねぎ・人参・椎茸・トマト・茄子）
■サラダ
（レタス・きゅうり・パプリカ・ミニトマト）
■甘酢キャベツ

今日はお菓子を貰っちゃって、2個食べてしまいました。
伊達式によると、甘いもの食べたくなったら、その前に、お抹茶入り豆乳を飲むと、
吸収がいくらか阻害されるとのこと。
わざわざ買いに行くのだったら、食べなかったかもしれないけど、
あったんですよね～、豆乳も抹茶も（笑）
でも、こういうおまじないがあると思うと、ちょっと安心しちゃって、
いつもなら1個で止めるところ、2個食べちゃったから、良いような悪いような、です。

朝・白湯・バナナ1本
昼2時頃・上記の献立
おやつ（夕方）・大平原と霜だたみ
夜・なし

カテゴリ:洋風

■ ハッシュドポテト　　2009/03/17(火)　曇り　+2.3℃→+6.3℃ No.226

★ハッシュドポテト（ミートソース）
■サラダ（昨日の残り）
■スープ（白菜・餃子の具の残り）

ひとりご飯です。
今日は、刺身用のツブとホッキが安かったので、それとじゃが芋饅頭と
茄子の柳川風と、なかなか良い献立を考えていたのだけれど、
おとさんの仕事が伸びて帰れなくなりました。
やっぱり。我が家は生ものを買うとこうなる運命なようで（笑）

この時のじゃが芋で作ったハッシュドポテトを主食に、
残り物の片付けかねて。汁ものがあると食べた気がします。

カテゴリ:洋風

Re: ハッシュドポテト　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2009/03/18(Wed) 19:08 No.227-1

ハッシュドポテトがどうも上手にできません。
うまくじゃがいも同士がくっつかないで、
バラバラになってしまうのです・・・^^;
何かコツがあるのですか？？

Re: ハッシュドポテト　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/03/18(Wed) 19:48 No.228-2

もしかして、水にさらしてるかな？
そうすると澱粉質が流れてうまくくっつかなくなります。
レシピのとこにも書いているけど、じゃが芋は、切ったらアク抜きせずに
そのままフライパンに入れて焼くとくっつきますよ。
フライパンの上でスライサーを使えば、アクが出る間もなく、容器も要らず簡単です。

Re: ハッシュドポテト　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2009/03/19(Thu) 14:02 No.229-3

今、りんごを剥いてコンポートを作ろうかな？と思って・・・
皮むきしていたら
じゃが芋も芽が出てきているので、何を作ろうかな？と思って
やって参りやしたぁ～
そうしたら、ジャスト　オン　タイムでございます(^_^)v
ハッシュドポテトね( ..)φメモメモ
戴き物の、缶入りミートソースがあるし・・・♪
フライパンの上でスライスする、というのが気に入りました。
面倒くさがり屋の私にピッタンコです(^^♪
ありがと～～～(^3^)-☆chu!!

Re: ハッシュドポテト　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/03/19(Thu) 17:59 No.230-4

みかんちゃん
やっぱり芽だしじゃが残ってたのね。
今頃のは、ホコホコで味は最高だよね。
じゃがバターがいちばんだけどね。
ハッシュドポテトは簡単でいいよ。
バターで焼いて塩コショーだけでもおいしいよ。
やってみてね～。(^。^)/

■ むかごご飯　　2009/02/24(火)　晴れ　-8.9℃→+1.7℃ No.150

■アブラコのハーブ焼き
砂糖えんどう・黄色い蕪・トマト
■サラダ（レタス・赤い大根・白い人参）
■むかごご飯
■オニオンスープ

ファクトリーの梅鳳堂ギャラリーを覗いたついでに、煙突広場にある
例の八百屋さんに寄ったら、又々面白い野菜発見。

今日は、午後から夕方まで出かける予定で、出かける前に、メインの魚をマリネして
主食はパスタかニョッキにするつもりで、献立計画は済ませていたのだけれど、
むかごは、ぜひとも炊き込みご飯で食べたくて、和洋折衷になりました。
でも、味付けが塩とお酒だけなので、洋風にも違和感なくマッチしました。

150_2.jpg : 58 KB

赤い大根に、白い人参。これは普通に、大根と人参の味。
蕪は火が通ると、南瓜のような、オレンジがかったきれいな黄色になり、
お芋系が混じったような味がしました。
トマトはこの時期にしては珍しく石狩産。
当然、ハウス栽培でしょうけれど、フルーティでおいしかった。

■ファクトリーのレンガ館2階にある梅鳳堂のギャラリーで3/2まで、
インドネシアのBinHouse（ビンハウス）の更紗と、
古代の遺跡から出土した玉石やトンボ玉を使った、リムルのアクセサリーの
展示販売をしています。
とっても高いので、とても買えないけど、どちらもため息が出るほど美しく、
見るだけでも価値ありです。

梅鳳堂は目立たない場所にありますが、なかなか味な催しをやっています。
このあと、2/26～3/15は陶市、益子、九谷青窯、砥部など
3/4～3/16は、真木テキスタイルスタジオ展
3/18～3/30は、Afa　真砂三千代展
と続きます。
お近くの方、是非お運びくださいませ。
帰りには八百屋さんにも是非。
向かいには、タリーズもロイズカフェもありますし。
と、ひいきの散歩コースが繁栄するように、勝手に応援団（笑）。

カテゴリ:洋風

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