■家の晩ご飯-２００９年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1. ■大晦日 ■ サンドイッチ ■ ジンギスカン ■ カレーうどんとカメラ ■ 味噌ラーメン 2. ■外食＠チェゴヤ ■ おからとかまぼこ ■ ローストチキン ■ 味噌ラーメン ■ マスのハーブ焼き 3. ■ひつまぶし風混ぜご飯 ■ 鶏のつくね鍋とHB餅 ■ すき家の牛丼 ■ 外食＠ひな野 ■ カレーライス 4. ■麻婆豆腐 ■ パッタイ ■ トマトソースのパスタ ■ ロースカツ ■ ハタハタの煮付け 5. ■キムチチゲ ■ 鶏の南蛮漬け ■ ソース焼きそば ■ 簡単春巻き ■ おにぎり

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■ じゃこてんと切り干し　　2009/02/25(水)　晴れ一時雪　-0.5℃→+3.0℃ No.151 ■切り干し大根の炒め煮（人参・昆布・油げ） ■じゃこてん（山ワサビの醤油漬け） ■ベッタラ漬け ■むかごご飯 ■かき玉汁 おとさん、職場のボーリング大会につき、1人ご飯です。 切り干しの煮つけと、じゃこてんは母から。 じゃこてんに目がない母、ちょうど、市内のデパートで、愛媛の物産展を やっているので、それだけ買いにわざわざ行って来たようです。 娘よりフットワーク軽いです。 ちなみに切り干し大根は自家製。 むいた皮を、その都度、ストーブのそばの窓辺にぶら下げたザルで干してためています。 ガラス越しでも、自家製は、かなりおいしい。 見習わねばと思いつつ、母ができるうちは、おだててやってもらうのも、 親孝行かなと。 ＊ところで、おとさん、準優勝だったそうで。 57歳、数十年ぶりにやって、若者含む20数人中のこの成績。 たいしたもんだよね？(^。^)

■ むかごご飯　　2009/02/24(火)　晴れ　-8.9℃→+1.7℃ No.150 ■アブラコのハーブ焼き 砂糖えんどう・黄色い蕪・トマト ■サラダ（レタス・赤い大根・白い人参） ■むかごご飯 ■オニオンスープ ファクトリーの梅鳳堂ギャラリーを覗いたついでに、煙突広場にある 例の八百屋さんに寄ったら、又々面白い野菜発見。 今日は、午後から夕方まで出かける予定で、出かける前に、メインの魚をマリネして 主食はパスタかニョッキにするつもりで、献立計画は済ませていたのだけれど、 むかごは、ぜひとも炊き込みご飯で食べたくて、和洋折衷になりました。 でも、味付けが塩とお酒だけなので、洋風にも違和感なくマッチしました。 赤い大根に、白い人参。これは普通に、大根と人参の味。 蕪は火が通ると、南瓜のような、オレンジがかったきれいな黄色になり、 お芋系が混じったような味がしました。 トマトはこの時期にしては珍しく石狩産。 当然、ハウス栽培でしょうけれど、フルーティでおいしかった。 ■ファクトリーのレンガ館2階にある梅鳳堂のギャラリーで3/2まで、 インドネシアのBinHouse（ビンハウス）の更紗と、 古代の遺跡から出土した玉石やトンボ玉を使った、リムルのアクセサリーの 展示販売をしています。 とっても高いので、とても買えないけど、どちらもため息が出るほど美しく、 見るだけでも価値ありです。 梅鳳堂は目立たない場所にありますが、なかなか味な催しをやっています。 このあと、2/26〜3/15は陶市、益子、九谷青窯、砥部など 3/4〜3/16は、真木テキスタイルスタジオ展 3/18〜3/30は、Afa　真砂三千代展 と続きます。 お近くの方、是非お運びくださいませ。 帰りには八百屋さんにも是非。 向かいには、タリーズもロイズカフェもありますし。 と、ひいきの散歩コースが繁栄するように、勝手に応援団（笑）。 カテゴリ:洋風

■ ポークソテー　　2009/02/22(日)　雪/曇り　-7.9℃→+3.0℃ No.149 ■ポークソテー　グリーンペッパソース マッシュポテト・玉ねぎ、エリンギソテー クルミ入りマスタード ■野菜スープ （ベーコン・キャベツ・人参・エリンギ・セロリ） ■サラダ（レタス・ミニトマト） ■ガーリックライス カテゴリ:洋風

■ 山芋の磯辺揚げ　　2009/02/21(土)　曇り/雪　-3.0℃→-0.6℃ No.148 ■新巻鮭 ■かき揚げ（ホタテ・椎茸・ネギ） ■山芋の磯辺揚げ ■京蕗の煮もの・キンピラゴボウ（残り物） ■辛子明太子 ■ニシン漬け（キャベツ・人参・大根） ■味噌汁（豆腐・ふのり）

■ すき焼き　　2009/02/20(金)　雪/曇り　-5.5℃→-0.3℃ No.145 ■すき焼き 水菜・春菊・舞茸・えのき・玉ねぎ 豆腐・白滝 ■ベッタラ漬け おとさん、3日ぶりの家で晩ご飯。 お疲れ気味の週末なので、ちょっと良いお肉をおごって、すき焼きです。 すき焼きといえば長ネギと焼き豆腐がお決まりですが、 焼き豆腐のおいしいのに当たったことがないのと、 北海道のこの時期の長ネギは固いばかりで巻きが少ないので、 家はいつからか、玉ねぎと木綿豆腐でするようになりました。 これもなかなか合いますよ。 カテゴリ:鍋物 Re: すき焼き　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/02/21(Sat) 11:04 No.146-1 すき焼きは、肉が安い時に買いだめし、 忙しい時に作ります・・・ 次の日、すき焼き丼になるので・・・ 北海道の人は、たまねぎ入れますよね・・・ 近江八幡のすき焼きには麩が入っていました。 すき焼きは、地方食濃いかもね〜〜〜 Re: すき焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/02/21(Sat) 11:43 No.147-2 ああ、そうかもしれませんねぇ。玉ねぎは北海道の特産物ですしね。 玉ねぎすき焼きは、お店で食べてからすっかり気に入りました。 上に追記したけど、北海道のこの時期の長ネギはすき焼き向きじゃないのよね。 麩は家も入れたりします。大きな車麩を。 煮汁を吸って、おいしいのよね。 家も、ちょっと良い牛肉が、セールになっていたら、必ず買いだめします。 お鍋は時間がないときのお助けですよね。

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