■ 1/3-餃子　　2018/01/03(水)　曇り/晴れ　-2.3→+1.9 No.14 昨日で、おせちは全部片付いたので、今日から普通食です。 ★餃子■あんかけ豆腐（絹ごし豆腐・カニカマ・きのこ・ねぎ） ■もやしのナムル■スープ（舞茸・卵・ねぎ） 焼き餃子と、お豆腐のキノコあんかけ 豚ロースを、ＦＰでひき肉にして、白菜とニラ、ねぎ、生姜 ちょっと焦がしちゃいましたが、おとさんが包んで、フライパンに 並べてくれたので、きれいな整列具合。 あんかけに使ったきのこは、「エゾ雪の下」という、新顔。 エノキの頭と軸をちょっと大きくして茶色くしたような外見。 エノキのようにまとまっていなくて、パックにバラバラに入ってました。 特徴ある味は感じませんでしたが、歯ざわりがシャキシャキしてます。 色の濃淡があって、写真で、千切りきくらげをのように見えるのも そのキノコです。 カテゴリ:中華風 Re: 1/3-餃子　　投稿者： LUCY 投稿日：2018/01/04(Thu) 07:49 No.16-1 写真TRY. おせちに飽きたので、元旦夜はチキンカチャトラ。 上手くいくかな？ 追記 上手くいった！！!(^^)! Re: 1/3-餃子　　投稿者： はるみ 投稿日：2018/01/04(Thu) 15:06 No.18-2 るーさん、 あ、写真投稿できたね。良かった。(^^) カチャトラ美味しそう! サラダの盛り付けもきれいだねぇ。 右端にちょこっと見える、青い花がらの器。 うちにも同じ柄のがあるわ。家のは小どんぶりだけど。

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