＜記事NO. 307 6/6-お家焼き肉 の 返信フォーム ＞ [使いかた] [画像の投稿方法]
- Joyful Note - - JOYFULYY v2.50y24m72 ：Edit by Yamamoto - - i-mode改 - - resize.pl - - Tomo_20090110-tomo : Edit by tomokun - - 携帯対応 -
■牛肩ロース★ナムル（ほうれん草・もやし・大根・人参）
■キムチ■ワカメスープ（ねぎ・ゴマ）
道産牛の肩ロースが、半額処分になっていたので買い占め。
処分品は、買ってきたらすぐに、薄い塩水（流し水でもOK）で水洗いして、
キッチンペーパーに挟んでしっかり水分とって、日本酒ふりかけておくと、
匂いも取れて、おいしくなります。
処分品じゃなくても、お肉も魚も、表面についている雑菌が気になるので、
私は買ってきたらすぐにこうしてから、調理するなり、保存するなりしますが、
（神経質すぎる？(^.^)
このひと手間で、格段においしくなりますよ（特に刺し身や鶏肉）
お試しあれ。