■家の晩ご飯-２０１９年■

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■ 1/17-カッチャトーレ　　2019/01/17(木)　雪　-5.9→-3.9 No.57

久しぶりに作りました。カッチャトーレ（鶏の狩人風）

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■カッチャトーレ
（鶏もも肉・玉ねぎ・椎茸・ニンニク・ローズマリー・ローリエ・白ワイン
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■野菜スープ
（キャベツ・セロリ・人参・たまねぎ・水煮トマト・ベーコン・豆缶）
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■サラダ（大根・きゅうり・パプリカ・セロリ・ハム）
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気がつけば、最近は、お惣菜風なものばかりで、
この種の料理はめっきり作らなくなりました。
40代まで、こんな系統ばっかりだったんですけどね。
それで、カロリーなんか気にせずいっぱい食べてました。

ダイエットのために我慢しているつもりだったけど、
いつの間にか嗜好が老齢化していたようで。
でも久しぶりに食べたらおいしかった。
昔のままのレシピでは、ちょっと油が多く感じましたが。

57_5.jpg : 84 KB

ちなみに、出典はこれ
昭和49年（1974年）発行の婦人之友社の料理本です。
57_6.jpg : 80 KB

カッチャトーレのページはシミだらけ
いかに作ったかです。
57_7.jpg : 62 KB

間から、来客用らしき献立メモが出てきました。
いつのかなぁ。ずいぶんいっぱい作ってます。
デザートも手抜きせず。
私のエネルギーもあり、よく食べてた年代だったようで。

カテゴリ:イタリアン

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