■家の晩ご飯-２０１９年■

■家の晩ご飯-２０１９年■

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■ 8/10-チヂミ　　2019/08/10(土)曇/晴+17.7→+22.4 No.477

■チヂミ（豚肉・ニラ・ネギ・人参・シメジ・キムチ・卵）
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■スープ（カブ・アサリ・カブの葉）
■サラダ（レタス・きゅうり・パプリカ・セロリ・韓国のりフレーク）
■大学芋（出来合い）

カテゴリ:韓国風

■ 7/23-焼き肉サラダ丼　　2019/07/23(火)晴/曇+18.1→+23.3 No.432

■焼き肉サラダ丼
（牛肩ロース・葉レタス・インゲン・トマト・バジル・韓国のり・キムチ）
■即席漬けズキーニ（白ごま・えごま油）■スープ（わかめ・舞茸・ねぎ）

サラダのドレッシングは、ナンプラーと米酢1:2にキビ糖とエゴマオイルを少々。
ご飯少なめなので、ボリュウムアップにサラダも一緒に盛り付けたけど
食べにくかった（笑）。

家の鉢植えレタス、ロメインレタスは2週間くらい前に終了。
赤いのとギザギザ葉と丸い葉のはまだ残ってます。
硬くなっちゃったかなと思いきや、もうちょっといけそうです。

カテゴリ:韓国風

■ 7/7-チャプチエ　　2019/07/07(日)晴れ+15.4→+24.8 No.399

コストコで買ってきた味付きの「プルコギビーフ」
味付けがちょっと甘めで濃いので、お肉だけだとジジババには持て余し気味。
「チャプチエならこの甘みもいいんじゃない」とやってみました。

野菜と春雨を合わせて、お肉の量の1.5倍くらい
フライパンには油を敷かず、先にお肉を焼き、汁ごとお皿に取り出し、
空いたところで野菜を炒め、硬めに戻した春雨と焼いたお肉を加え、
お肉から出た汁は春雨の様子を見ながら加えて味見、
お醤油とお酒とごま油をちょろっと。
野菜やお肉から出た水分を春雨が吸ってくれておいしく出来上がり。
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赤・緑・黄ピーマン・椎茸・玉ねぎ・人参・春雨

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ご飯は、同じくコストコのビビンバの素を使った混ぜご飯

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それに家の鉢植えレタスでチョレギ風サラダ
レタス・きゅうり・韓国のり

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スープは、わかめとネギの韓国風

カテゴリ:韓国風

■ 7/3-色々　　2019/07/03(水)曇一時雨+14.8→+18.4 No.388

あるものと使ってしまわねばの材料で用意したら、こんな風になりました。
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■プルコギ（エリンギ）■韓国水餃子（冷凍品）■ひじき入り白和え
■レタスと韓国のりのサラダ■トマト・ブロッコリ・茹で鶏・ゆで卵
■わかめスープ（小ねぎ）

カテゴリ:韓国風

■ 6/21-プルコギ　　2019/06/21(金)晴/曇+15.9→+20.1 No.354

■プルコギ■ほうれん草のナムル■青じそキムチ和え
■スープ（わかめ・卵・ねぎ）

青じそが10束（100枚）入って298円だったので、使いきれるかなと思いつつ
あまりの安さに買ってきました。
半分は水に挿して全体をラップでカバーして冷蔵庫へ
こうしておくと10日くらいは萎びずおけます（香りはだんだん薄れますが）
残りは、エゴマのキムチ風にする予定。

今日の今日で間に合いそうもないので、
白菜キムチを刻んだものと混ぜ合わせて食卓へ。
これを焼いたプルコギと一緒に食べたら、さっぱりしておいしかった。
キムチ風に漬けなくても、これで良いかも。

カテゴリ:韓国風

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