■家の晩ご飯-２０１９年■

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■ 5/23-蒸し焼きピーマン　　2019/05/23(木)晴/曇+12.0→+24.5 No.300

■パリパリチキン（アスパラバタ焼き）■サラダ（レタス・きゅうり・玉ねぎ）
■蒸し焼きピーマン■納豆パスタ（青じそ・にんにく）

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おとさん用に買った「きょうの料理ビギナーズ（NHK）」から
まるごとピーマン蒸し焼き

洗って、水気がついたままフライパンに並べ（8個）、
オリーブオイル大さじ1と塩を少々、
蓋をして加熱。焼ける音がしてきたら、火を弱めて
時々返しながら10分ほど。
これは硬いピーマンだったので、20分位追加焼き
クタッとしたら出来上がり。種もおいしい。

レシピでは、味付けは塩だけでしたが、エルドプロバンスと
ガーリックパウダーかけました。お醤油かけて和風にも合いそうです。

カテゴリ:洋風

■ 5/16-ビーフカレー　　2019/05/16(木)　晴れ+10.6→+24.8 No.279

ほぼ一日がかりで、家事室の収納見直し片付けしていたので、
片手間に作れるカレーにしました。

硬かったコストコビーフブロックと、口に合わなかったトマトジュースを
活用できてめでたしめでたし。

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■カレー（玉ねぎ・人参・じゃがいも・しめじ・ピーマン）
■サラダ（レタス・きゅうり・大根）
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サラダに使ったレタスは、13日に植えたうちの鉢植えの初収穫
まだ小さいので、外葉2枚くらいずつでちょっぴり
大根と胡瓜の千切りを下に敷いて上げ底かさ増し

カテゴリ:洋風

■ 4/25-ガーリックチキン　　2019/04/25(木)　曇/晴+6.4→+11.9 No.243

■ガーリックチキン■玉ねぎの蒸し焼き■サラダ
■クリームマッシュルームスープ（キャンベル缶）

コストコで買ってきたロメイレタスとひとくちモッツァレラ中心に
あったもの色々入れて主食代わりサラダ
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ロメインレタス・ベビーリーフ・きゅうり・人参・トマト
ゆで卵・モッツァレラチーズ・フライドオニオン

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今日のヒットはこの玉ねぎの蒸し焼き
玉ねぎのてっぺんに十文字の切り込みを入れて
そこにバターを差し込んで、塩コショウ。
器ごとアルミフォイルに包んで、ガーリックチキンと一緒の天板に並べて
200℃のオーブンで30分。
大きな新玉ねぎだったので、水分もたっぷり出て、甘くてとろとろ。

カテゴリ:洋風

■ 4/6-カレーライス　　2019/04/06(土)　晴れ+0.8→+9.2 No.207

カレーを作ったけど、なんとなく食欲わかずで、これはおとさん用
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■カレー（豚肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも・しめじ・トマト缶）
■サラダ（レタス・きゅうり・ミニトマト）

ちなみに、翌朝の体重は＋250g
夜中に無意識になんか食べたりして（謎）

カテゴリ:洋風

■ 3/22-野菜スープ　　2019/03/22(金)　+0.1→+6.4 No.175

野菜スープとアボカドトマトサラダと
おとさんには、昨夜の残りのローストチキンでサンドイッチを
あまりお腹が空いていなかった私はソーセージエッグで

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■サンドイッチ（ローストチキン・レタス・トマト・マスタード・マヨネーズ）
■アボカドとトマトサラダ
■野菜スープ（キャベツ・玉ねぎ・トマト缶・セロリ・人参・ベーコン）
■ソーセージと目玉焼き
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カテゴリ:洋風

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