■ 3/19-青椒肉絲　　2020/03/19(木)晴+1.9→+10.9 No.179 血糖値低下に効果があるという菊芋、どんな感じかなと買ってみました。 大きめ生姜くらいのが5個入って50円！ ちょっとかじってみたら、ヤーコンに似た感じ。ほの甘くてシャキシャキ。 でもヤーコンのように生では食べられないようなので 青椒肉絲のタケノコ代わりに使ってみました。 シャキシャキ食感を残したかったので、千切りしてさっと湯通しして、 仕上げの最後の方で投入。 柔らかすぎずちょうど良い加減でした。火通りはじゃが芋と同じくらいのよう 国産タケノコが高いので、お助け菊芋使えます。 ■青椒肉絲（豚肉・ピーマン・菊芋・椎茸・人参・ねぎ・生姜） ■中華風ニラ玉（ネギ・生姜） 味付けは、塩、胡椒、ごま油 ■レンチン茄子の香味ソースかけ ■きのこのスープ（えのき・椎茸・舞茸） カテゴリ:中華風 Re: 3/19-青椒肉絲　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2020/03/23(Mon) 10:47 No.183-1   青森では菊芋が沢山売られていて安かったよ きんぴらにすると シャリシャリして美味しかったです😋🍴💕 Re: 3/19-青椒肉絲　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/03/23(Mon) 21:48 No.185-2 いいね！きんぴら(^o^) ほの甘いしね。合いそうだわ。 ほんと安いよね。 また買ってこようっと。

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