■ 12/24-ぐるはす炒めと山芋豆腐　　2020/12/24(木)曇/晴ー1.1→+7.3 No.767 昨日は久々の徹夜、 11時スタートで朝の7時までかかって、年内にやっとかなきゃの事務仕事仕上げ、 8時に寝て11時起床。そのあと、年賀状のレイアウト仕上げて 夕方までかかって印刷。おとさんと、自分のと母の分。 頭冴えてないけど、真面目と根性だけで突破。＜えらいな私(^o^) というわけで、今日は普通の晩ごはん。 この間の、ISETAN-DOORの中から これ↓と山芋豆腐を使ってみました 「ぐるはす（水蓮菜）」という名の台湾の野菜。 伸ばすと1ｍくらいあって、根がついていたので 蓮の茎でしょうか。 クセがなく、味付け次第。炒めてもシャキシャキ ニンニクネギ生姜と豆板醤で炒めて、醤油と酒、酢少々 水溶きカタクリで止めて仕上げにごま油。 出来上がり。手のひら2杯くらい。 一袋480円。でこの量ではね。 見た目は面白いけど、歯ざわり以外は、特徴ないし。 家庭用には難しいかもね。 「山芋入寄せ豆腐」 わさびとついてきたタレで食べましたが、 豆腐というより、山芋のスリ流しを食べているような感じで おいしかった。どこかで見かけたら又買いたい。 ■イカフライ（冷凍品）おかかキャベツ（山椒油+醤油） ■山わさびの醤油和え（自家製冷凍ストック品） ■味噌汁（鶏つくね・ゴボウ・豆腐・ネギ） 明日は、年賀状に一言書いて投函。 明るいうちにクリスマスご飯の予定。 カテゴリ:揚げ物 Re: 12/24-ぐるはす炒めと山芋豆腐　　投稿者： なとりうむ 投稿日：2020/12/25(Fri) 10:12 No.768-1 おはようございます。うん、すっごいえらいと思います。徹夜なんて無理無理！ 私なんて会社の年賀状は外注、個人はなるべく書かない（笑）クリスマスはすべて テイクアウト、おせちもテイクアウト、ぜーーんぶ出来合い、もう笑ってやって下さい。今日クリスマスしますが、明日のはるみさんのメニュー楽しみです。どこでもドア欲しいな〜♪ Re: 12/24-ぐるはす炒めと山芋豆腐　　投稿者： めいこ 投稿日：2020/12/25(Fri) 12:19 No.769-2 え〜！！！3時間睡眠とは・・・ 私の脳みそは多分停止状態だな〜(;^_^A いろいろこなして、食事作りまでして・・・ すごい！の一言です。 Re: 12/24-ぐるはす炒めと山芋豆腐　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/12/26(Sat) 00:11 No.770-3 ■なとりうむさん 褒めてくれてありがとう！うれしいわん(^o^) 私も、もっと合理的にして、手を抜こうと思うんだけど それすら面倒で後回し 押せ押せになって、仕方ないからやるのよね。 で、やり始めると単細胞だからさ。一直線（笑） 料理は、食い意地がエネルギーだわ。 だからいつまで経っても痩せられない。(^o^) ■めいこさん 3時間で起きちゃったのは、たぶん疲れすぎ。 ノーミソ使いすぎて、オーバーヒートしてたんだね(^o^) 昨日は気絶するように寝たよ（笑） 次の日は

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