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8/6-スープカレー風カレー  2021/08/06(金)晴れ+25.3→+35.0 No.518


518_1.jpg  : 216 KB
スープカレーは、具材が豊富なとこが魅力ですが、
いかんせん、ご飯が食べにくい
というわけで、ご飯が食べやすい標準カレーとの良いとこ取りのカレー

具材は、それぞれ別調理
ナス、ズッキーニ、甘長とうがらし→揚げ焼き
シメジとインゲンはさっと茹で

鶏モモは、タンドリーチキン
つけ汁と焼き汁は、捨てないで、カレーに加えると一層おいしくなります。

カレーソースは、
玉ねぎとニンニク、人参のみじん切りを炒めて、カレー粉と小麦粉を
絡ませてから水とブイヨンキューブ加え、20分くらい煮て
ハウスプライムのジャワ(中辛)とバーモント(辛口)を半々。

プライムは、油分が少なく普通のルウのカロリーが半分というのも魅力ですが、
さらっとスパイシーなとこが気に入ってます。

付け合せは、人参とキャベツをさっと茹でて、熱いうちに
ミツカンのドレッシング酢につけたもの。
ドレッシング酢は、ピクリングスパイスっぽい香りと味が付いてるので重宝です。


カテゴリ:エスニック



Re: 8/6-スープカレー風カレー  投稿者: みかんちゃん 投稿日:2021/08/07(Sat) 20:12 No.519-1   HomePage

良いなぁ〜 良いなぁ〜

栄養満点だね(*^-^*)

暑くてグータラ生活(;´Д`)

毎日、胡瓜とトマトです。

日中は火を使いたくない!!!

昨夜、涼しくなってから
卵を洗って小さな皮付きジャガイモ(きたあかり)と
一緒に茹でて、今朝の朝食にしました💦

1人の食事は、手抜き足抜きです(^^ゞトホホ



Re: 8/6-スープカレー風カレー  投稿者: はる 投稿日:2021/08/08(Sun) 00:02 No.520-2

みかんちゃん
これはほんと、めんどくさい料理だわ(笑)
これまで何度も作って、そのたびに反省するんだけど、
たまに食べたくなるんだよね。

他にしなきゃいけないこといっぱい溜まってるんだけどね。
料理が一番手掛けやすいからついついね。
簡単に達成感得られるし
それで暑くて動かないので、太る一方だ(=^0^=)

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