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昨日は、パソコンの調子が悪くアクセスできない時間が多かったです(-_-;)
とんちゃん
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発想の転換はいかがでしょうか。
ほんと、大変だと、心から思います。| [直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] |
ラーメンができることは、前に書いたことがありますが、
今、ＮＨＫの「ためしてガッテン」でもっと簡単にラーメンにする知恵が披露されていましした。
インスタントラーメンを茹でる時に、ちょっと重曹を加えると、
生麺に近いものになるそうです。
インスタントラーメンの麺を乾燥させる過程で出来る穴。
ここに重曹水が入り込んで、穴を修復する働きをしてツルツル感が増すのだそう。
但し、茹で汁には重曹が溶け込んでいるので、若干苦味が出ますから
スープは別鍋で。
この手法で他の乾麺、うどんやパスタを茹でると、みんなラー麺の食感と
風味になるそうな。
海外在住のかた、重曹の代わりにベーキングパウダーが使えますから、
身近な小麦粉を使った乾麺でぜひお試し下さい。