■家の晩ご飯-２０２１年■

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■ 2/10-キムチ鍋　　2021/02/10(水)曇/晴-4.2→-1 No.126

■キムチ鍋
豚肉・白菜・キムチ・しめじ・えのき・水菜・ニラ・白滝・おぼろ豆腐・うどん
■かぶの甘酢漬け
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昨日は、心臓血管の定期検診で、夕方朝9時から4時半までかかったので、
迎えに来てくれたおとさんと、帰りにお蕎麦屋さんで鴨南食べてきました。
カメラ忘れて写真撮り損ない。
スマホは持っていたけど、写真と結びつかない昔人間。

というわけで、2日連続「お鍋」のようですが、
実態は、3日連続「麺類」かな(^^)

カテゴリ:鍋もの

■ 1/18-うどんすき　　2021/01/18(水)晴/曇-8.4→-2.8 No.44

あったもので、うどん食べましょの、うどんすき

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鶏もも・お豆腐屋さんの信田巻・椎茸・舞茸・えのき・ねぎ・白菜・筍
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筍は、去年の春に生の筍を水煮して、瓶詰めにしておいたもの。
時間がたってるけど、それでも香りが残ってるし
使っているのは水だけなので、筍だけの素直な味で市販品とが別モン。
1/3本ずつ6瓶作ったのが、残りあとひと瓶！
次が出るまで開けられまへん

この春はもっとたくさん作りたいけど、場所も取るしね～
（煮沸脱気してるけど、心配なので、冷蔵庫の野菜室で保存）

カテゴリ:鍋もの

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■ 1/8-豆乳坦々鍋　　2021/01/08(金)雪→晴-5.7→-3.8 No.20

吹雪明けで、若干気温が上がってきましたが、まだ真冬日
こんな時にお鍋にしなくていつするの？というわけで
残ってた、ごま豆乳鍋の素とポタージュに使った残りの豆乳を活かすべく、
ごま豆乳坦々鍋にしました。

ネギ生姜ニンニク豆板醤を炒めて、水＋味王＋豆乳＋ごま豆乳鍋の素

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小松菜・椎茸・えのき・白滝・絹ごし豆腐・うどん
肉団子（豚肉・ネギ・生姜・ごま油・醤油・酒・片栗粉）
は、先に表面だけ軽く焼きました
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■辣白菜（茹で白菜・ネギ・生姜・塩・砂糖・ごま油）

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