■家の晩ご飯-２０２１年■

■家の晩ご飯-２０２１年■
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*--- 本日の献立---*

1.	■引っ越しのご案内 ■ 12/30-外食＠和楽 ■ 12/29-外食＠レンガ改めYet！ ■ 12/28-忘年会
2.	■12/27-ワカメの茶碗蒸し ■ 12/26-中華風献立 ■ 12/25-クリスマスご飯 ■ 12/24-イブごはん
3.	■12/23-お茶会 ■ 12/21-焼き鮭のちらし寿司 ■ 12/20-すき焼き ■ 12/19-鍋焼き風うどん
4.	■12/18-牛肉の味噌漬け ■ 12/17-鶏南そばと天ぷら ■ 12/16-おそば＠外食 ■ 12/15-漬け魚定食
5.	■12/13-ラーメン ■ 12/12-焼き肉 ■ 12/11-酢豚 ■ 12/9-サバ缶パスタ
6.	■鮭の親子丼 ■ 12/5-お弁当風献立 ■ 12/4-餃子 ■ 12/1-ビビンバ＋
7.	■11/30-ビビンバ ■ 11/28-フライ ■ 11/27-うどん ■ 11/26-肉豆腐
8.	■11/25-明太子パスタ ■ 11/24-むぎの里 ■ 11/23-銀鱈粕漬け ■ 11/22-ハンバーグ
9.	■11/21-中華献立 ■ 11/20-ジンギスカン ■ 11/19-チヂミ ■ 11/14-牛肉ソテー
10.	■11/13-豚肉の味噌漬け ■ 11/12-外食＠洋食屋さん ■ 11/10-ササミと葱と搾菜の和えもの ■ 11/9-エッグベネディクト
11.	■11/8-あんかけかぼちゃと粕漬け魚 ■ 11/7-焼き肉 ■ 11/4-かしわ南そばと天ぷら ■ 11/3-ハンバーグご飯
12.	■11/2-ポークソテーのゴボウソース ■ 10/31-鶏のつくね鍋 ■ 10/29-養源郷ランチ ■ 10/28-レタスとセロリで
13.	■10/27-ポテトキャセロール ■ 10/26-キーマカレーとナン ■ 10/25-醤油ラーメン ■ 10/24-粕漬けと大根のそぼろ煮
14.	■10/23-皮なし焼売とあんかけ茄子 ■ 10/22-フライ献立 ■ 10/21-ゴーヤチャンプルーと揚出し豆腐 ■ 10/20-秋鮭のムニエル
15.	■10/19-トマトソースパスタ ■ 10/18-ハンバーグ ■ 10/17-買ってきたもので ■ 10/16-エビチリ
16.	■10/15-牛肉麺 ■ 10/14-豚肉の味噌漬け ■ 10/12-外食＠和楽 ■ 10/11-栗おこわ再び
17.	■10/10-きのこあんかけ茶碗蒸し ■ 10/9-プルコギ＆水餃子 ■ 10/8-鮭の親子丼 ■ 10/7-魚屋さんのお弁当
18.	■10/6-牛肉麵 ■ 10/5-サンマと肉じゃが ■ 10/4ー買ってきたもので ■ 10/3-トマトとバジルのパスタ
19.	■10/2-牛肉の味噌漬け ■ 10/1-タコライス ■ 9/30-チヂミとチャプチエ ■ 9/29-エビ詰め椎茸とレタスと豚肉のシャブシャブ
20.	■９/27-ニシンの味噌粕漬 ■ 9/26-中華献立 ■ 9/25-昨日の残りで ■ 9/24-栗おこわ
21.	■9/23-銀だら味噌粕漬け ■ 9/22-サンドイッチ ■ 9/21-デパ地下弁当 ■ 9/20-ステーキご飯
22.	■9/19-鶏ゴボー飯 ■ 9/18-生ちらし ■ 9/17-生姜焼き ■ 9/16-たんぽぽオムライス
23.	■9/15-鶏南うどん ■ 9/14-肉豆腐と枝豆ご飯 ■ 9/13-ズッキーニのピザ ■ 9.12-おそばと天ぷら
24.	■9/11-チキンバジル ■ 9/10-中華献立 ■ 9/9-味噌ラーメン ■ 9/8-塩サバ献立
25.	■9/7-ランチタイムcafeと冷やし中華 ■ 9/6-納豆丼 ■ 9/5-梅干しご飯と天ぷら ■ 9/4-たらこのパスタ
26.	■9/3-麻婆豆腐定食 ■ 9/2-野菜スープ ■ 9/1-庭カフェ ■ 8/31-夏野菜のパスタ
27.	■8/30-ツキサップじんぎすかんクラブ ■ 8/29-茄子のカニカマあんかけ ■ 8/28-ジンギスカン ■ 8/17-初サンマ
28.	■8/26-フライ ■ 8/24-ハンバーグ ■ 8/23-鰆と揚出し豆腐 ■ 8/22-おうちケンタ
29.	■8/21-肉じゃが ■ 8/19-蕎麦屋ランチ ■ 8/18-びっくりドンキー ■ 8/17-パリパリチキン
30.	■8/16ー夏野菜のパスタ ■ 8/15-鱧寿司 ■ 8/14-鱧しゃぶ ■ 8/13-ランチ外食
31.	■8/12-ワンタン麺 ■ 8/11-牛肉と茄子のカレー ■ 8/10-中華献立 ■ 8/9-納豆丼
32.	■8/8-豚丼アレンジ ■ 8/3-穴子ご飯 ■ 8/6-スープカレー風カレー ■ 8/5-たらこのパスタ
33.	■8/4-揚げなす ■ 8/3-コストコご飯 ■ 8/2-ゴーヤチャンプルー ■ 8/1-買ってきたもので
34.	■7/31-豚しゃぶうどん ■ 7/30-冷たいパスタ ■ 7/29-うなちらし ■ 7/28-うな丼
35.	■7/27-なすのグラタン ■ 7/26-冷やし中華 ■ 7/25-麻婆豆腐 ■ 7/24-夏野菜中華
36.	■7/23-焼き肉 ■ 7/22-漬け魚 ■ 7/21-串揚げ ■ 7/20-ナポリタン
37.	■7/18-豚しゃサラダ ■ 7/15-夏野菜天ぷら ■ 7/15-夏のちらし寿司 ■ 7/14-ズッキーニのピザ
38.	■7/13-ステーキご飯 ■ 7/12-冷たいパスタ ■ 7/10-麻婆豆腐 ■ 7/9-冷やかしトロロ
39.	■7/8-サバ缶パスタ ■ 7/7-テイクアウト ■ 7/6-サカナットウ ■ 7/5-揚げ浸し
40.	■7/4-鶏カラ香味ソース ■ 7/3-豆乳豚骨ラーメン ■ 7/2-ポテトマチーズ ■ 7/1-焼き肉
41.	■6/30-天丼 ■ 6/29-昼夜 ■ 6/28-のり弁ととろろそば ■ 6/27-フライ
42.	■6/26-冷やかしとろろ ■ 6/24-夏ご飯 ■ 6/23-チキンバジル ■ 6/22-ビーフカレー
43.	■6/21-納豆丼 ■ 6/20-韓流野菜 ■ 6/19-焼き鮭ちらし ■ 6/18-焼き肉
44.	■6/17-冷やかしトロロ ■ 6/16-生姜焼き ■ 6/14-エビチリ ■ 6/13-混ぜご飯
45.	■6/12-麻婆豆腐 ■ 6/11-冷やし中華と ■ 6/10-うな玉丼 ■ 6/9-アスパラ尽くし
46.	■6/8-コロポックル村から ■ 6/7-オニオンチーズブレッド ■ 6/6-サバの味噌煮 ■ 6/5-ハンバーグ
47.	■6/4-すき焼き ■ 6/3-そら豆とアスパラ ■ 6/2-肉うどん ■ 6/1-中華風献立
48.	■5/31-フライ色々 ■ 5/30-昨日の残り ■ 5/29-鮭の粕漬け ■ 5/27-韓国風献立
49.	■5/26-茹で豚香味ソース ■ 5/25-おにぎり ■ 5/24-自家製ソーセージ ■ 5/23-豚丼
50.	■5/22-手打ちうどん ■ 5/21-お雑煮 ■ 5/20-西粟倉の野菜で ■ 5/19-鯛と粟倉野菜
51.	■5/18-三色丼 ■ 5/17-ゴーヤチャンプルー再び ■ 5/16-すき焼き ■ 5/15-ナポリタン
52.	■5/14-ゴーヤチャンプルー ■ 5/13-牛肉のトマト煮 ■ 5/12-つけ麺 ■ 5/11-カニクリームコロッケ
53.	■5/10-鯖の白味噌漬け ■ 5/9-お好み焼き ■ 5/8-ラーメン ■ 5/7-サバ缶パスタ
54.	■5/6-納豆丼 ■ 5/5-カツカレー ■ 5/4-カブのそぼろあんかけ ■ 5/3-回鍋肉
55.	■5/2-いなり寿司 ■ 5/1-お刺身 ■ 4/30-鮭の親子丼 ■ 4/28-カレー
56.	■4/27-青じそパスタ ■ 4/26-ハンバーグ ■ 4/25-ジンギスカン ■ 4/24-買ってきたフライで
57.	■4/23-鮭の味噌漬け ■ 4/22-鯖の塩焼き ■ 4/21-豚キムチ ■ 4/20-すき焼き
58.	■4/19-鰆の味噌漬け ■ 4/18-竹の子ご飯 ■ 4/17-焼き肉 ■ 4/16-鶏つくね鍋
59.	■4/15-ランチ＠美麗華 ■ 4/14-山菜天ぷら ■ 4/13－鮭の粕漬け ■ 4/12-豚丼＠いっぴん
60.	■4/11-ワンタン麺 ■ 4/10-昨日の残りで ■ 4/9-麻婆と焼売 ■ 4/7-カレーライス
61.	■4/6-お家ケンタ ■ 4/5-明太青じそスパ ■ 4/4-鯖の味噌煮 ■ 4/3-青椒肉絲
62.	■4/2-炊き込みご飯 ■ 4/1-ポテトパイ ■ 3/31-生姜焼き ■ 3/30-コストコお助けご飯
63.	■3/29-うな丼 ■ 3/28-肉まん ■ 3/27-外食＠中華 ■ 3/26-納豆そば
64.	■3/25-グリーンカレー ■ 3/24-焼き肉＠徳寿 ■ 3/23-残り物プラス ■ 3/22-緑の中華
65.	■3/21-茄子入ボロネーゼ ■ 3/20-フライ盛り合わせ ■ 3/19-あるもので ■ 3/18-餃子
66.	■3/17-鮭の親子丼 ■ 3/16-味噌ラーメン ■ 3/15-トマトクリームパスタ ■ 3/14-昨日の残りで
67.	■3/13-中華で食事会 ■ 3/12-クリーム煮 ■ 3/11-豚肉の味噌漬け ■ 3/10-銀鱈味噌漬け
68.	■3/9-明太子パスタ ■ 3/8-鶏南そば ■ 3/7-ビビンバ ■ 3/6-ハタハタの煮付け
69.	■3/5-ハンバーグ ■ 3/4-巻き寿司 ■ 3/3-雛まつり ■ 3/2-さかなっとう
70.	■3/1-蒸し鍋 ■ 2/28-肉豆腐 ■ 2/27-マガレイの唐揚げ ■ 2/26-メバルの煮つけ
71.	■2/25-フライ ■ 2/24-ジンギスカン ■ 2/23-肉じゃが ■ 2/22-中華風献立
72.	■2/21-持ち帰りピザ ■ 2/20-洋風居酒屋風 ■ 2/19-鶏南そば ■ 2/18-辛子明太子パスタ
73.	■2/17-回鍋肉 ■ 2/16-冷食フライ ■ 2/15-サバの味噌煮 ■ 2/14-焼き肉
74.	■2/13-餃子とニラ玉 ■ 2/12-カレー ■ 2/11-煮込みハンバーグ ■ 2/10-キムチ鍋
75.	■2/8-うどんすき ■ 2/7-お誕生会＠雪峰 ■ 2/6-生姜焼き ■ 2/5-サワラの味噌漬け
76.	■2/4-春巻きと麻婆 ■ 2/3-納豆スパ ■ 2/2-太巻きといなり ■ 2/1-たらこパスタ
77.	■1/31-刺し身 ■ 1/30-魚の味噌漬け ■ 1/29-ラーメン ■ 1/28-サバのおろし煮
78.	■1/27-パエリア ■ 1/26-ぐるはすと卵炒め ■ 1/25-根菜スープ ■ 1/24-サバの味噌漬
79.	■1/23-ホタテのバタ焼き ■ 1/22-お家ケンタ ■ 1/21-コウ家のプルコギ ■ 1/20-ソース焼きそば
80.	■1/19-フライ色々 ■ 1/18-うどんすき ■ 1/17-うな丼 ■ 1/16-牛肉の味噌粕漬け
81.	■1/15-お刺身 ■ 1/14-ラーメン ■ 1/13-サバ缶パスタ ■ 1/12-麩チャンプルー
82.	■1/11-青椒肉絲 ■ 1/10-旨煮 ■ 1/9-チヂミ ■ 1/8-豆乳坦々鍋
83.	■1/7-明けそば ■ 1/6-ハムステーキ ■ 1/5-ジンギスカン ■ 1/4-ラーメン
84.	■1/3-普通のご飯 ■ 1/2-おせち片付け ■ 1/1-元旦

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■ 7/27-なすのグラタン　　2021/07/27(火)晴一時小雨+20.3→+31.8 No.479

ちょい住み＠ギリシャ（再放送）で、ムサカを見て
久々作りたくなりましたが、私のムサカは「ホルトハウス房子さんレシピ」で、
手続き大変！（笑）今の私には、気力体力不足、なすのグラタンになりました。
ま、材料は似たようなもんですから。

私の茄子のグラタンレシピでは、茄子は衣をつけて揚げ焼きですが、
（もちろんこのほうが絶対おいしい）
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カロリーと時間カットでレンチン。軽く塩コショウ
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ミートソースは、玉ねぎと脂なし豚もも肉をFPにかけて、
刻んだエリンギ、ニンニクとオリーブオイルで炒めて、
冷凍ストックしていた自家製トマトソース（ただ煮て潰しただけ）
ドライハーブとブイヨンキューブを加えて20分煮た即席。
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茄子グラには、ホワイトソースは使わないのだけど、ハインツの缶詰が
あったのでちょっとラザニエ風に。缶の半分の牛乳を加えて温めたもの
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キャセロールにミートソースを敷いて、レンチン茄子並べ。
ここでちょっと思いついて、在庫のインゲンとピーマンも入れることに。
インゲンは、さっと茹で。ピーマンはさっと炒め。
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上からホワイトソースをかけて、
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その上にまた野菜

ミートソースで覆い

シュレッドチーズを乗せて、220℃のオーブンで20分焼いて
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出来上がり。

あっさりして食べやすくシニア向き。おいしかった。

サラダは、うちのミニトマと谷川農園のトマトに
最後の収穫のプランター葉レタス（苦かった）
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以前作って冷凍してあった「ドライいちじくとレーズンとくるみ入りライ麦パン」
クリームチーズとバターで

カテゴリ:洋風

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Re: 7/27-なすのグラタン　　投稿者：はる投稿日：2021/07/28(Wed) 23:06 No.485-6

■みかんちゃん
わざわざこちらでも声かけてくれて、ありがとうね。(o^v^o)

打ち身の具合はどう？
早く治りますように！

■ヒューケレラさん
いつも覗いて下さってたんですね。
うれしかったですよ。ありがとうございます。

山の水仙は、あのあと芽を出したのかなって心配してました。
鉢に植えた家の球根類はほぼ全滅でした。(^^ゞ

冬よりも、雪解け後の春先の寒さでやられてしまったようで、
やっぱり積雪がある地方では、10センチでも地面に埋めてやったほうが
寒さからは守られるようです。

また、ここでも、掲示板でも、いつでも気楽に書き込んでくださいね。

■風鈴さん
ありがとうございます。
頑張ってるみかんちゃんのことも、どうぞよろしくお願いしますね。

■ 7/26-冷やし中華　　2021/07/26(月)晴れ22.7→31.4 No.478

7月16日から今日まで11日連続30℃超えの札幌
（あ、19日だけ30℃に届かずの29.9℃でした）
今月に入ってからほとんど晴天続きで、湿度がないので
なんとか凌げてますが、植物のためにはそろそろ雨がほしいとこ。

幸か不幸か、食欲は衰えてませんが、今日はちょっと一休み
昨日の棒々鶏用に作った茹で鶏の残りで、
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■冷やし中華（茹で鶏・薄焼き卵・きゅうり・トマト）
■スープ（シメジ・ニラ）

タレは、茹で鶏の茹で汁に、練りゴマ、豆板醤、醤油、酢、砂糖、
ごま油、ネギ、生姜、ガーリックパウダー、
・・・と、野菜もタレも昨日の棒々鶏とほとんど同じ。

カテゴリ:麺類

■ 7/25-麻婆豆腐　　2021/07/25(日)晴れ+22.7→+32.5 No.477

昨日の残りに、2品加えて、今日も中華です。
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■麻婆豆腐（豚ロース挽き・しめじ・ニラ・ねぎ・生姜・ニンニク）
■棒々鶏（茹で鶏胸肉・きゅうり・トマト・ねぎ・生姜・ニンニク・ゴマ）
■昨日の残りの2品■わかめスープ

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今年も、向かいのスーパーに、安平町の谷川農園の完熟トマトがお目見え
100g48円の桃太郎なのに、そのへんのフルーツトマトなんぞ
比較にならないくらい甘くて濃くてハズレがない最高のトマトです。
それを、近くで毎日買えるとは、ありがたき幸せ。

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麻婆豆腐

使ったお豆腐はこれ。
ロングライフパッケージで、常温保存できます。
100x60x40（mm）253g1丁より少し小さめサイズ
今回は2パック使用。
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柔らかめと硬めがあり。これは硬めのほう。でも舌触りは絹ごしぽいです。

数年前に、郵便局で勧められて買ったことがありますが
向かいがスーパーの私には、ありがたみがなくすっかり忘れてましたが
この暑さとコロナ下で思い出し、取り寄せ。
Amazonで12パック1800円くらいでした。

477_6.jpg : 57 KB

デザートは杏仁豆腐（牛乳カンにアーモンドエッセンスの簡易版）
自家製ジューンベリーコンポート添え
ジューンベリーもほのかに杏仁の香りがするのでぴったりでした。

＊7/23のお昼頃から、7/26の夕方5時まで、
サイトが表示されていませんでしたので
4日分をまとめて7/26にアップしました。

■ 7/24-夏野菜中華　　2021/07/24（土）晴れ+22.7→+32.1 No.476

■レタスと牛肉のオイスターソース炒め（ねぎ・生姜・ニンニク）
■トマトと卵炒め（ねぎ・生姜）
■餃子（味の素業務用）■キュウリの中華風即席漬け■ワカメスープ

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レタス1個80円！この季節ならではのこれ
ざくっとちぎって、熱湯にさっと通してから、炒めた牛肉と合わせると
かさが減って手早く炒めやすいです

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これも、この季節ならではのトマト炒め
生で食べて美味しいトマトより、ちょっと未熟な硬いトマトのほうが
崩れず、酸味もあって向いてると思います。

476_4.jpg : 102 KB

今日の餃子は、味の素の業務用向け
皮の底に、粉混じりのラードのようなものがついてました。
これが「油を敷かずにこんがりと焼ける」となってる所以のようで。
いつものように焼いたら、焦げました。(^^ゞ

＊7/23のお昼頃から、7/26の夕方5時くらいまで、
サイトが表示されていませんでしたので
4日分をまとめて7/26にアップしました。

カテゴリ:中華風

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