■ 3/13-中華で食事会　　2021/03/13(土)晴/曇-3.5→+8.9　 No.198 又々、3月の誕生会第二弾。今回は我が家で。 まぁ、誕生会は口実で、さっぱり出かけられなくてつまんないので、 家族なら良いだろうってことです。 メンバーは、前回と同じく姑と義妹夫婦。 妹夫婦のリクエストにより中華風にしました。 写真を撮り忘れないように、食卓に出す前に キッチンで出来上がり順にパチリ。 ■前菜「茹で鶏ときゅうりの中華ドレッシング」 （鶏胸肉皮なし・ネギ・生姜・醤油・酢・豆板醤・砂糖・ごま・ごま油） ★春巻き（えび・チャーシュー・ネギ・生姜・筍・椎茸・ニラ） ■麻婆豆腐（豚肉・椎茸・絹ごし豆腐・ニラ・ネギ・生姜・ニンニク・花椒） ★鶏の唐揚げ香味ソース（ネギ・生姜・ピーマン） ■鯛の酒蒸しネギソース お刺身にできる大きな鯛が800円！だったので、メニュー差し替え 昔々香港で食べた「ハタの酒蒸し」を思い出して作ってみました。 下味は塩と紹興酒。 ソースは、オイスターソースとしじみ醤油と黒酢。 大きすぎて蒸し器に入らなかったので、オーブンのスチームプラスで。 出来上がりに、煙が出るくらい熱したごま油をジュッとかけて。 ■ワンタンスープ（エビ・ネギ・豚肉・ターツァイ・しめじ） 前菜の鶏の茹で汁に「味王（中華の練スープの素）」と酒・塩・醤油 コショウ・ごま油で味付け。 ターツァイとワンタンは別茹でで。 ■ゴマ団子 作ってみたかったので、チャンスとばかりにぶっつけ本番 生地は白玉粉。あんこは出来合いで。（by王馬 熙純さんの料理本） 前日に丸めて、ごまをつけるとこまでやっておいて、食べる直前に揚げました。 妹が用意してくれたバースディケーキ２種 こっちは、生クリーム好きの母用 バタークリーム好きの、妹と私用 というわけで、食べすぎ カテゴリ:もてなし Re: 3/13-中華で食事会　　投稿者： めいこ 投稿日：2021/03/14(Sun) 20:05 No.199-1 早めにお誕生日おめでとうございます。 それにしても豪華な中華！胡麻団子まで手作りとは大したもんだ！ そういえば、私の姉は今日3月14日、姪の次女は3月10日 我が亭主殿は3月26日と3月誕生日が多いです。 Re: 3/13-中華で食事会　　投稿者： はるみ 投稿日：2021/03/14(Sun) 21:44 No.200-2 ありがとう〜！(o^v^o) めいこさんの周りも3月生まれが多いのね。 早生まれは、知能指数が高いっていうけど 特に、3月25日〜月末までの生まれの人は、「天才」なんですってよ！（笑） ＊実際は、数字のマジックで IQ=（知能年齢）÷（実年齢）×100なので、 「早生まれは、同級生より実年齢が1つ若いので、計算上高く出てしまう」 ってことらしいけど。(o^v^o) 私の料理はクラフトの延長みたいなもので、 作る過程が楽しいからやってるのよね。 喜ばせたいし、褒めてもらいたいしね。邪道よ（笑） Re: 3/13-中華で食事会　　投稿者： めいこ 投稿日：2021/03/14(Sun) 22:35 No.201-3 我が亭主殿は・・・ 天才バカ〇ン　だな〜（笑） Re: 3/13-中華で食事会　　投稿者： はるみ 投稿日：2021/03/15(Mon) 00:28 No.203-4 はははは(^O^)＜天才バカ〇ン 何処も同じだ Re: 3/13-中華で食事会　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2021/03/15(Mon) 10:24 No.204-5   はるみさん お誕生日おめでとうございます💛 さんざんお世話になっているのに、遅まきながらのご挨拶で。。。 本当にゴメンナサイ<(_ _)> チョット色々あってバタバタしていました💦 Re: 3/13-中華で食事会　　投稿者： はるみ 投稿日：2021/03/15(Mon) 11:10 No.205-6 みかんちゃん ありがとう！ 私の誕生日は、まだ先なんだよ（3/29）。 でも家族に3月生まれが多いんで（母、兄、兄の次男、私）、 それを口実で集まってるのさ。 母が93になるしね。 例年は1回なんだけど、今年は、みんななんとなく人恋しいのね

[戻る]