■家の晩ご飯-２００７年■

■家の晩ご飯-２００７年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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豚肉の生姜焼き

03/15(木)　曇り→晴れ　-4.6→+2.2 No.56

■豚肉の生姜焼き（おかかキャベツ）
■納豆（メカブ・わけぎ・柚子コショウ）
■ニラの卵とじ
■小松菜のおひたし
■味噌汁（大根・油げ）

お手軽かき揚丼

03/14(水)　晴れ/曇り一時雪　-2.0→+2.3 No.55

■かき揚天丼
■挟み漬け（鮭・大根）
買ってきた野菜かき揚げで、ひとりご飯です。
アルミフォイルを敷いて、オーブントースターで裏表ちょっと焦げ目がつくぐらいまで
温めると、ベッチャッとした衣もパリッとなって回復。

タレは、麺つゆを濃い目に薄めたところに、ごま油を1滴たらすと、江戸前天丼風。
B級グルメ、お試しあれ。

鶏のつくね鍋

03/13(火)　雪/曇り-3.9→+1.5　 No.54

■鶏のつくね鍋
白菜・水菜・青梗菜・ゴボウ・舞茸・えのき・ニラ・ねぎ・白滝・葛きり・豆腐

ひと月ほど早く雪どけが進み、春めいていた札幌も、夕べから強い風が吹き
雷が鳴ったり吹雪いたりで冬に逆戻り。お鍋が恋しいお天気でした。

簡単和風パスタ

03/11(日)　晴れ+1.4→+4.9 No.53

■簡単和風パスタ（なめたけ・ツナ缶・大根おろし・のり）

出かけて帰ってきて、有り合わせの缶詰、瓶詰めで大急ぎで作りました。
麺を茹でる時間だけで出来上がり。
横っちょにあるのは、昨日の残りのスナップエンドウ。

ほんとは、鮭の水煮缶で作るパスタなのですが、あったのはツナ缶、
それも小さいのが一個だけだったので、なめたけ瓶詰めも加えました。
でも、とってもおいしかったです。言わなければ、手抜きとは思わない（たぶん）。
冷蔵庫空っぽのとき。お財布ピンチのとき。お急ぎのときにどうぞ。

メモ
麺を茹で始めます。

海苔と大根おろしを用意します。２人分で１カップくらい。
大根はおろしてざるに上げ、水分を切っておきます。
海苔は細切り

フライパンにバターを大さじ１ほど溶かして、なめたけ瓶詰めとツナ缶を汁ごと開けます。
めんつゆを薄めたものを１カップくらい加えて煮立たせます。
（瓶詰めの味と、パスタの茹で汁の塩分もあるのでめんつゆは薄めに)

麺が茹だったら、トングを使って、フライパンのほうに移し、
全体をあわせたらソースごとお皿に盛って、上に大根おろしを乗せ
海苔をパラパラ。全体を混ぜ合わせて召し上がれ。

ホタテのバター焼き

03/10(土)　晴れ-5.1→+4.7 No.52

■ホタテのバター焼き（ほうれん草のソテー）
■冷奴（小ネギ・かつぶし・すり生姜）
■かぼちゃの煮付け
■トマト・スナップエンドウ
■味噌汁（すり身・ねぎ）

ホタテは夫母からの、お豆腐は昨日遊びに来た友達のお土産です。
口福、ご馳走様でした。

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