■家の晩ご飯-２００７年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、 前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを すぐに思い出せないことがよくあります。 そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日〜） ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年

*--- 本日のおすすめ---*

1. 大晦日 ／ ステーキ丼 ／ あぶらこの味噌漬け ／ 外食＠ハルピン飯店 ／ うどんすき 2. 外食＠サンプラザ ／ クリスマスご飯 ／ クリスマス祝会＠教会 ／ 天丼 ／ デザートバイキング 3. 塩ラーメン ／ ツナクリームスパゲッティ ／ 肉じゃが ／ うどん ／ 大根と肉団子のあんかけ 4. 外食＠和幸 ／ 残り物ラーメン ／ すき焼き風煮もの ／ あっさりラーメン ／ 地産地消献立 5. 餃子 ／ 炊き込みご飯 ／ カレーライス ／ ステーキ丼 ／ ハタハタの煮付け

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ポークステーキ 2007/10/10(水)　曇り/雨+8.1→+17.1 No.234 ■ポークステーキ（人参・カリフラワー・ブロッコリ） ■揚げとワラビの煮物（母より） ■夕顔とベーコンのスープ 今日は絶対ポークステーキ。厚さ2センチは欲しい。 味付けは、塩コショー。 表面カリカリに焼いて、ガーリックチップ振りかけて、芥子で食べる。 舌とノー味噌がお昼からすっかり決めてました。 スーパーにはロースのブロックがなかったので、手持ちの肩ロースを 早めに解凍して室温で準備。 ああ、それなのにそれなのに。 おとさん、宴会で食事はいらないという連絡。 しかし、舌とノー味噌は、延期を納得しない。 で、初めて自分だけのために、ちゃんと用意しました。 食べたのは台所のテーブルだったけど。 ちょっと焼きすぎたけど、1人で食べてもおいしかった！ あたしゃやっぱり豚ラーだと実感。 おとさん、これ食べたくても明日はないよ！

肉じゃが 2007/10/09(火)　曇り/雨　+10.7→+14.5 No.233 ■サバの味噌煮 ■肉じゃが（牛肉・人参・玉ねぎ・白滝） ■夕顔の炒め煮（昆布） ■たまり漬け（大根・きゅうり・人参） ■茹でブロッコリーとカリフラワー ■味噌汁（油げ・青梗菜） 長沼で買ってきた夕顔。調理するのも食べるのも初めて。 ここの手前にある巨大な大根のようなのがそれです。 大きな姿に何かしらと見ていたら、ちょうど買おうとしていたご夫婦がいて、 聞くと、クセがなくつるんとしておいしいとおっしゃるので、 つられて買ってみました。 教えてもらったように、きんぴら風にしようかと作っているうちに、 ただの薄味の煮物になってしまいましたが、これはこれでおいしかったです。 冬瓜と似てクセがないので、色々使えそうですね。 肉じゃがは、いつも材料を炒めてから煮汁を入れて、煮詰まり加減に 煮っ転がし風に作るのですが、今日のは、この間テレビでみた、 炒めず、最初から味をつけた煮汁で煮るというやり方でやってみました。 そのほうが中まで味がしっかりしみるそうです。 ポイントは、味付けした出しが冷たい状態で材料を入れるというもの。 そのまま火にかけ、材料が柔らかくなるまで煮て、火を止めてそのまま冷めるまで おいて煮含めました。 短時間で中まで味がしみて、煮崩れがなく、汁もたっぷりでおいしかったです。 炒めない分低カロリー、簡単だし、次からこの方式にしよう。

外食＠マオイの丘 2007/10/08(月)　晴れ+13.5→+17.3 No.231 長沼の友人宅を訪問がてら、道の駅のマオイの丘で野菜を買って お昼を食べて来ました。 いつも長沼方面に行くと、「クレス」か「大塚農園」で食べるのですが、 今日は約束の時間が迫っていたので、時間優先で、道の駅にあるレストランに 入りました。 これがね、期待していなかったのですが、よかったのですよ。 メニューがいっぱいで迷いつつ、 道産食材のお弁当にしてみました。 地元のジンギスカンや八宝菜、 煮物など入っていて、お弁当だけでも 充分の量なのに、その上ハーフサイズの 山菜うどんが付いてきました。 うどんも道産小麦の「はるゆたか」。 ２口サイズのいちごムースもついてて、これで950円は泣かせます。 ２階で周りが床までのガラス張りなので見晴らしもいいし、 目の前はすぐ売店だし、駐車場も近いし、今度から長沼方面ランチはここにしよう。 No.232 で、帰り際にこれを発見。 友人宅からの帰り道に、又寄って、 晩ご飯用に買ってきました。 ご飯大盛りも同じ値段。 色々野菜が入ったお味噌汁まで付いて 525円はびっくりでしょう？ カラーピーマンや山菜、タケノコなどとキムチ、炒り卵がご飯の上に乗っていて、 その上に、網焼きの味噌漬けの柔らかい豚のロース（赤井川のサラダポーク）が ドンと乗っていて、値段以上の内容。とってもおいしかったですよ。 長沼方面にいらした折にはお土産にぜひ！ ＊車で味噌汁がこぼれないかと心配したのですが、この容器、転げて 逆さまになっても大丈夫でした。 しかし、容器も入って、この値段。これで採算が合うのかと他人事ながら心配（笑）。

外食＠Ciao（ファクトリー） 2007/10/07(日)　曇り+10.6→21.9 No.230 出かけたついでに、どこかでパスタでも食べようかと、外食の女王の友人に 教えてもらったお店をいくつか訪ねてみたけど、休みだったり、休み時間だったり。 で、家の近くまで戻ってきて、ファクトリーにあったね、と行ってみたciaoという店。 通路の奥にあって、なんとなくうらびれた様子。 どうかなと思ったけど、これが予想に反しておいしかったのですよ。 夫が選んだのは、牡蠣とほうれん草の ペペロンチーノ。950円 大粒の牡蠣がいっぱい入ってました。 私は、たらことイカの和風。 ドンピシャの味でした。980円 ピザは、なすとトマトとアンチョビ。これも980円 アンチョビはほとんど感じられないくらい少なく、若干焼きが甘かったけど、 クラストが薄くて、具がジューシーで食べやすかった。 値段も手頃だったし。スタッフも親切でアイソよく、気楽でよろし。 又、行ってみようと思ったお店でした。 ファクトリーのアトリウムを煙突広場から見たところ

インスタントのグラタンと鶏の半身揚げ 2007/10/06(土)　曇り No.229 ■マカロニグラタン（ハム・玉ねぎ・コーン） ■鶏のから揚げ 夫、仕事に付き、1人ご飯です。 ハ●スのグラタン、100円で売っていたので初めて使ってみましたが、 この大食いが、半分以上残してしまいました。 味以前に、何か変な香料が入っているのが気になって、それがどうにもだめでした。 具が入っているわけじゃなし（マカロニとソースのみ）。 こんなのだったら、Ｗソースをレンジで作って、マカロニを茹でる手間だけで、 インスタントを使うほどでもないと思うのだけど、 Ｗソースは面倒なイメージがあるのかな？ これで初めてグラタンというものを経験すると、グラタン嫌いになるかもね。 というわけで、口直しに、向かいのスーパーで、鶏の半身揚げを買ってきて ひとりで全部食べました。ささやかな贅沢。 （写真撮る前に、手羽部分食べちゃってレモンで隠しました） これ、スーパーのお惣菜部で作っているものですが、外側がパリっとしていて、 中はしっとり、塩加減がほどよく。 有名な小樽の「なると」の若鶏のから揚げとそっくりで、とってもおいしいのです。 で、「なると」よりちょっと安い680円。 揚げたてを買えたら、なるとまで行かなくても良いかも。^^

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