■家の晩ご飯-２００９年■

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■ たらこスパゲッティ　　2009/07/10(金)　雨→晴れ　+17.1→+20.9 No.625

■たらこスパゲッティ
■葉レタスサラダ

1人ご飯です。
たらこソースは、この間作った残りを冷凍ストックしてあったもの。
上に飾った葉っぱは、バジルです。
玄関先から、葉レタスを摘んできて、チョチョイのチョイ。

カテゴリ:パスタ

Re: たらこスパゲッティ　　投稿者： まみる 投稿日：2009/07/11(Sat) 10:33 No.626-1

はるみさんの食卓には時々たらこが上がりますね。
わたし昔は好きだったのです。
からし明太子を生のまま熱いご飯で食べる、至福のときですよね～

でも、数年前にひどい腹痛を起こして、それが明太子スパゲッティを食べた後。
まさか、と思ってたので、しばらくしてまた食べたら同じような症状に。
気のせいじゃないと思うんですよ・・・・違うと思ってたから。

それ以来たらこ・明太子は食べてません(/_;)
たらこを煮て食べても少しおかしくなるほどです。
好きなのにねーーーーー
かなしいーーーー

せめて、ここで食べた気になって（笑）

Re: たらこスパゲッティ　　投稿者： めいこ 投稿日：2009/07/11(Sat) 21:00 No.627-2

今晩は。

はるみさん、たらこスパゲティおいしそうです！！！

私は今日のお昼はロシア料理を教えてもらい、ボルシチが
おいしかったです。

まみるさん、たらこが食べられなくなっちゃったのね。

私、たらこ、明太子が大好きです。

今日、お隣の方からクール宅急便で福岡の明太子が届きました。」

どういうわけか・・・お隣のご主人の母上と気が合うんです。

隣の息子さんが生きている頃、よく３人でうどんを食べに行ったり
して楽しかったです。
きっと相性ってあるのでしょうね。

Re: たらこスパゲッティ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/07/11(Sat) 23:09 No.628-3

■まみるさん
たらこが食べられなくなったの？
それは残念ですね～。
好きなものが食べられないって悲しいよね～～。
卵アレルギーってあるけど、それと似たようなものかしら？
鶏卵とかイクラは大丈夫？

じゃ、私が代わりにどんどん食べてあげましょう。(^m^)☆＼(ばき)))

■めいこさん
ボルシチは赤いのだった？
ビーツが入らないのもあるんですってね。
ロシア料理は、あまり食べるチャンスがないけど、
日本人の口に合うものが多いよね。
ピクルスもディルピクルスで甘くなくて好きだわ。

＞お隣のご主人の母上と気が合うんです。
ほんと、人の相性ってありますよね。
会った途端、波長が合う人もいるし
反対に、たいして話していないのに、どうもギクシャクってことあるしね。
そうすると、不思議に相手もこっちに構えてくるような。
人ってなんかそういうオーラ出すんじゃないかな。

■ 揚げ茄子　　2009/07/09(木)　晴れ　+17.4→+28.3 No.622

■塩鮭（大根おろし）
■揚げ茄子（大根おろし・ねぎ・生姜・七味）
■冷奴（茗荷・ねぎ・生姜）
■ツブのさっと煮（生姜）■インゲンの胡麻和え
■茹でブロッコリー（マヨネーズ）
■きゅうりと茗荷の浅漬け
■味噌汁（白菜・油げ）

昨日の材料の持ち越しと、明日はおとさん、晩ご飯がいらないということで、
本日は野菜消費献立。こまごま作りました。
この時期は、地物の野菜が豊富でうれしい。

カテゴリ:和風

■ おにぎり　　2009/07/08(水)　雨→晴れ　+20.0→+21.5 No.616

■おにぎり（鮭＋山ワサビ醤油漬け）
■ツブのさっと煮
■ブロッコリの柚子コショウ入りマヨネーズ
■刻みキャベツ（おかか）
■ホタテの耳の佃煮風
■かぶときゅうりの浅漬け
■味噌汁（昨日の残り）

今日は、午後からあちこち用事足しで走り回って、
晩ご飯の支度に間に合うように、大急ぎで帰ってきたら、
おとさん、お通夜参列で、晩ご飯がいらないということになっていました。

私の晩ご飯もナシにしようかと思ったけれど、今日はお昼近くに
バナナとオレンジのジュースを飲んだきり。
というわけで、6時近かったけど、有り合わせで食べました。

Re: おにぎり　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/07/09(Thu) 07:25 No.617-1

おにぎり、めちゃめちゃ、美味しそう(^-^)
すっごく、美味しそうに・・大きく見えちゃいました。

Re: おにぎり　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/07/09(Thu) 12:41 No.618-2

へへへ、おっきいんですよ～～～～

最近働いてるんで、大丈夫かなって
でもその甘さの積み重ねがこれですから（とお腹をつまむ）

Re: おにぎり　　投稿者： あくら 投稿日：2009/07/09(Thu) 15:43 No.619-3

ありあわせでこの品数・・・うらやましいです～

カロリー低そうだから大丈夫ですよ^^

Re: おにぎり　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/07/09(Thu) 19:25 No.620-4

うん！！やっぱりおにぎりは大きい方が
オ・イ・シ・イそう～～　

千歳空港の山賊おにぎり食べたいな＾＾

Re: おにぎり　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/07/09(Thu) 22:10 No.621-5

あくらさん
家は2人なので、どうしてもチョコチョコ残っちゃいます。
いつもこんな風なら、太らずに済みそうですけどね。^^

バッチさん
山賊おにぎりって、もしかしたら、佐藤水産の大きいおにぎり？
あれこっちの佐藤水産で買うとそれほどでもないんだけど、
千歳のはおいしいよね～。

Re: おにぎり　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/07/10(Fri) 01:17 No.623-6

千歳空港でしか買った事ないので
分かりませんが・・・
そう、佐藤水産のと思うわよ！！

Re: おにぎり　　投稿者： シンシン 投稿日：2009/07/10(Fri) 12:35 No.624-7

あのジャンボおにぎり！！
はるみさんが神戸にいらっしゃったとき、
リクエストしてお土産にいただきました！！
おいしかった！！！
ありがとうございました！！！！

その後、大阪の阪神デパートで駅弁大会があったとき、
佐藤水産のジャンボおにぎりを発見！
それを食べた母が
「秋にお土産にいただいたおにぎりのほうがおいしかった！」と。
で、いつか北海道は千歳空港へ、
おにぎりの買出しに行くつもりです＼(^o^)／

■ 串カツ　　2009/07/07(火)　晴れ　+17.4→+29.1 No.615

■串カツ（豚肩ロース・玉ねぎ）
キャベツ・白アスパラ・トマト
■灯台ツブのサッと煮
■ミツバのおひたし
■きゅうりと茗荷の浅漬け
■味噌汁（シジミ・小ねぎ）

久しぶりに串カツが食べたくなって、串に刺しましたが、衣を付ける前に、
このまま網焼きにしたら簡単だし、カロリーも低いなぁと思案しているとこに
夫帰宅。どっちがいいか聞いてみると、「串カツ！」と即答。
今日みたいに暑かった日は、揚げ物がおいしい、と思うアラカン夫婦、危険？（笑）
しかも、大皿に盛ったのも、残さず分け合って食べたし。

ちょうど食べ終わって観ていた「家庭の医学」
魚と野菜の摂取が多い人は認知症になりにくいとか。
うーーん、家は魚の出番が少ないなぁ。反省。

ツブが安かったので、思わず買ってしまいましたが、
今日の献立には余分で、まるっと残ったので、明日リメイクして出直しです。

カテゴリ:和風

■ 冷やしラーメン　　2009/07/06(月)　晴れ　+16.0→+25.9 No.603

■冷しラーメン
（蒸し鶏・薄焼き卵・きゅうり・トマト）
■焼き茄子の中華あんかけ
（挽き肉・タケノコ・椎茸・ねぎ・生姜・ニンニク）
■スープ（豆腐・ワカメ・ねぎ）

やっと暑くなって冷しラーメンの季節です。
いつも書いていますが、北海道は、冷し中華じゃなくて冷しラーメンといいます。
最近、ほんとに冷たいスープを張った冷しラーメンがあるので、
紛らわしくなってきていますが。

今日の麺も作ってみました。
カンスイも重曹も手近にないので、卵麺です。
強力粉300ｇに薄力粉100ｇ、塩8ｇ、卵2個＋水＝160cc
ちょっと硬ったけど、おかげで、細いカッターでもくっつかず切りやすかったです。
味は悪くなかったけど、やっぱり買って来た普通のラーメンのほうがよかった。

焼き茄子にかけたアンは、ジャージャー麺の肉アンと同じです。

カテゴリ:中華風

Re: 冷やしラーメン　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/07/06(Mon) 23:57 No.604-1

冷やしラーメンって言うのね・・・
気にも留めていませんでした。

札幌にいた時は冷やし中華を
食べた記憶がないので、しらなんだ＾＾
メニューにあったかしらね？？

Re: 冷やしラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/07/07(Tue) 00:24 No.606-2

ひまわりの隣に、ラーメン屋あったの覚えてない？
夏になると「冷やしラーメン」の旗立って。
私、あそこで初めてお店の冷やしラーメンを食べたようなきがする。

Re: 冷やしラーメン　　投稿者： あくら 投稿日：2009/07/07(Tue) 10:50 No.608-3

冷やしラーメンにマヨネーズもかけるのが好きです。
焼きそばにもかけるなぁ。。。
結構マヨラーかも　^^

最近はざるラーメンにおされ気味な感もありますけど
夏になるとやっぱり食べたくなりますね～。

Re: 冷やしラーメン　　投稿者： シンシン 投稿日：2009/07/07(Tue) 13:20 No.609-4

ざるラーメンって？？
初耳でした。(~o~)

関西では、冷麺といって、お酢の味が強いたれをかけて食べます。

Re: 冷やしラーメン　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/07/07(Tue) 19:05 No.610-5

ひまわり！！あ～～懐かしい～～
ラーメンや餃子は食べたけれど・・・
冷やしラーメンの記憶はオボロゲ？

ざるラーメンって、ざる蕎麦のラーメンバージョンかな？
今はつけ麺ブームでしょ・・・
冷やしつけ麺もありますよ。

Re: 冷やしラーメン　　投稿者： みかん 投稿日：2009/07/07(Tue) 21:07 No.611-6

実家の母の冷やしラーメンは、鶏ガラで出汁をとって作るあっさり系です。
その冷やしラーメンが一番好きなのですが、我家では『冷やし中華のタレ』を使用しています。

テレビで『冷やし中華のタレ』の作り方で、練り胡麻と紅茶を混ぜたタレが紹介されていたけど、美味しいのかしら～

はぁ～～～
この時間に此処を覗くのは間違いかも（笑）
お腹空いたァ～^_^;

Re: 冷やしラーメン　　投稿者： あくら 投稿日：2009/07/07(Tue) 21:24 No.612-7

初めて食べたのは１５年くらい前のゴルフ場です。
ざる蕎麦のラーメンバージョンですね。
もしかして・・・北海道だけ？

Re: 冷やしラーメン　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/07/07(Tue) 22:24 No.613-8

生まれ育った,山形では,夏は氷の浮いた「冷たい中華ソバ」。
焼き豚、葱、メンマが乗ってて。
「冷やし中華」は、酸っぱいタレと、細切りハムと,キュウリ、錦糸卵。
関東に来て、はじめて、冷たい中華ソバ、全国区でないこと
知りました。

はぁ～、ホント、明日は冷たい中華ソバにしたいわ～～～(^_^)v

Re: 冷やしラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/07/07(Tue) 22:58 No.614-9

■あくらさん
冷やしラーメンと焼きそばにマヨネーズをかけるのは、まだ若い証拠だね。^^
私もかけたらきっと好きだと思ふ。でも自重しちゃう。年だから（笑）。

■バッチさん
ざるラーメンは、つけ麺と同じ様なもんですよ。
ただ、具がないの。

■シンシンさん
冷麺っていうと、韓国の麺を思い浮かべるけど、
中味は、冷やしラーメンと同じ様な感じかしら？

最近、北海道発で、ラーメンサラダって言うのもありますよ。
それを初めて食べたのは、たぶん15～6年前かな～
居酒屋さんでした。
冷やし中華との違いは、サラダ野菜がいっぱい乗ってて、
タレはたいていゴマダレベースが多いみたい。

■あ、みかんちゃん、おひさ！
家の母のも、鶏がらベースです。
それに酢とか醤油、ごま油を入れたシンプルなやつ。
私は、蒸し鶏のスープを利用して、ネギ生姜のみじん切り入れて、豆板醤、
スリゴマも入れます。
でも、甘酢っぱい、昔からのベーシックなのも好きです。

「練り胡麻と紅茶」ってどんなだろう？
ちょっと興味あるなぁ。なんか味が想像できそうでできないね。^^

＊以心伝心、今日ゆりっぺさんとランチしてて、みかんちゃんちの、
鱧の干物が最高だったって話を聞いていたとこ。＠イルピーノ
みかんちゃんちの魚食べたいよ～～～。
今週中に買いに行きたいので、あとでメールしまーす！
よろしゅうに！

■LUCYさん
「冷やし中華そば」「冷やし中華」で使い分けているの、面白いね！
両方あるって言うのが山形らしいわ～。
床屋さんで「氷始めました」って案内が出るのも山形じゃなかったっけ？
やっぱり夏が暑さがきついところなんだね。

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