■家の晩ご飯-２００９年■

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■ すきやき　　2009/11/10(火)　雨→曇り　+4.8→+8.6 No.1153

■すきやき
春菊・玉ねぎ・舞茸・えのき・白滝・豆腐・長ネギ
■赤カブの甘酢漬け
■きゅうりと生姜の浅漬け

今日は庭仕事に、ベッドリネン取替え、掃除、洗濯、りんごジャム、挟み付け作りと
よく働いたので、晩ご飯は簡単に、残り物と干物くらいで済ませようかと、
明日の朝用の牛乳だけを買いにスーパーに行ったら、すき焼き用のお肉が、
半額になっているのを発見。急遽、すき焼き用の買い物をして、
しかも泥つき人参10キロひと箱1,000円も安い！と買って、
牛乳1本のはずが、大荷物になって帰ってきました。

1153_2.jpg : 68 KB

これがその半額のお肉。
きれいな丘の町で有名な、道央の美瑛町の牛肉ですが、これ、なかなかおいしいのです。
それに割引になる前の値段だって、とっても安いでしょ？
＜関西方面、特に神戸のみなさま。(^v^)

カテゴリ:鍋物

Re: すきやき　　投稿者： シンシン 投稿日：2009/11/11(Wed) 00:05 No.1154-1

ほんま、安いわぁ！！
おいしそうだし！
このごろ神戸でも北海道の牛肉、売ってます。
産地を、思い出せない（泣）

Re: すきやき　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2009/11/11(Wed) 10:47 No.1155-2

美瑛って行ったことがあるけど本当に美しいところですよね。
そんなところで育った牛さん・・・美味しいだろうなぁ。
米沢牛、すごく有名だけど、高くって、何よりも
「霜降り」が多すぎて（半分以上脂？って感じ）
あんまり好きじゃない私です。
こっちの方が美味しそうです。

ところで、つい先日夫と「すき焼きにタマネギ入れる人居るんだって」
「おいしそうかも」と話していたところです。
はるみさんのすき焼きにもタマネギが入っていますネ。

Re: すきやき　　投稿者： あくら 投稿日：2009/11/11(Wed) 14:02 No.1156-3

美瑛牛食べたことないです。
今度見つけたら挑戦してみます。

すきやきに玉ねぎ・・・本州方面では入れないの？

Re: すきやき　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/11/11(Wed) 15:47 No.1157-4

■シンシンさん
本場のそっちにも行ってるの？
どこかなぁ。
こっちでも有名なのは、平取（ビラトリ）、白老（シラオイ）、富良野あたりかなぁ。
でも、北海道は全体が酪農王国ですから、どこのでもそれなりにおいしいと思います。

■かびさん
北海道の牛肉、私が子供の頃は、乳絞りできなくなったホルスタインを
使っていたから、硬くてまずかったんだけど、
このごろは、黒毛和牛の肉牛飼育が盛んで、本州のブランド肉にも
引けを取らないのが出ていますよ。
見つけたらぜひ、試してみてください。

玉ねぎ、入れないのはもったいないわ。
ほら、牛丼にも玉ねぎでしょ。おいしいよ。

■あくらさん
北海道でも家によって違うのかな。
夫の家も実家も長ネギだったんだけど、お店で食べてから玉ねぎ入りになりました。
今はないと物足りないわ。
白菜も入れるとこと入れないとこあるみたいね。
家はいつも入れるけど、昨日は、買い忘れ。

Re: すきやき　　投稿者： いーくん 投稿日：2009/11/11(Wed) 18:12 No.1158-5

最近の道産牛美味しいよね♪
先日すきやきの残りの牛肉（普段なら当然残らないけど、たまたま
食べる人が少なかった、笑）で肉じゃがしたらすっごく美味しかった。
家は白菜は入れないけど春菊も入れるかな。あ、あれば筍も入れるかも。
要は野菜もあれこれ入れて牛肉から目をそらし作戦かも．．（笑）

Re: すきやき　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2009/11/11(Wed) 19:14 No.1159-6

>ほら、牛丼にも玉ねぎでしょ。おいしいよ。

次のすき焼きの時には、是非試してみます(^0^)

Re: すきやき　　投稿者： まみる 投稿日：2009/11/11(Wed) 20:45 No.1160-7

はい、神戸からです(^^)

定価が４８０円ですよね？
やっす！
こちらではすき焼き用として売ってるのはその倍くらいですよ。
私は安売りのとき適当に牛肉を買いますが、４８０円は安いから買うという値段です。

それでおいしいんだからいいですね・・・・
食費が違うよね・・・
でも、私のブログの値段を見て、近くに住む友達がなんで安いの？と不思議がってました。

Re: すきやき　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/11/11(Wed) 23:36 No.1161-8

■いーくん
そうそう、ちょっと脂のあるお肉ですると、肉じゃがもおいしいよね。
家はたいてい、オージーだけど。

白菜は、夫の家の方式だけど、すき焼きの汁の味に合ってておいしいです。
筍も合うよね。お麩とか、くずきり（うそんこ）も。
でも、色々揃えると、食べきれないしね。
私は、はずしたくないのは、白滝と玉ねぎかな。

■まみるさん
関西牛肉文化圏は、必ず売れるからなのかな。高いですね～。
こっちでは、デパートに行けばそういう値段のがあるけど、
そういうのは霜降り度が上がるからか、2～3枚も食べると、胸焼けしちゃう、、
と経済的にできてます。σ(^o^)

■ 牡蠣フライ　　2009/11/09(月)　曇り　+11.7→+16.5 No.1150

■牡蠣フライ（キャベツ）
■茄子の炒め煮（おかか）
■ヤーコンとミツバのサラダ
■辛子明太子
■春菊の胡麻和え
■浅漬け（きゅうり・かぶ）
■味噌汁（ニラ・卵）

牡蠣フライのソースは、マヨネーズ＋柚子コショウ＋醤油＋レモン汁です。
タルタルソースもおいしいけれど、ちょっとお醤油や柚子コショウが入ると、
ご飯のおかず向きになります。

カテゴリ:和風

Re: 牡蠣フライ　　投稿者： まみる 投稿日：2009/11/09(Mon) 23:17 No.1151-1

あ、このソースは大人っぽいですね。
次回試してみます！
ありがとう～

Re: 牡蠣フライ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/11/10(Tue) 14:54 No.1152-2

そうなの。大人っぽいの、(^。^)　和風になるしね。
玉ねぎやピクルス刻む手間もないし。
それにしても、柚子コショウって良い調味料だよね～。

■ おでんとサンマ　　2009/11/08(日曜) No.1141

■サンマの開き（大根おろし）
■おでん（大根・がんも・ちくわ・さつまあげ・油げ・昆布）
■かぶときゅうりの浅漬け
■味噌汁（豆腐・なめこ・みつば）

サンマの開きは、みかんちゃん作。
おでんと漬物は、母のとこからもらってきたもの。
ご飯は昨日の温めなおしだし、作ったのはお味噌汁だけ。
今日は、ちょこっと庭仕事で、くたびれていたので、ありがたやです。

カテゴリ:和風

Re: おでんとサンマ　　投稿者： まみる 投稿日：2009/11/09(Mon) 08:17 No.1142-1

お料理おいしそうですが、おいしそうですが、他のものに目が！！！

おでんが載ってる四角いお皿、それもしかして海老とかお魚の絵が描いてません？
うちにあるのとそっくりです！

いや～～～うれしいな～～～

Re: おでんとサンマ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/11/09(Mon) 10:51 No.1143-2

そうですよ！！おソロだったんですね。(^。^)/
四角くて大きいのがほしかったんですよ。最近買ったんです。
お目出度い柄なので、お正月用におろそうと思ったけど、待ちきれなくて使いました。
ちらし寿司とか、煮物とか、色々使えそうですよね。

Re: おでんとサンマ　　投稿者： あくら 投稿日：2009/11/09(Mon) 10:53 No.1144-3

みかんさんちの魚はホントに姿がいいですよね。

おでん　味がしみてて美味しそう！

Re: おでんとサンマ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/11/09(Mon) 12:27 No.1145-4

そうそう、仕事ぶりが、姿に出てるよね。(^。^)

Re: おでんとサンマ　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/11/09(Mon) 16:42 No.1146-5

最近、このおでんの入った,大鉢というか
少し、縁のついた大きな鉢が欲しいと思って居たんですが。
こうした角皿、縁付き良いですね。
見入っていました。

Re: おでんとサンマ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/11/09(Mon) 17:00 No.1147-6

そうなんです。縁があるのがいいでしょう。
深すぎず、使いやすそうと思いました。

Re: おでんとサンマ　　投稿者： まみる 投稿日：2009/11/09(Mon) 20:39 No.1148-7

同じ柄で取り皿がついてませんでしたか？
家にはセットであります。
この取り皿がまた使いやすくて！
夫婦二人以外の時は必ずこの取り皿を出します(^^)

Re: おでんとサンマ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/11/09(Mon) 22:20 No.1149-8

これは単品で買ったんです。
セールだったからかな。きっとセット離れだったのね。
この形の取り皿なら使いやすいでしょうね。
どこかで見つけたらいいんだけど。

■ 鶏のから揚げ　　2009/11/07(土)　晴れ　+8.0→+18.5 No.1140

★鶏のから揚げ・香味ソース
■サラダ（レタス・きゅうり・海老）
■ヤーコンのキンピラ
■スープ（餃子・ワカメ・ねぎ）

カテゴリ:中華風

■ 外食＠パークホテル　　2009/11/06(金)　晴れ　+2.4→+14.9 No.1139

又々、着物の集まりがありました。
そこでの食事です。今回はパークホテルでした。
400人近い人数の会だったのに、料理を銘々に取り分けてくれて、
食事もデザートもおいしかったです。

カテゴリ:外食

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