■家の晩ご飯-２０１２年■

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■ 11/12-トマト鍋　　2012/11/12(月)　雨/曇り　+6.8→+12.3 No.1188

晩）

■トマト鍋（ベビーホタテ・赤えび・エリンギ・しめじ・レタス・玉ねぎ・トマト）
■チーズリゾット（茹で卵）

リゾットは、残っていたターメリックライス（味付けなし）で作りました。
お鍋のスープで煮たトマトを潰してたくさんに入れて、シュレッドチーズを入れて。
お鍋よりこっちがおいしかったくらい。(^。^)

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トマト鍋のベースはこの缶詰。
ちょっとハーブを加えた、刻んだペアトマトの缶詰。
油っけがなくカロリー控えめ。トマトのない季節にサラダ代わりに食べてもいいかなと
この間、コストコで8個入りを買って来ました。
そのまま食べるにはいまいちな味でしたが、スープやパスタのベースにはピッタリ。
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というわけで、これを2缶。お水を同量加えて、顆粒ブイヨンとお塩、白ワイン、
サフランも少々加えて、ちょっと煮てから、ミキサーでなめらかにして
（トマトのせいか、缶詰のせいか、煮ても煮崩れないので）ベースの出来上がり。

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昼）
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■とんかつ定食＠病院の食堂

入院見舞いで天使病院に行って、その後2～3用事で回る予定だったので、
なにか買って車の中で食べようかと、売店に行ってみたら、隣に食堂があったので、
そこで食べてきました。
日替わり定食、500円。今日はとんかつでした。
小鉢2品選んで、漬物はとり放題。
期待していなかったけど、とんかつのお肉は柔らかかったし、揚げたて。
小鉢ものも、おいしかったですよ。
ひとつは、メンマと茹でた小さいやりイカと赤ピーマンを和えたもの。塩味でした。
もうひとつは、春雨と豚ひき肉を炒めたもの。お醤油味でした。
器がプラスチックで、照明も悪いので、損してますけど、これで500円は感涙モノ。
ご飯を半分にしてもらったけど、ご飯が進むおかずだったので、半分にしなかったら、
全部食べてしまったかも。
ちなみにとんかつの衣は半分剥がしました。

＊カメラ忘れて携帯画像です。

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朝）
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■おにぎり（ご飯100g、鮭）
■切り干しの煮物
■きゅうりの漬物
■とうがんのスープ（残り物）
■柿1/2個

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■今朝の体重：62.3kg（前日比＋200g）　BMI：25.27

昨日、一昨日のが反映したかな。

カテゴリ:鍋物

Re: 11/12-トマト鍋　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/11/13(Tue) 09:05 No.1189-1

S＆Wの缶詰、愛用者です！
ここのザワークラウト、マジ美味しい。
ドイツ製より、ずっと美味しい！
日本では見かけなかったけど、あるんだ！！嬉しくなって一言。

Re: 11/12-トマト鍋　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/11/13(Tue) 10:39 No.1190-2

SWの缶詰は、私が知っている限りでは、30年くらい前から日本にも入ってたよ。
でも、業務用食材店とかデパートしかなかったかも（今も、たぶん）
（東急Ｄには一部あります）
ザワークラウトのおいしいのってなかなかないものね。
今度見つけたら買ってみるわ。
サワーチェリーとか杏も、おいしいよ。昔はよくパイに使ってました。

Re: 11/12-トマト鍋　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/11/13(Tue) 11:16 No.1191-3

あ、そうなんだ～～。
豆類の缶詰も重宝ですよね。
パイ！！！食べたくなって来ちゃいました。

■ 10/31-豚しゃぶ　　2012/10/31(水)　晴れ　+6.7→+10.8 No.1147

晩）

■豚しゃぶ
水菜・青梗菜・舞茸・椎茸・エノキ・ねぎ
豆腐・白滝・大根おろし・柚子こしょう・ポン酢
■ごぼう入りさつま揚げとインゲンの煮物

今日使ったのは、ブランド豚のロース。
セールになっていたので買ってみました。
脂たっぷりついてます。
取ろうかと思ったけど、取ったら正味が少なくなるし、ブランド肉は、
たいてい脂が美味しいので、おとさん向けにそのままにして、
私は食べるときに脂を外しました。おいしかったようです。私も食べたかった！

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昼）
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■炒飯（えび・卵・MIXベジタブル・ねぎ・生姜）
■しじみわかめスープ（インスタント）
■トマトのマリネ（S&Wの缶詰）

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朝　422kcal）
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■ポテトサラダサンドイッチ（186）
自家製パン26g(70)ポテトサラダ68g（116）
■ローストチキン56g（118）
■ぶどう実のみ171g（118）

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間食）310kcal
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■レーズンパン15g(40)■柿120g（144）■ブドウ実のみ182g（126）

ちょっと気になって、カロリー計算してみました。
おやつは、日に200kcalまでと決めていますが、今日は食べ過ぎ。
秋は果物が美味しいので、食べ過ぎないようにしなくっちゃ。

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■今朝の体重：62.5kg（前日比＋100g）　BMI：25.36
又々増えました。
月末なので、月初と比較してみると、1,1キロ減でした。
マイナス10キロに到達した8/15以降の目標は、最低月1キロマイナスなので、
その範囲内に収まりましたが、ちょっと停滞気味。
来月はマイナス2キロ目指して、頑張ります。

カテゴリ:鍋物

Re: 10/31-豚しゃぶ　　投稿者： amy 投稿日：2012/11/01(Thu) 11:07 No.1148-1

1．1キロ減　おめでとう（＊＾∇＾）ノ

ここから先はゆっくりがいいよね。

私もがんばってるよ～。
なんだかんだ　私も頑張り続けていられるのは
はるみさんの　ダイエット日記のおかげだと思う。

ありがとー（＾▽＾）

Re: 10/31-豚しゃぶ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/11/01(Thu) 13:24 No.1149-2

amyさん
ありがとう～(^。^)

そうなの？うれしいな。こちらこそありがとう。
１ヶ月１キロでもいいやと思うんだけど、もうちょっと減らしたいなって
欲が出ちゃうわ。
でもダイエットは一生だからね。
私の場合は危険域抜けたので、ここからは美容目的、健康増進で
リバウンドしない長続きするダイエットを目指さないとね。
お互いに長続き、頑張ろうね。(^。^)/

■ 10/15-すき焼き　　2012/10/15(月)　曇/晴れ　+10.3→+16.5 No.1097

晩）

■すき焼き
（水菜・春菊・長ネギ・椎茸・エノキ・たもぎ茸・玉ねぎ・白滝・絹ごし豆腐）
★ジャコピーネギ■茄子の浅漬け

先日、みかんちゃんのブログで紹介されていたつじの蔵さんの「すき煮」が食べたくて
買い物に行きましたが、結局、お鍋になりました。
ひと皿にすると、副菜やお味噌汁も作らなくちゃいけない所、お鍋だと
それだけで済んでしまうし、材料を切ったらスタンバイOKなのでラクチンです。(^^ゞ

お肉は、くるるの杜に行くと必ず買ってくる、「道産和牛の切り落とし」
100g200円くらいですが、おいしいんですよ。
なので、午前中に売り切れてしまうようです。

脂身がついているし、お砂糖も使うし、卵もつけるし、カロリーアップですが、
たまにはいいということにしました。
やっぱり脂身があるとおいしいですね。又当分ご法度ですが。

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昼）
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■中華丼（一昨日の残り）
玄米ご飯100g（165）
■スープ（　〃　）
■トマト

中華丼もスープもレタスで増量しました。

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朝）
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■鮭のムニエル
■蓮根きんぴら■きゅうり辛子漬け
■卵焼き（鶏そぼろ・ねぎ）
■冬瓜のあんかけ（昨日の残り）
■トマト
■スープ（一昨日の残り）＋糸寒天

鮭と蓮根きんぴら、卵焼きはお弁当に詰めた残りです。
ご飯は、白飯100ｇ（168）

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間食）
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■低カロヨーグルト
■自家製いちごジャム

他に、生キャラメル1個、小川軒レーズンウィッチ半個、カフェ・オ・レ1杯

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■今朝の体重：63.4kg（前日比＋400g）　BMI：25.72
増えました。(v_v)

カテゴリ:鍋物

Re: 10/15-すき焼き　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/10/16(Tue) 12:00 No.1098-1

お昼の中華丼、八宝菜の残りで作ったのね♪
こういうのって、残り物福だよね、おいしそう。

Re: 10/15-すき焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/10/16(Tue) 23:05 No.1099-2

はい、おいしかったよ。
今日は、朝昼すき焼き丼でした。(^。^)

■ トマト鍋　　2012/04/04(水)　曇り/雪　風強し　+0.3→+.3 No.346

■トマト鍋
えび・ホタテ・ブロッコリ・エリンギ・しめじ・かぶ・かぼちゃ・ペンネ
パプリカ・シュレッドチーズ）

昨日テレビでやっていた料理対決みたいな番組。
そこでシーフードのトマト鍋を見て、食べたくなりました。
トマトジュースに水煮のトマト缶を足して、マギーのブイヨンと白ワイン、
MIXドライハーブと塩を少々。
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箸休めがわりに、紀文のポテトチーズ餃子。
これけっこうおいしいですね。
ビールも飲まないのに、こういうおつまみ系大好きです。
だからカロリーオーバーになるんですよね。(^^ゞ

カテゴリ:鍋物

Re: トマト鍋　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/04/05(Thu) 10:17 No.347-1

食べたくなって直ぐ作る所が、アッパレはるみさん(*^。^*)

このポテトチーズ餃子は、飲み会には良いでしょうね♪

Re: トマト鍋　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/04/05(Thu) 16:06 No.349-2

みかんちゃん
シーフードのトマト鍋よかったよ。
鶏肉でやったことあるけど、断然シーフードだわ。
テレビでは、豪華にカニや海老、貝類じゃんじゃんで、
それは、間違いなく、おいしいに決まっているっしょっていうのだったけど、
海老とホタテだけでも充分すぎるくらいおいしかったわ。
みかんちゃんちなら、材料チョチョイチョイだからぜひ！

ポテトチーズ餃子、
これ、量販チルドの割りにおいしいよ。
自分でも作れるけど、150円くらいだから買ったほうが早いって部類のものよ。
ふりかけるハーブ塩も付いているしね。

■ 豆乳鍋　　2012/02/14(火)　晴れ　-3.2→+4.1 No.140

■豆乳鍋
豚ロース・黒豆豆腐・白滝・白菜・水菜・ニラ・大根
人参・春菊・かぼちゃ・えのき・椎茸・舞茸・上州ネギ
■ポン酢和え（ワカメ・玉ねぎ・かつぶし）

久しぶりに日中の気温がプラスになって、3月中旬並みの気温だった札幌ですが、
とようけさんのおいしい豆乳とお豆腐を消費するべく、お鍋にしました。

出しを1/3くらい、残りを豆乳にして、味付けは西京味噌と白醤油とお酒で。
お豆腐は、豆乳の中で引き立つように、黒豆豆腐にしてみました。
素材がいいからおいしいに決まってますが、想像していた以上においしかったです。

とようけさんのお豆腐、すっかり気に入りました。
しかし、送料が高くつくのでそうそう取れません。
かといって、一度にたくさん取ると、賞味期限に追われることになるし。
ま、2回取ってみてどんなものかわかったので満足。
日頃は、こっちで買えるおいしいお豆腐でも充分。

カテゴリ:鍋物

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