■家の晩ご飯-2012年■

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10/12-チキンバジル  2012/10/12(金) 雨→曇 +9.9→+17.5 No.1088

1088_1.jpg  : 68 KB
★チキンバジル(鶏胸肉・しし唐・パプリカ・バジル)
玄米ご飯100g+糸昆布
■サラダ(レタス・きゅうり・トマト・糸昆布)
■スープ(たもぎ茸・卵・糸昆布)

板状になった乾燥糸昆布をたくさん戻しすぎたので、全部に使いました。
昆布大好き。特に糸昆布、食べやすくて大好きです。

最後まで始末を惜しんでた家のバジル、抜きました。
たった2本でしたけど、葉っぱがけっこう残ってて24センチのザル一杯になりました。
この間、葉菜さんでいただいた鮭のバジルソースを作ってみたかったけど、
まずは形のまま使う料理で、というと、真っ先に思いつくのは、
チキンバジルと冷たいパスタ。
トマトはあるけど、ちょっと冷え冷えの空気だし、
しし唐がどっさり、しなびる前に使うべしとチキンバジルに決定。

ということで、いつもぎりぎりスタートが、バジル洗った勢いで支度を始めて、
あとはチキンバジルを炒めるだけの状態で時計を見たらまだ5時半。

トリマーに行ってお疲れのはなちょんとソファーでゆっくりしていたら、
一緒についウトウトして気がつくと、あらまもう7時過ぎ。
いつもどおりなら6時チョいすぎには帰ってくる振り子時計のおとさん。
なんかあったかな、
恐る恐るカレンダーを見たら、大きなX印。
晩ご飯がいらない日になっていました。。。(^^;
やっぱりね。
準備がいいとこんなもんです。

どうしようかな、あるものでヘルシーに食べようかな。
一瞬迷ったけど、バジルを洗っちゃっているし、鶏も刻んで常温だしと、
全部作って、ひとりで食べました。

残りは明日のお昼にでも食べることにします。

………………………………………………………………………………………………
昼)
1088_2.jpg  : 37 KB
■野菜スープ
(キャベツ・人参・しめじ・ズッキーニ・ベーコン)
■おにぎり(ご飯93g・鮭)

午前中のおやつに「パイまんじゅう」を食べたので、あまりお腹が空いていなくて、
お昼はスープだけにするつもりでしたが、1時間くらいしたら、お腹が空いてきたので、
小さいおにぎりを食べました。(朝ごはんのと同じくらいのサイズです)
以前の半分。
3口、いえ、ヘタしたらひと口で食べられる大きさ。
それで済ませる自分にびっくり。

………………………………………………………………………………………………
間食)190kcal
1088_4.jpg  : 33 KB
■かぼちゃあんのパイ
(柳月・北のふれあい)
■カフェ・オ・レ :4%牛乳100cc(69)

柳月のサイトによると、1個119.9kcalだそうです。
(120と切り上げないとこが、十勝の律儀さでしょうか。(^。^))

案外低いのですね。
2個食べられる甘さだし。
でも、2個食べてはいけません。
1個しかなくてよかった。(^。^)

………………………………………………………………………………………………
朝)
1088_3.jpg  : 62 KB ■おにぎり
ご飯95g+鮭
■きんぴら・卵焼き
■トマト
■昨日のうどんの汁

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■今朝の体重:63.6kg(前日比+400g) BMI:25.8
ちょっと増えました。ここ数日食べ過ぎだったかな。
油断大敵。
増えるのはすぐですね。
64キロ台に戻らないようにしなくっちゃ。

カテゴリ:エスニック風



9/13-チキンバジル  2012/09/13(木) 晴れ +19.1→+29.4 No.996

晩)
996_1.jpg  : 59 KB ★チキンバジル
(鶏胸肉皮なし・しし唐・椎茸・シメジ・バジル)
■トマト
■トムヤム風味のスープ(セロリ・しめじ)
■玄米ご飯100g(165)

………………………………………………………………………………………………
朝)350kcal
996_2.jpg  : 53 KB
■桃240g(96)
■カフェ・オ・レ :4%牛乳100cc(69)
■おにぎり(185)
ご飯97g(163)鮭16g(22)

おにぎり写真がありませんが、朝食2です。
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昼)
996_3.jpg  : 53 KB 996_4.jpg  : 57 KB
★ナスのグラタン(茄子・ズッキーニ・ミートソース・シュレッドチーズ)
■トマト★フォカッチャ

友人が遊びに来たので、お昼を一緒に食べました。
3回連続同じメニュー。3回食べたのは私だけなのでいいのです(笑)。
予定していたので、ミートソースだけまとめて作って、
キャセロールに仕立てるのとフォカッチャは当日。
オーブンを使う料理は、入れるまでを予め用意して置けるので楽です。
………………………………………………………………………………………………
間食)
996_5.jpg  : 32 KB 996_6.jpg  : 47 KB
■パンプキンパイ+アイスクリーム■えびせん■わらび餅(画像なし)

ランチのあとのデザートです。
パンプキンパイは、一昨日の友人作、1/4ホールもらってきました。
皮も入れているので、彩りがアクセントになってて、栄養価もアップするし
これはナイスアイディアです。
ひと口食べてから、写真を撮ってないことに気がつきました。
また危うく取り損なうところでした。(^^ゞ
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:64.1kg(前日比+100g) BMI:26.01

カテゴリ:エスニック風



Re: 9/13-チキンバジル  投稿者: りり 投稿日:2012/09/14(Fri) 01:57 No.997-1

フォカッチャおいしそうだなー。
HBで作れないかなぁ、とレシピに飛んでみると、さすが、HBでの作り方も書いてくださってるじゃありませんか。
卵とオリーブオイルが入ってて、普通のパンよりゼイタクなのかしら。
あ、でもバターが入ってないか。
卵はどれくらい入れるのでしょうか?



Re: 9/13-チキンバジル  投稿者: はるみ 投稿日:2012/09/14(Fri) 09:00 No.998-2

りりさん
おはよう!
卵?フォカッチャには入れないよ。
とレシピを見たら、文章のほうに書いてますね。(^^;
あれは、私のロールパンのレシピのところからの転用だったんだね。(^^ゞ
ありがとう、言っていただかなかったらずっと気が付かなかったわ。
それに作り方も、今読むとちょっとめんどくさそうだね(笑)。
省略したのに直しておきます。



Re: 9/13-チキンバジル  投稿者: りり 投稿日:2012/09/14(Fri) 20:47 No.999-3

あ、卵いらないんですかー?
そして、ロールパンには卵を入れる、と。
イロイロなパン生地があるんですね。
たしかフランスパンだとバターもいらなかったような。
せっかく昨日から夏休みなので、パン作りでも、と思ったのに、昨日はゴロゴロダラダラして、今日は明日から旭川で花展のため、準備に来てます。
久しぶりに焼きたてパン食べた〜い!




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