■ 2/20-ビーフシチュウ　　2018/02/20(火)　曇り/小雪　-7.4→-2.5 No.87 「人生フルーツ」に影響受けて、おさんどん三昧だった昨日。→詳細は日記で で、昨日下ごしらえしておいた、ビーフシチュウを仕上げました。 今日は、市販のドミソースを使わなかったので、物足りないかと思いましたが、 あっさりしてて、今の私たちには、ちょうどよかった。 ★ビーフシチュウ（牛モモ・玉ねぎ・人参・セロリ・エリンギ・しめじ・じゃが芋） ■サラダ（サニーレタス・きゅうり・パプリカ・青大豆・フライドオニオン・チーズ） ■バゲット・ライ麦パン 15〜6年くらい前までは、よく作っていたんですけどね。 最近は、塊牛肉は、バラよりモモ。シチュウより韓国風スープが良くなりました。 タンも、まるごと買ってきて、茹でて皮を剥いてシチュウにしたり。 （黒タンでも1本750円なんて時代があったなぁ。30年以上前 塩タンなんて知らなくて、タンは、シチュウか、コンタン用だった時代） そういう根気のいる食べもの作りから、すっかり遠ざかってましたが、 人生フルーツの、ひでこさんは、90才近くでも、毎日なんなく、 手がかかるものを作っていらして、とっても刺激を受けました。 料理の段取りって、けっこう頭と体力使いますからね。 手順が簡単な料理ばかりしていると、頭も腕も鈍るし、第一作る楽しみを忘れそう。 というわけで、ぼちぼち復帰しなくては。 カテゴリ:洋風 Re: 2/20-ビーフシチュウ　　投稿者： みかん 投稿日：2018/02/21(Wed) 08:56 No.88-1 はるみさん 偉い‼️ 私は素材頼りに簡単な料理ばかりです^_^; 好き嫌いの多い夫なので余り冒険出来ないのがチョコット不満です。 Re: 2/20-ビーフシチュウ　　投稿者： 風鈴 投稿日：2018/02/21(Wed) 22:30 No.89-2 はるみさん おいしそう〜〜 私は最近は手抜きばっかり・・・ シチュウも市販のソースに少しだけ隠し味を・・・ 最近は手の震えが酷くて、刻み物も上手に出来なくて、イライラしてしまいます。 ＰＣの文字入力もスイスイいかず、コメントスルーしてます。 みかんちゃん 好き嫌いの多い人は人生損だと思うけれど、 年齢が高くなっても、趣向は変わりませんか。 我が夫は昔食べられなかった物が、食べられるようになりましたよ。 Re: 2/20-ビーフシチュウ　　投稿者： はるみ 投稿日：2018/02/21(Wed) 23:28 No.90-3 ■みかんちゃん そうそう、素材！ 素材がよかったら、シンプル調理、それが一番だわ。 北海道は特にね。幸せな環境だよね。 料理は、工作に通じる楽しみもあるから、 工作好きな私としては、ちょっとそこにハマるんだけどね。 ■風鈴さん 手の震えは、こまごましたことが好きな、風鈴さんには辛いですねぇ。 私は、血圧の薬を飲んでいるせいか、 今まで経験したことない、ひどいめまいが急に来るっていう日々で、 長時間の外出に臆病になっていますが、大きな病気じゃなくても、 なってみなきゃわからないっていうことありますよね。 でも、楽しい老後のために、折り合って行かなくちゃね、ですね。 Re: 2/20-ビーフシチュウ　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2018/02/25(Sun) 20:05 No.95-4   風鈴さん 私にまでコメントを下さって、ありがとうございます💛 夫はお肉ダメ・お刺身も鮪・平目・鰤など食べられないし。。。 蟹やイカ・タコ・ホタテ・北寄貝　血の気の無い物ばかり。。。 だから我家のカレーは『北寄貝のカレー』です。 これで４０年もやって来られたと思うわぁ〜（笑） お祖母ちゃん子だったので、切干大根とか酢の物とか古風な食事が好きなので 我家は、はるみさんの様な洒落たお料理は滅多に作れません(._.) 昔は人を呼んで、普段作りたいけど作らない料理を作って楽しんだものです。 最近は、それも余りやらなくなっておばんざい料理で 脂っけが無くてヒッカラビそうです　(￣。￣)ハーーーァ

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