■家の晩ご飯-２０１９年■

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■ 12/29-ハムステーキ　　2019/12/29(日)晴-5.3→-0.3 No.725

この時期限定、贅沢に厚切りハム食べましょメニューです(^.^)
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■ハムステーキ・パイナップルソース■クラムチャウダー（キャンベル缶）
■フランスパンとレバーペースト

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お供はあるもの色々刻んだコブサラダ
（レタス・赤キャベツの酢漬け・きゅうり・赤黄パプリカ・セロリ・蒸し鶏）

ドレッシングは、マヨネーズ、100％シークワーサージュース、お醤油
ドライハーブ色々、ガーリックパウダー、オリーブオイルを混ぜたもの

メモ：ハムステーキwithパイナップル
１）ロースハムは厚めに切って、フライパンに並べて、
白ワイン少々、お湯を注いでバターを落としてふたして、
中まで熱くなるまで静かに蒸し焼きします。

２）別のフライパンで、缶詰のパイナップルをバターでさっと焼きます。

３）２のパイナップルを、温めたお皿に敷いて、蒸し焼きしたハムを並べます。

４）ハムを取り出したあとのフライパンに残った蒸し汁に
刻んだパイナップルと、缶詰のシロップを少々加え沸騰したら
水溶きコーンスターチ（片栗粉でも）でとろみを付けて
３のお皿にかけて出来上がり。

ソースにハムの塩気が出るので、味付けは特にしなくても良いと思いますが、
味を見て足りなければ、お塩を足してください。

カテゴリ:洋風

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■ 12/15-オムライス　　2019/12/15(日)曇り/晴れ-2.5→+0.1 No.695

■ハム・玉ねぎ・椎茸・人参■サラダ（レタス・きゅうり・玉ねぎ・ワカメ）
■ミネストローネ（キャンベル缶）

カテゴリ:洋風

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■ 9/21-エビコロ　　2019/09/21(土)晴+10.7→+21.1 No.542

お天気が良かったので、昨日よりはちょっと暖かかったですが、
もう窓を開ける気温ではないのがちとさびしい。
でも去年までとは違い、この時期になっても1階が明るくておひさんがサンサン。
もうそれだけで朝から幸せな気分です。
光合成の力は人間にもあるようで。

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■エビのクリームコロッケ（刻みキャベツ・ミニトマト）
■カブのそぼろあんかけ（鶏モモのそぼろ）
■浅漬（キャベツ・きゅうり・茗荷）■味噌汁（カブの皮・油揚げ）

やっと外構と整地と小屋の基礎が完成。
資材搬入のために道路側の塀は一部開いたままですが、
とりあえず一区切り。

9月6日スタートで、ほとんど休まず丸2週間。
一人親方の仕事だったので丁寧ではあったけれど、想定以上に時間がかかり。
見えてるとこに人がいる生活、ちょっとくたびれました。

入れ替わりに今日足場がかかって、来週から屋根と外壁の塗装が始まる予定。
並行して小屋と庭の造作が始まり、キッチンの補修とクロス貼り替えと続きます
人生最後の補修にしようと思っているので、がんばります。

カテゴリ:洋風

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■ 9/20-カマンベールフォンデュ　　2019/09/20(金)曇/晴+11.4→+19.5 No.541

■カマンベールフォンデュ（じゃが・ブロッコリ・玉ねぎ・ソーセージ）
■たまごときゅうりのサラダ■ミニトマト■スープ（キャベツ・人参・かぶ・
かぶの葉・玉ネギ・コーン・しめじ・ベーコン）
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カマンベールチーズをレンジで加熱して柔らかくしたものをソースに
一見硬そうですが
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ナイフを入れるとこの通り。

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ちなみに今日は焼き肉ランチしてきました。
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3千円のお会計で千円引きのサービスを受けるべく
和牛カルビ定食に加え、ジンギスカンと牛タンをプラス
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本日一番は生ラムジンギスカンでした。
なのでもう一皿追加
おとさんは、大ライスを食べ尽くし、中ライスをお代わり
私は中ライスでしたが、ちと足りず。大にしときゃよかったと後悔
こんなに食べたのに、上記の晩ご飯・・おやつも食べてるし
もちろん朝ごはんも、もたれないからま、いいか

カテゴリ:洋風

■ 9/10-マカロニグラタン　　2019/09/10(火)晴れ+21.9→+27.9 No.523

この頃、向かいのスーパーで、地物のハズレ無しのミニトマトが
500g入が298円なんて値段で出ているので、切らさないように
毎日のように買ってきています。
特にアイコは甘いし日持ちするし、スーパーのトマトを見直し。
そんなわけで今年は栗林さんのトマト買いツァーも2度行ったきり。

今日は、LMサイズくらいの地物玉ねぎが5キロ入って580円、というのをみっけ
まだ暑いから持つかなぁ、重いしなぁどうしようかなと迷ったけど、
Mサイズが3個で138円、それならやっぱり5キロだよね～
小さいと剥きにくいしね。とエイヤと追加。
キャベツも人参も、セロリもレタスも全部地物。柔らかくてパリパリ

でもね。玉ねぎが出てきたってことは、露地もの野菜はそろそろ終わりかけ
ってことなわけで、さびしい～～！
そういえば、今日は500gパックミニトマト出てなかったなぁ。
昨日まではあったのに、、、買いだめしときゃよかった～～～

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■マカロニグラタン（パリパリチキン・玉ねぎ・生マッシュルーム・ピーマン
パプリカ・モッツアレラチーズ・シュレッドチーズ）
■野菜スープ（キャベツ・人参・セロリ・玉ねぎ・シメジ・べーコン）
■サラダ（レタス・きゅうり・ミニトマト）■ぶどう（翠峰）

彩さんが、ぶどう好きの母にと送ってくれたすんばらしくおいしい宮崎のぶどう。
（シャインマスカットと翠峰）
私もお相伴で、ちびちび食べてます。ありがとう～～＼(^o^)／

カテゴリ:洋風

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