■Ｄｉａｒｙ-2009年

その日あったこと、考えたこと、更新情報など、何でも記録のページです。
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■ ウィルスメール 2009/06/02(火)　曇り一時雨　+11.0→+16.7 No.69 昨日あたりから、しばらくぶりにウィルスメール検出のお知らせが、入ってきています。 今出てきているのは、 ウイルス名: Downloader 添付ファイル名: ecard.exe というやつ。 昨日は3通でしたが、今日は9通。急に増えてます。 メールウイルスチェックを受けていないみなさま、お気をつけて。 カテゴリ:PC関係 No.72 6/3追記 今日は、午前中だけで、9通来ています。 かなりな勢いです。 ウイルス名:は同じ、「Downloader」ですが、 添付ファイル名が「 micr__outlook_update_6556.exe」に変わりました。 今時、無防備な方はいらっしゃらないとは思いますが、添付ファイルにはお気をつけて。 - * -　- * -　- * -　- * -　- * -　- * -　- * -　- * -　 6/3午後 ウイルス名: Downloader 添付ファイル名: ecard.exe 3通

■ シネマ歌舞伎 2009/05/25(月)　晴れ/曇り　+10.1℃→+15.4℃ No.67 映画館で観る歌舞伎、「シネマ歌舞伎」というのを観てきました。 演目は、勘三郎の刺青奇偶 NHKの劇場中継を、大画面で観るようなものかと思っていたのですが、 映画用に舞台を撮っているようで、劇場では一番近い席でもおそらく見えないだろう と思えるような表情の細かいところが見え、息遣いまでよく聞こえ、引き込まれました。 これまで私は、歌舞伎には縁がなくて、ちゃんと観たのは今日が初めて。 今日のは、たぶんオーソドックスなストーリーの地味なものなのでしょうけど、 勘三郎が魅力的で、2時間があっという間、思ったよりずっと楽しめました。 たぶん死ぬであろう最後の場面までやらないところも余韻があり、 日本的な感情表現がシミジミ良いものだなと思いました。 2時間で2千円。 通常の映画よりちょっと高いですが、地方にいて歌舞伎を観られると思えば安いもの。 次回の上映も楽しみ。 上映している、ステラプレイスのシネマフロンティアにも初めて入りましたが、 椅子が広めで足元にも余裕があって、1人でも入れそうな、映画館でした。 これで、駐車場の優待があれば言うことないんですけどね。 カテゴリ:外出

■ 本日の組み合わせ 2009/05/25(月)　晴れ/曇り　+10.1℃→+15.4℃ No.68 しぼなし塩沢にぜんまい紬の染め帯です。 どっちもオークション出品の呉服屋さんでゲット。 染め帯の柄は民芸調が多いんですけど、これはちょっとコプト文様っぽいのが 気に入りました。 着物は、証紙に織歴30年という人の顔写真まで付いている品だったのに、 仕立てこみ、20,500円。申し訳ないような価格で落ちてしまいました。 これだから、オークションは止められないけれど、 こんな風では職人さんもたまりませんよね。 買っておいてこんなことを言うのもなんですけど。 カテゴリ:着物まわり

■ 又々鋳物鍋 2009/05/23(土)　雨/曇り　+13.1→+17.2 No.65 前回、鋳物鍋で炊いてみたご飯があまりにおいしくて、 もうちょっとちゃんとやってみたくなりました。 それには形から。 底がすぼまった、炊飯向きのお鍋がほしくなり。 しかし、調べたら、どれも大体5千円越え。 それではと、オークションで検索してみると、うまい具合にありました。 というわけで ■本日の収穫：及源の「クックトップ」 デザインがいいでしょう？ 鉄のクラフト作家の廣瀬慎さんという方の作とか。 中サイズ（約20センチｘ9センチ、2L） 定価6,300円、通常5,000円位で出ているものが、 1,550円で買えました。中古ですがほとんど未使用品。 送料890円を足しても半額以下。 これだからオークションは止められない（笑） 200V IH対応で、蓋に開閉式の蒸気抜きつまみがついています。 大きさも手頃だけれど、持った感じも、割りに軽くて、量ってみると、 蓋が650ｇ、本体が1850ｇで、合計2,5キロ。 ちなみに、前回のご飯炊きに使った岩鋳の万能鍋のほうは、22センチ角で深さ7センチ、 容量は同じく2Lですが、蓋が1,450ｇ、本体が2,100ｇで3.5キロあります。 確かに身が厚くて、蓋が重いほうが、ふっくら出来ますが、お米にはこのくらいで充分。 蓋に取っ手があるのも便利です。 さっそくご飯を炊いてみることに。 ３合のお米でこのくらい。 ちょうど良いようです。 水加減は１割増しにしました。 水加減して１時間置いてから、沸騰するまで強火。 フツフツいう程度の弱火に落として15分、火を止める前に10数える間強火にして、 火を止めてから15分置いて蒸らしました。 炊き上がったら、こんな具合。お米が水分をしっかり吸ってふっくらピカピカ。 でも柔らかすぎなくて、ちゃんと弾力があります。おこげもちょうど好い加減。 厚手のお鍋で炊くと、こんなにおいしくできるんですね。 これはちょっと電気炊飯器には戻れないかなぁ。 ただ、毎食ごとに炊くのは、ちょっと難しいこともあり、 ・・・タイマーが出来ない、火口がひとつ占領される、保温が出来ない、、等々 一度に2回分炊いて、温めなおしでもよいかな。 それでも、炊飯器の炊きたてよりおいしいと思える味でした。 カテゴリ:台所家電 No.66 ご飯がうまくできるかどうかは、沸騰までの立ち上がりの速さも大事という気がします。 電気炊飯器が、釜だ、IHだとどんなに工夫しても、鍋炊きにかなわないのは火力。 100Vの電気では、沸点までの時間が、どうしてもレンジよりはかかることになります。 それと、沸騰を思いっきり出来ないこと。 今は、別ボックスでおねばを受けるようにしたのもあるようですが。 ふきこぼれをさせないような、温度調整をしているのが大半。 鋳物じゃなくても、ビタクラフトでも、土鍋でも同じくおいしくできると思いますが、 熱伝導率と保温性が良い、鋳鉄鍋が、より有利なんでしょうね。 ちなみに、IH用の土鍋では、あまりうまくいきませんでした。 熱伝導率が悪いので立ち上がりが遅いのに加え、 土鍋保護で、200V-IHの火力を生かせず、最初の火力を強く出来ないゆえです。 追記：5/24　15：28 談話室に書いた文から持ってきました。

■ 鋳物鍋料理 2009/05/21(木)　快晴　+10.1→+28.4℃ No.63 豚肩ロースを塩漬けにしたのがあったので、 例のオーバルパンを使って蒸し煮を作ってみました。 まず、底にザク切りした白菜を敷いて、 人参、カブ、南瓜を詰めました。 白菜は1/4株、南瓜は小さめなのが半個。 人参2本、大き目のカブが2個。 長辺26センチとはいっても、底面サイズは22×16、 満タン容量3.5リッターですが、けっこう入ります。 豚肉は、500gくらいの塊。 大さじ1杯の塩をまぶして、キッチンペーパーに包んでビニール袋に入れて、 冷蔵庫で3日寝かせたものです。 塊のまま、と思ったけれど、火通りが良いように4つに切りました。 油をひかずに全面をコンガリ焼きつけ。 野菜の上に乗っけて日本酒を大さじ3杯ほどふりかけ、小さい椎茸1パックも加え、 蓋をして、弱火にかけました。味付けは、お肉の塩のみ。 中味がビッシリなので、最初は蓋が浮き気味。30分ほど経ったのが右の写真。 だいぶ暈が減りました。 お肉に箸を挿してみたら、まだちょっと硬そうだったので、もう10分ほど煮ました。 水分は材料から出たものだけですが、けっこうたまっています。 お肉はそれほど柔らかくもなく、硬くもなく、 ロースハムくらいの硬さ。 5ミリくらいにスライスして、野菜と盛り合わせ、 ポン酢と柚子コショウで食べました。 野菜がスープを吸ってトロトロ。 特に白菜とカブがおいしかった。 カテゴリ:食べ物

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