第一弾は、この間テレビで見た、栗原はるみさんの焼き鯖寿司。
お供は、大根と鶏手羽先の煮物と、柳の舞のお味噌汁（豆腐・たもぎ茸・ねぎ）

4時半に帰ってきて、手だけ洗って、外出着のまま、手羽先解凍、サバをタレにつけて、
大根下茹で、お米といで、焼き鯖寿司の甘酢生姜も作りつつ、
母用の宗八に熱湯かけて煮付けして、味噌汁用のだしと大根と手羽先を火にかけて、
ご飯を早炊きでスイッチオンしてから着替え。無理かと思ったけど、6時15分に出来上がり。
万両さんで、全部下ろしてもらったのと、圧力鍋のおかげ。

5分加圧（低圧）しただけで、大根が柔らかくなるんだから、圧力鍋はやっぱり便利。
（蓋開けてから、20分位煮て、煮汁詰めました）

鯖の皮目が焦げてしまったので、身の方を上にしました。
切ってから写そうと思っていたら、おとさんが「切る前のほうが安全じゃない？」
そうだそうだ、きれいに切れそうもないのをよくおわかりと
半分切ったところで、写しました（笑）

＊あ、ラップに包んだまま切るんでした。今思い出しました。(^^ゞ

追加・レンガランチ

セットのサラダ

ペスカトーレ

デザートは、カタラーナ。今日も食べ過ぎ

まずは、ごはんを炊いてみました。
低圧の方で5分加熱、火を止めて15分蒸らして出来上がり
4.5リッター用で3合のご飯なので、底の方でわかりにくいですが。
ピカピカモチモチ美味しいご飯の出来あがり

というわけで、あるもので、ご飯がすすむ献立にしました。

■鯵の干物■納豆（ネギ・辛子）■ひじきの白和え■炒め物（竹輪・椎茸・ピーマン）
■カブの酢の物■カブの葉のふりかけ風（生姜・カツブシ）
■高菜の漬物■味噌汁（大根・油揚げ）