6/28-ぬか床の水切り

しばらく使っていると、結構水分がたまるぬか床。
そのまま使っていると、傷みやすくなるししっかり漬からなくなるので水抜きが必要
で、床の中にキッチンペーパーを丸めたのを入れておいて、
取り出すたび絞る、というスタイルを長いことやってましたが、
これは思ったほど取れず。丸めたものがきゅうり1/3くらいの場所を取るし 続きを読む

6/26-梅の甘露煮

ちょっと赤くなりかけた小粒の南高梅が、500g250円と
見切り価格になっていたので2パック購入
青梅のシロップ(氷砂糖漬け)は作ったことがありますが、
あれはジュースがメインで、実は脇役。
これは若桃のシロップ漬け(大好きですが北海道では高い!入手困難)
のイメージで。
どこのレシピもお砂糖どっさり。
それじゃちょっとねなお年頃なので、お砂糖少なくても苦味感じないように
アク抜きしっかりでやってみました。うまくいったのでメモ 続きを読む

6/25-梅ぼし混ぜご飯

札幌は、昨日は22℃、一昨日は19℃で、朝晩は肌寒いくらいだったのに、
今日はいきなり今年初30℃越えになりました。
でも家の中は、断熱材のおかげか、まだ温まってなくて涼しく、
窓もあけずにいたので、庭に出て初めて気づいたというのんびり具合。
■梅ぼし混ぜご飯■茄子の肉巻きフライ■雷しらたき
■サラダ(レタス・きゅうり・トマト・玉ねぎドレッシング)■大根と揚げの味噌汁
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6/24-新入りバラ

札幌は、昨日も今日も風があって大雨でした。
そんな雨の中、久しぶりにトリムさんへ。
入ってすぐに、風に揺れるこのバラに目を奪われました
シャーベットオレンジというか、薄いレモンイエローというか
透明感のあるなんとも言えない良い色!

雨なので玄関の風除室に置いていますが、見るたびうっとり
黄色やオレンジ系は、バラでは強すぎるかと思ってましたが
これは、緑にも溶け込むし、レンガの色にもぴったり
ティップントップ(独・コルデス)
丸弁カップ咲き 花径8~10センチ 四季咲き 照り葉 耐病・耐寒強
樹高0.8~1m 木立 直立性 続きを読む