G9X | HAMIX -Diary

11/9（水）　曇り/晴れ　-0.5→+3.2
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おせちを頼みがてらに、たまの贅沢で「雪峰」に行ってきました。
前回は、3月の誕生日だったので、半年ぶり以上。

おまかせコースでお願いしました。

水菜と揚げの煮浸し

前菜は籠盛りで、前より品数多くなってました。左上から時計回りで。
ごま豆腐・もずく酢・イカの三升漬け和え・あん肝・湯葉のキノコあんかけ・レンコン・信田巻
カモネギ・ホタテ燻製+クリームチーズ・鶏の松風・北海シマエビ
小さなおにぎりでもついていたら、りっぱなお弁当。

お造りは、ホタテ・炙った鯛・マグロ赤身・イバラ蟹
イバ蟹は初めて食べましたが、味が濃く、身が詰まってしっかりして、
シャコのような、かまぼこのような歯ざわり。

焼き物は、ギンポウ。旬が短いらしく初めて食べました。
脂が乗ってて、銀鱈のような味。味噌漬けにぴったり。
添えられていた、熱々の焼き栗と、蒸したさつま芋、長芋の梅酢漬けもおいしかった。

天ぷら
タチ（マダラの白子）・パプリカ・舞茸・しし唐
熱々とろとろタチ天、最高！

握りは、塩水ウニ、いくら、ヒラメの昆布締め、中トロ、イカ
どれも、最高においしかった。

甘味
私は、抹茶アイスクリーム＋白玉＋あんこと栗の甘露煮

おとさんは、白玉ぜんざいを選びました。
どれもこれもおいしくて満足。
おまかせコースは、値上がりしてなくて、5千円（税込み）！
ありがたや、です。