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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、 前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを すぐに思い出せないことがよくあります。 そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～） ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 |
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■野菜炒め（もやし・白菜・ピーマン・人参・椎茸）
■砂肝炒め煮（ねぎ・山椒）
■スープ（豆腐・なめこ・わけぎ）
モヤシは安くておいしいけど、ひげ根と豆カスを取る手間を考えると、
使うのを躊躇します。
じゃ取らなきゃいいじゃないかとおっしゃるでしょうが、
あれは一度取ると、取らずにはいられないものなのですよ。
そのくらい味と歯ざわりが変わります。
取ったカスを見ると、これは食べるわけに行かないなと思うし。
しかも取ったら量が減るので、１袋でよかったのが２袋必要になります。
その分手間も増えます。(^^;
これまで、取ったことのない方、知らぬが仏。
取るなら、２度と前には戻れないことを覚悟したほうがいいですよ（笑）。