■家の晩ご飯-２００７年■

■家の晩ご飯-２００７年■

[HOME] [ワード検索] [管理用] [RSS2.0]

献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年　

外食（なんぽ）

2007/07/07(土)　晴れ+15.4→+25.6 No.141

ナビ騒ぎで遅くなったので、近所のトンカツ屋さんで外食です。
私のは、ちょっと小さめロースカツと海老フライのレディースセット。

キッシュ	2007/07/05(木)　晴→曇→雨+16.2→+22.5 No.140

★キッシュ（ハム・ベーコン・玉ねぎ・エリンギ・マッシュルーム・じゃが芋・コーン）
■サラダ（レタス・ロケット・ミニトマト）
■カブのドレッシング和え
■スモークタン

お昼、来客用にキッシュを作ったので、夕飯の分も一緒に仕込みました。
家用のはパイクラストなし。
私のお皿に乗っているのは、お昼の残りです。

食前の一口野菜。今日はカブ。
薄くスライスして塩もみ。
茹でたカブの葉と一緒に、オリーブオイル少々とコショウ、レモン汁で和えたもの。
これ簡単だけどけっこうおいしいでっせ。

豚肉の生姜焼き

2007/07/04(水)　晴れ+17.2→+24.9 No.139

■豚肉の生姜焼き（玉ねぎソテー・ミニトマト・おかかキャベツ）
■青梗菜のおひたし
■甘酢大根
■味噌汁（豆腐・絹さや）

お肉の下は玉ねぎのソテーです。お肉は薄切り3枚だけ。
まず野菜を食べてから、他のものを食べるダイエット
ちょっとやってみようかしら？

ホッケのねぎ味噌焼き

2007/07/03(火)　晴れ+16.6→+24.1 No.138

■ホッケのねぎ味噌焼き（ねぎ・青ジソ・味噌）
■なすのひき肉あんかけ
■ほうれん草のおひたし（おかか）
■大根の梅酢漬け
■味噌汁（豆腐・絹さや）
生のホッケは今がシーズン。
生は身が柔らかいので、つい「すり身」にしてしまうのですが、
今日のは脂が乗っていそうだったので、ねぎ味噌を塗って焼いてみました。
香ばしくておいしかったけど、やっぱり身が柔らかすぎて物足りず。
サンマくらいだとちょうど良いんだけど。
塩で締めると味噌が余分になるし。ちょっと工夫の余地ありです。

なすの下ごしらえは、今日のもこの間のと同じ方式です。

大根の梅酢漬けは、うす切りした大根を塩でもんで、しなっとなったら
水洗いして塩気を抜き、ぎゅっと絞って、梅酢とみりんを少々かけてまぜたもの。
簡単にできる浅漬けです。梅の香りがして夏向き。

冷たいパスタ

2007/07/02(月)　晴れ+13.3→+25.9 No.137

■冷たいパスタ（生ハム・チーズ・ミニトマト・バジル・イタリアンパセリ）
■サラダ（レタス・ロケット・アボカド・インゲン）
■クリームマッシュルームスープ（キャンベル缶）

今年初めての冷たいパスタ。
使ったのは、1.3ミリのソブラカペリーニです。
冷たいパスタには、ちょっと細目なのが合いますね。
バジル・イタリアンパセリは自家製。（レタス、ロケットも）
採ってすぐは香り格別。
チーズは、頂きものの、黒松内で作られたホワイトブルーチーズ。
カマンベールとブルーのMIX。ブルー加減がほどよく、おいしいチーズでした。
北海道の田舎は、特産物でシャレたものを作っているところが多く、侮れません。

黒松内町は、札幌と函館の中間くらいにあり、
北限のブナ林があることで知られている酪農の町。
行った事はありませんが、おいしいものもいっぱいで良い町のようです。
近いうちにドライブがてら、ちょっと行ってみようかな。

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57]