■家の晩ご飯-２００８年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001/1/28～）

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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■ メザシ　　2008/07/01(火)　晴れ　+12.7→+26.7 No.546

■メザシ
■鶏のから揚げ（ラディッシュ）
★信太巻きあんかけ
■ミツバのおひたし
■納豆（青ジソ・茗荷・小ワケギ・柚子コショウ）
■白菜の漬物
■味噌汁（ワカメ・小ねぎ）

はなを迎えに行ったときに、母に今日の献立を聞かれて、納豆とメザシといったら、
夕方、鶏の足とラディッシュをぶら下げてやってきました。
おとさんを太らせてやってとのこと（笑）。
メザシと納豆でご飯2膳食べたら充分と思うけど（笑）、
昔の人は、太らせるならお肉と思うのですね。
「あんたは食べなくてもいいから」と釘を刺されましたが、
作ったからにはね。一切れ食べました。あーあ。

ラディシュといえば、昔読んだ外国の本で、塩とバターをつけて食べると
いうシーンがありました。
それ以来やってみたいと思っていたのですが、
ラディッシュ自体がめったに買うものでもなく、
買った時もサラダの彩りくらいなのでためすこともなく。

今日は、近所の家庭菜園から貰った新鮮なものだったので、ためしてみる
チャンスだったんですけどね。
何をつけるんだったか忘れてマヨネーズつけて食べて、食べ終わって
お皿を提げるときに思い出しました（笑）
どなたかやってみてください。

カテゴリ:和風

Re: メザシ　　投稿者： どんまま 投稿日：2008/07/05(Sat) 13:49 No.554-1

ラディッシュにバター、やったことあります。やっぱり外国のなんかを見て（笑）。ラディッシュに十字に切れ目を入れて水にさらすと広がりますよね。そこにバターを詰めます。なんかね、別々に食べても一緒かな？　って感じで、合わせる意味がわからない。特に感動はしませんでした。単に塩だけの方が好きかも、です。

Re: メザシ　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/07/05(Sat) 22:56 No.555-2

どんままさん、おひさです！

ああ、やっぱり！
生の野菜にバターって日本人は思いつかない味覚ですよね。
ラディッシュの辛味に合うのかな。
不思議な取り合わせ。

じゃが芋に塩辛ってのも変ですけどね（笑）
私、ホッカイダーのくせに、あれにはかなり違和感があります。
あれは試す気がしない（笑）

■ 煮〆　　2008/06/28(土)　晴れ　+16.0→24.5 No.540

■サクラマスの塩焼き
■煮〆（ゴボウ・人参・コンニャク・がんも・さつま揚げ）
■納豆（青ジソ・小ネギ）
■漬物（白菜・たくあん）
■味噌汁（豆腐・なめこ・ねぎ）

煮〆は母作。
味を見て、まだボケてないなと、安心する娘でした（笑）。

カテゴリ:和風

Re: 煮〆　　投稿者： さっちゃん 投稿日：2008/06/30(Mon) 08:18 No.543-1

いつも、さりげなく、お母様を想うはるみんさんの気持ちが伝わってきます。
親には、できる限り、健やかに長生きしてほしいと、願いますよね。
親の愛は本当にありがたいですよね。（ウルウル）

Re: 煮〆　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/06/30(Mon) 10:40 No.545-2

ホントにね。できれば、死ぬまで元気でいて欲しい。
冗談みたいだけど、これが一番ピッタリ来ます。

若いときは、というか、母が隣に越してくる2年前までは
そんなに心配していなかったんだけどね。
距離は、想像にフィルターをかけるのかな。
間近に親の動きを見ると、老いを実感するしね。

■ 冷シャブ　　2008/06/27(金)　晴れ+13.6→+24.8 No.539

■冷シャブ（牛肉・大根・きゅうり・貝割れ）
■インゲンのゴマよごし
■焼きアスパラガス
■たくあん
■味噌汁（豆腐・なめこ・ねぎ）

カテゴリ:和風

■ サンマの開き　　2008/06/26(木)　晴れ+13.2→+22.6 No.530

■サンマの開き
■さつま揚げ
■イカとワカメの酢の物
■スライスオニオン（カツブシ・ポン酢）
■たくあん
■味噌汁（じゃが芋・ワカメ）

夫の職場が、10日ほど前から実験的サマータイム導入で、1時間早くなっています。
しかし、世間の時計は、今までどおり。
主婦同士で外出していると、4時くらいが解散目処なのですが、今の家時間では5時。
あ、遅くなっちゃった。と、私ひとり忙しなく。
というわけで、デパ地下で、サンマとさつま揚げ買って、省タイム。

こういう局所的サマータイムは、その圏内の人が余分に働くことになったり、
忙しなくなるだけのようで意味ないんじゃないかな。

カテゴリ:和風

Re: サンマの開き　　投稿者： バッチ　より 投稿日：2008/06/27(Fri) 12:42 No.533-1

昨日は電話有難う！
４日のランチ、楽しみにしています。
夜は、薄野で、東京より、北大のＯＢと合流
・・・５日は、ゴルフしない組は、小樽へ～観光バスツアーの予定！

帯の作り方も教えて欲しいな？
取り敢えず、顔を見るの楽しみにしています（＾＾）

Re: サンマの開き　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/06/27(Fri) 13:27 No.534-2

サマータイム・・・サンマータイムかと思ってしまいました。(^o^)

Re: サンマの開き　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/06/27(Fri) 21:37 No.537-3

■バッチ
やっほー。(^。^)/
書き込みはお初だよね？
やっとPC時代になってよかったね（笑）。
そういえば前に、バッチ娘が談話室に代行登場してくれたことがあったよね。
私も会えるの楽しみにしてるよ。こっちはまだ夜は寒いからね。
羽織り物必須よ。
ここにも又現れてくださいな。

■LUCYさん
うまい！
それを使えばよかった！！ヾ(^▽^)
ユーモアないなぁ。（笑）

■ 精進揚げ　　2008/06/20(金)　曇り/晴れ　+16.4→+21.4 No.512

■冷たいうどん（きゅうり・カニカマ・ワカメ・ゆで卵・ネギ）
■精進揚げ（アスパラ・ささげ・とうきび・大和芋・舞茸）

頂き物の大和芋、大事にしすぎているうちに、
芽が出て葉が開きかかっていました。(^^;

すりおろして、海苔に包んで揚げる磯辺揚げが好きなのですが、
面倒が先にたち、細かく刻んで海苔に包む簡単方式。
これはこれで、ほくほくとおいしかったです。

この時期は、アスパラに、とうきび（とうもろこしの北海道弁）に、
ささげ（モロッコインゲン）と、天ぷらがおいしい野菜がいっぱい。

うどんが麺つゆなので、天ぷらは山椒塩で、まさに食べようとしているところに、
ちょうどテレビで、「太田総理」が、「天ぷらを塩で食うのは大嫌い」
と言っていて、二人で大爆笑。

カテゴリ:和風

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