■家の晩ご飯-２００９年■

■家の晩ご飯-２００９年■

[HOME] [家の晩ご飯] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年　

■ 牛肉の味噌漬け　　2009/09/17(木)　晴れ　+11.7→+22.9 No.934

■牛肉の味噌漬け
■ヤーコンと三つ葉のサラダ
■南瓜まんじゅうのあんかけ（鶏）
■トマト
■辛子明太子
■茄子と茗荷の浅漬け
■味噌汁（ささげ・油げ）

ヤーコンと三つ葉のサラダの味付けは、塩コショー、ガーリックパウダーとゴマ油。
以前「野菜たっぷり韓流おかず」で覚えたナシとミツバのサラダのアレンジです。

漬物の茄子と、味噌汁のささげ（モロッコインゲン）は、家のプランター野菜。
これで最後かな。
今年の野菜畑で、一番簡単で成績がよかったのは、ささげでした。
花が咲いているのかどうか、良くわからないのに、気がつくとしっかり大きくなっていて、
採りたては柔らかくて最高でした。
たった一株しか植えなかったのに、けっこう楽しませてもらいました。

来年のプランター野菜畑は、ささげと、ミニトマトのアイコ、バジル、レタス、
ルッコラ。これだけに絞ろう。

カテゴリ:和風

Re: 牛肉の味噌漬け　　投稿者： あくら 投稿日：2009/09/18(Fri) 10:49 No.935-1

私も来年　プランターでアイコ植えてみます。
レタスの寄せ植えもいいなぁ。

ヤーコンとみつばのサラダ美味しそう！
シンプルで素材の味が楽しめるサラダ好きです。

Re: 牛肉の味噌漬け　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/09/18(Fri) 19:19 No.936-2

■あくらさん
レタスの寄せ植えは、観葉植物としても楽しめるので、ぜひ！
間にルッコラも一株入れておくと、葉っぱだけで、おいしいサラダになるよ。

私は、ヤーコンの食べ方では、このサラダが一番好きです。
生で食べると、シャキシャキおいしいよね。

■ マオイの丘のお弁当　　2009/09/16(水)　晴れ一時雨　+14.5→+21.7 No.929

最後のトマトを買いに、午後から長沼に行ってきました。
長沼にはファームレストランがあちこちにありますが、
最近は、もっぱら、早い安いおいしいの道の駅の
レストランに足が向きます。
これは定番のお弁当。
これに半サイズの山菜そばが付いて1,000円。

着いたのが2時近かったせいか、道の駅の野菜売り場も、
レストランも人気が少なく、日が翳ってきたら、風もちょっと冷たくて、
長袖シャツに、ウィンドブレーカーを着ていてちょうどよいくらいでした。

929_2.jpg : 29 KB

帰り道、札幌方面の空には、こんな変わった雲ができていました。
札幌は今日、午後から局所的に短時間に強い雨が降ったそうですが、
これがその元の雨雲かな。
畑では稲がすっかり色づいていましたよ。

カテゴリ:外食

Re: マオイの丘のお弁当　　投稿者： いーくん 投稿日：2009/09/17(Thu) 18:59 No.930-1

長沼野菜はほんとクセになると言ったらいいか、私、もうスーパー
のトマトは買う気がせずです。トマトサラダなんてもう来年まで
食べないかもしれない。
今回の収穫も教えてくだされ。

Re: マオイの丘のお弁当　　投稿者： めいこ 投稿日：2009/09/17(Thu) 21:57 No.932-2

私の親友の家は北海道の農家です。

トマトやかぼちゃなどが送られてきて、私も甘くて濃厚な味の
トマトをご馳走になります。トマトジュースが特においしいです。
唾がゴックン！

お米が黄金色なんですね。秋を感じます。

子供の頃北海道でお米が取れるなんて知りませんでした。！
今は一番おいしかったりして。

Re: マオイの丘のお弁当　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/09/17(Thu) 22:31 No.933-3

■いーくん
ほんとね。
私も、栗林さんのか、自家製トマトしか食べる気がしません。
特に栗林さんのトマト、甘いしね。
完熟で真っ赤かなのを収穫するのに、4～5日たってもぐずぐずにならないのね。
あれは不思議ね。
今回遅く行ったので、品物がなくてあまりたくさん買ってこれなかったけど、
連休の22,23だったか、栗林さん、ビール園で即売するそうですよ。

昨日買ってきたのは
ヤーコン、ジャガイモ、なす、ズッキーニ、ロケット、かぼちゃ、人参、
パプリカ、トマト、辛味大根（母用）ねぎ、そんなとこでした。

■めいこさん
北海道の農家は、米も野菜も頑張ってますよ。
若い世代が多いせいか、珍しい野菜も意欲的に作っているし、
見ると、きっとちょっと日本の田舎とか、農家のイメージが覆りますよ。

そうそう、私達が子供のころの北海道米は、ホントまずかった。
ぼそぼそで徳用米の味でしたよ。
でも、ここ10年くらいで、劇的に変わりました。
「おぼろづき」や「ふっくりんこ」、おいしいですよ。
ヘタしたら魚沼コシヒカリよりおいしいかも。
http://hamix-journal.com/style/07/joyfulyy.cgi?getno=5
家は、おぼろづきの味を知って、コシヒカリから乗り換えましたよ。
今年また新しいお米「夢ピリカ」というのが発売されるらしいので楽しみです。

■ サンマの塩焼き　　2009/09/15(火)　晴れ　+15.0→+22.2 No.928

■サンマの塩焼き（大根おろし・かぼす）
■イカ刺し（生姜）
■かぼちゃのそぼろあんかけ（鶏ひき肉）
■春菊の胡麻和え
■浅漬け（キャベツ・赤大根）
■味噌汁（豆腐・ワカメ・ねぎ）

出かける前に買い物だけ済ませて、早く帰るつもりが6時過ぎてしまったというのに、
こんな献立にしてしまってて、、、(^^;おとさんも6時半前に帰って来て、(^^;
息をするのも忘れて一気に作りました（笑）
何とか7時15分には出来上がり～。(〃´o｀)=3 フゥ

カテゴリ:和風

Re: サンマの塩焼き　　投稿者： めいこ 投稿日：2009/09/17(Thu) 21:52 No.931-1

秋刀魚！秋刀魚！大好きな魚です。

こちらに来る前にしっかり食べてきました。

この間、テスコと言うスーパーで見たのですが
ここですと甘辛煮になるかな・・・

■ オープンサンドイッチ　　2009/09/14(月)　晴れ　+12.6→+25.2 No.922

■オープンサンドイッチ
ハム・レタス・トマト・卵・芥子バター
アボカド・茹でエビ＋芥子レモンマヨネーズ
ドライトマト＋オリーブオイル・ガーリック
■ピクルス（ズッキーニ・人参・パプリカ・カリフラワー）

今日は、おとさん、晩ご飯ナシだったので、昨日の残りのナムルで
一人簡単ビビンバ晩ご飯でした。
写真を撮るほどでもなかったので、写真は、昨日のお昼のサンドイッチを。

この間作った、ミニセミドライトマト、ざっと刻んでオリーブオイルと塩、
ガーリックパウダーを混ぜて、トーストしたパンに乗せて食べたら最高でした。

こういう、ナイフとフォークで食べるしかないようなサンドイッチは
家で作って食べるに限ります。
大口開けられるし、ぽろぽろこぼしても大丈夫。

カテゴリ:洋風

Re: オープンサンドイッチ　　投稿者： あくら 投稿日：2009/09/15(Tue) 09:35 No.923-1

おしゃれなカフェみたいで素敵！
ミニドライトマトのオープンサンドやってみます。

ドライトマトと秋刀魚の組み合わせもなかなかで
パスタにしてみたら美味しかったですよ～。
自作するとた～っぷり使えて嬉しいですよね！

Re: オープンサンドイッチ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/09/15(Tue) 11:29 No.924-2

あくらさん
ほんとは、ブルスケッタのように、フランスパンで作ると、いいんでしょうけど、
軽めのパンをトーストしたほうが食べやすくていいかなと。

ほんと、自家製はたっぷり使えていいよね。
売っているのは、バカ高いものね。
サンマとドライトマトのパスタもいいね！
ちょっとやってみようかな。

Re: オープンサンドイッチ　　投稿者： いーくん 投稿日：2009/09/15(Tue) 13:53 No.925-3

おっしゃれー＆美味しそう♪
フランスパンに具がはさまってるのは
ほんとに食べにくい！　具の汁気でパンがしなっと
しちゃってたら、かみ切れないは、具はこぼれるはの
２重苦になっちゃう（笑）。

こんな素敵なお昼、まさか一人ご飯じゃないよね．．
もしそうだったら優雅すぎるぅ。

Re: オープンサンドイッチ　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2009/09/15(Tue) 20:20 No.926-4

私、子供の頃からサンドウィッチが大大好きなんです。
どれもすごく美味しそう～(*^▽^*)

Re: オープンサンドイッチ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/09/16(Wed) 01:28 No.927-5

■いーくん
ほんと、そうですよね。
フランスパンだとサクッと噛み切れないし、表面積が少ないから、
あんまり具が乗らないしね（笑）。
これは、日曜のお昼のなので、おとさんと食べましたよ。(^。^)

■かびさん
あ、ほんと？(^。^)
サンドイッチはおいしいよね。
焼いたパンと、焼かないの、ホットサンドとか。
具によって、どれもそれぞれおいしいよね。
食べすぎ、注意ですね～(^。^)

■ ビビンバ　　2009/09/13(日)　曇り時々小雨　+16.3→+21.5 No.918

■ビビンバ（ナムル・焼肉・卵・韓国海苔・白菜キムチ・コチュジャン）
★ナムル（ぜんまい・大根・人参・ほうれん草＆ニラ・大豆もやし）
■ワカメスープ（ねぎ）

918_3.jpg : 61 KB

昨日テレビの「２人の食卓」を見て、
久しぶりにホットプレートで作ってみました。
最後まで熱々で食べられて、ビビンバは
ホットプレート向き料理のナンバーワンかな。

カテゴリ:ホットプレート料理

Re: ビビンバ　　投稿者： あくら 投稿日：2009/09/14(Mon) 15:14 No.919-1

ホットプレートでビビンバ！
いいアイデアですね～。今度挑戦してみます。

コチュジャンまで手作りしてるなんて素晴らしいですね！

Re: ビビンバ　　投稿者： めいこ 投稿日：2009/09/14(Mon) 18:44 No.920-2

こんにちは。

ホットプレート、こんな使い方があったんですね。

我が家のものは年代物なので・・・長四角の形です。

帰ったら私もやってみようっと！

Re: ビビンバ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/09/14(Mon) 22:21 No.921-3

■あくらさん
ごま油たらして、ご飯を入れて、真ん中ドーナッツ状にして、
そこに、炒めたお肉を入れます。
全部混ぜたら、中央を開けてそこに卵を落として、ちょっと焼いてから全部混ぜます。
底の方はおこげになって、石焼きビビンバのようになりますよ。
コチュジャンは意外と簡単なわりに、売っているのより断然おいしいです。
もうじき仕込むので、こんど持っていくるね。

■めいこさん
ビビンバはホットプレートに限りますよ。
丼に盛ると、混ぜているうちに冷めてくるしね。
これは最後まで熱々で汗かきながら食べられますよ。

家のホットプレートも古くて、大きすぎるの。
もう２０年は使っていると思うわ。
でも、こういうのは、そう出番があるものじゃないし、
壊れないとなかなか買い替える気にならないよね。

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65] [66]