■家の晩ご飯-２０１０年■

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■ つけ麺　　2010/12/07(火)　雪→雨　+0.5→+2.0 No.1265

■つけ麺（豚肉・白菜・人参・椎茸・ワカメ・ねぎ・茹で卵）
今日もひとりご飯でしたので、又々つけ麺にしました。
太い麺を茹で上がりに洗って冷たくするつけ麺は、
ゆっくり食べても伸びないので、猫舌向き。(o^v^o)

カテゴリ:麺類

■ 角煮ラーメン　　2010/11/15(月)　曇り　+1.6→+5.3 No.1187

■角煮ラーメン
ゆで卵・ほうれん草・ねぎ・海苔

ひとりご飯です。
冷凍ストックの角煮を乗っけて、スープは、味王と華味で醤油ラーメンにしました。

カテゴリ:麺類

Re: 角煮ラーメン　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/11/16(Tue) 12:42 No.1189-1

おいひそ～～～
こういうラーメン好きです！
ゆで卵が食欲をそそりますねぇ(^-^*)

Re: 角煮ラーメン　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2010/11/16(Tue) 19:13 No.1190-2

みかんさんに同じく！！

米沢ラーメンも先日車で1時間走らせて食べにいった喜多方ラーメンも
卵が乗ってなくて、卵好きの私はちょっとつまんなかった～(-_-);

Re: 角煮ラーメン　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/11/16(Tue) 22:49 No.1191-3

みかんちゃん、かびさん
一緒に(^。^)/
この卵は、スープに華味濃い目に入れて、ビニール袋で15分くらい漬けて置いた、
煮卵もどきなの。
いつもは縦に切るんだけど、横に切ってみたら、白身の分量が少なく見えるので
よけいおいしそうに見えたのかも。(^。^)

なんだかんだ言っても、こういう普通の醤油ラーメンが食べやすいよね。

お肉っ気はないならないでいいけど、卵と海苔とねぎはほしいよね。
あ、メンマもかな。

■ あんかけ焼きそば　　2010/10/23(土)　晴れ/曇り　+6.8→+18.1 No.1104

■あんかけ焼きそば
豚肉・人参・キャベツ・たけのこ・椎茸・ピーマン
ネギ・生姜・ニンニク
■茹でインゲンの香味ソースかけ
■スープ（トマト・ほうれん草・卵）

明日から旅行に出かけるので、野菜室整理しました。
白菜がなかったので、キャベツを、それも1/4玉くらいと、どっさりでしたが、
さっと湯がいて嵩を減らして使いました。
しゃきしゃきして、甘みも邪魔にならずでした。
白菜もいいけど、キャベツよいかも。

＊明日から、関西に行ってきます。
ノートPCを持って行くので、行った先々で食べたものを
アップしたいと思っていますが、どうなりますことやら。

カテゴリ:麺類

Re: あんかけ焼きそば　　投稿者： あくら 投稿日：2010/10/24(Sun) 10:10 No.1105-1

キャベツは意外ですね。

野菜たっぷりで美味しそう！

Re: あんかけ焼きそば　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/10/24(Sun) 18:47 No.1106-2

あんかけ焼きそば、大好きです♪
あくらさん、おひさしぶりです、ちょっとご無沙汰でしたので
心配してました。
夏休みは忙しく、そして２学期が始まってもやっぱり忙しく～～
それに、お仕事もされてる頑張り屋さんとはるみさんから
伺いました。
でもこうして登場してくださってお元気なんですね、よかった。

Re: あんかけ焼きそば　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/10/24(Sun) 21:27 No.1107-3

■あくらさん
これにソースで味付けしたら、ソース焼きそばだけどね。
キャベツは、あんかけにもよかったよ。
餃子も、白菜派とキャベツ派いるけど、（家は白菜派だけど）
食べてみたらどっちもそう変わらないような。
これもそんな感じです。

■いーくん
あくらさんは、まだ若いからね。
ご主人は自営業だし、働き盛り、３人の子育てと、かなり忙しいと思うけど、
よくやってますよ。カリカリしないでおっとりしているし。
見習わなくては、です。^^

■ つけ麺とレンジ目玉焼き　　2010/09/11(土)　晴れ +18.8→+24.3 No.957

■つけ麺（キャベツ・豚肉・ねぎ・目玉焼き）

おとさん、今日は、午後スタートのゴルフコンペで、晩ご飯いらないとのことだったので、
インスタントのつけ麺で１人ご飯でした。
これ、前にあくらさんにいただいて、初めて食べたつけ麺です。
麺もおいしかったので、リピートしました。

957_3.jpg : 38 KB

目玉焼きは、レンジで簡単調理できる容器で作りました。
本来オムレツ用なのですが、目玉焼きもできます。
卵を割りいれて、大さじ１杯のお水を加えて、ふたをして１分でこのくらい。
生っぽく見えますが、黄身は流れない程度のちょうどよい半熟です。

お弁当用の卵焼きも、卵２個で２分で、ちょうどよくできあがります。
（牛乳を大さじ１くらい入れるのがコツ。冷めても硬くなりません）。
油も使わず、なんたって、ついていなくてよいので、楽チン簡単。
ネットの雑貨屋さんで、送料合わせに買ってみたのですが、思いのほか重宝しています。

カテゴリ:麺類

Re: つけ麺とレンジ目玉焼き　　投稿者： あくら 投稿日：2010/09/12(Sun) 21:56 No.958-1

気にいってもらえてよかったです^^
麺食べやすいですよね。

こんな便利なものがあるなんて！
卵焼き　ほぼ毎朝作るんでちょっと興味アリ。
探してみようかな。

Re: つけ麺とレンジ目玉焼き　　投稿者： めいこ 投稿日：2010/09/12(Sun) 21:56 No.959-2

これからゴルフには最高のお天気ですね。

中華も毎日だと飽きちゃいます。

ホテルの２階がレストランになっているんだけど。朝はお粥に
ザーサイ、煮卵、野菜の炒め物、スイカ。

夜はおかず二品プラスご飯です。南は薄味なので助かります。
早く自炊がしたいです。

はるみさんのところとまみるさんのところに行って涎を
たらしています。（笑）

Re: つけ麺とレンジ目玉焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/09/12(Sun) 22:13 No.960-3

■あくらさん
いいものを教えてくれてありがとう。(^。^)
この麺、太めで食べ応えあるし、インスタントっぽくなくておいしいよね。
もうじきシーズンオフかな。
店頭から消えないうちに、冷凍ストックしておこうかな。

これは自由が丘のWingで買いました。↓
http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/nordick-t63600/
目玉焼き専用のが載ってて、そっちもよかったなぁと、
ためしにこれでやってみたら、これでもできたのでうれしかった（笑）。

■めいこさん
上げ膳据え膳も、楽でいいようだけど、きっと毎日だと飽きてしまうかな。
やっぱり自分で作った、味付けのものが落ち着くよね。
早く、炊事環境が整うと良いね。

■ 納豆そば　　2010/09/04(土)　晴れ　+20.0→+28.0 No.932

■納豆そば（きゅうり・カニカマ・揚げ玉・ねぎ）
■ゲソ天

休日なので、あるもので簡単晩ご飯です。
納豆続きですが、リクエストがあったので、これ幸い。
ゲソ天は、業務用食材のお店で買った、揚げるばかりになった冷凍品。
何か仕掛けをしてらるのかな。
はねずに揚げられて、おいしかったです。
ゲソ天、好きなのですが、イカの足だけたくさん集めるのは難しいし、
家で作ると、キッチンペーパーでしっかり水分を取っても、
はねてしまうので、こういうのを利用するのもいいですね。

カテゴリ:麺類

Re: 納豆そば　　投稿者： hitomi 投稿日：2010/09/05(Sun) 08:59 No.933-1

関東人なのに　どうも納豆があまり得意ではありません。
毎朝　食卓にはありますけれど　ほんの一口程度かな。
まして　納豆を食材にして　何かをというのは
自分が　得意で無いので　あまり作らないけれど
今回の納豆そば　この前の納豆丼　試してみようかしらね。

嫌いと言うわけでもないから　きっと新鮮に思えて少し得意に（笑）近づくかも。

Re: 納豆そば　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/09/05(Sun) 11:53 No.934-2

hitomiさん
そうなんですね。
それでは、納豆どんぶりから、ぜひお試しを。
キムチが入ると、納豆がおとなしくなりますよ。(^。^)
かけるのはお醤油でもいいんですけど、ポン酢もおいしいですよ。

晩ご飯のときは、茗荷、青ジソ、めかぶ、大根おろしなど入れて、
辛子の変わりに柚子コショウで、というパターンでやることが多いです。
ほんとの納豆好きじゃないのかもね。^^

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