■家の晩ご飯-２０１０年■

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■ シーフードカレー　　2010/12/29(水)　曇り/雪　-2.1→+0.7 No.1323

■シーフードカレー
(えび・ホタテ・ほっき・玉ねぎ）

今日は午前中から起きていましたが、まだ、買い物に行ったり作る気力がわかなくて、
母のところにはなを迎えに行った時に、カレーをもらってきて食べました。
あまり辛くなかったので、喉も刺激されず食べられましたが、
せっかく魚介類がいっぱい入っているのに、香りがわからなくてザンネン。
いやーそれにしても、私にしては、情けないくらいの量しか食べられません。
このくらいで続けば、たちまちサイズダウンできるのにね。

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ちなみにお昼は、器に入って売っている鍋焼きを夫に買ってきてもらって食べました。
家はIHヒーターなので、てっきり、お鍋に移して煮なくちゃいけないと思っていたら、
いま時のは、IH用の器になっているんですねぇ。
それだけ、IHヒーターが普及してきているってことでしょうか。
なべ底を見ても特別な仕掛けは見えず、普通のアルミ容器に見えるのに不思議。

カテゴリ:洋風

■ クリスマスご飯　　2010/12/23(木)　曇り/雪　+0.3→+1.6 No.1314

★ローストチキン
■温野菜（カリフラワー・ブロッコリ・人参・ほうれん草・紫芋のマッシュポテト）
■スモークサーモン
■ロースハムのクリームソース
■マカロニサラダ（ハム・きゅうり・玉ねぎ・MIXベジ）
■かぼちゃのクリームスープ
■ピラフ（玉ねぎ・ベーコン・MIXベジ）

２日早いですが、明日の晩は蜀下礼拝、あさってはスキーに連れて行く予定なので、
準備時間が取れないかも、ということで、今日にしました。

毎年おなじみのローストチキンと温野菜に、今年は、食べ盛りの子供たちが一緒なので、
ピラフやマカロニサラダなど、ちょっとおなかにたまるものも作りました。
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ローストチキンは、オーブンに入れるとき背中を上にしてしまい、
パリパリ皮付きお肉が少しになってしまい失敗だったけど、子供たちが
皮がついたお肉が苦手らしいので結果オーライ
生のマッシュルームが出ていたので、４つ割りにしてグレイビーに使いました。

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スモークサーモンとロースハムのクリームソース
スモークサーモンもロースハムも、サンレモにいらっしゃる燻製好きの方の手作り。
ハムの下に敷いているソースは、読売新聞の料理冊子に載っていたもの。
おいしそうだったので作ってみました。
みじん切りの玉ねぎをバターで炒めて、生クリームを入れてちょっと煮詰め、
粒マスタードとレモン、塩で味付け。
生クリームは半分ポタージュに使ったので、粉を振りいれて、牛乳で伸ばし
半分ホワイトソースにしましたが、それでも充分クリーミー
ちょっと洒落たソースになりました。

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温野菜と、マッシュポテトとほうれん草のバターソテー
マッシュポテトは、中が紫色の、シャドークイーンという、
メイクイーン系のお芋があったのでそれを使ってみました。

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ケーキまで手が回らなかったので、プルコアパにお願いしました。
ココア生地にマロンクリームがたっぷり入っているビッシュドノエル。
甘みが口に残らず香りがよくて、ケーキ屋さんのケーキよりおいしかった。
ご飯を食べた後でも、一切れペロッと食べられました。

カテゴリ:洋風

Re: クリスマスご飯　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/12/24(Fri) 04:59 No.1315-1

甥っこちゃん＆姪っこちゃんが、羨ましいわぁ～(^-^*)
仕事を創める前は、12月23日は我家で実家の両親や弟家族・妹家族で
クリスマスパティーをやっていたのですが
今は仕事に明け暮れています（笑）
昨日は弟家族が実家で両親とクリスマスを祝うというので
商売柄豪華な手巻き寿司の材料の差し入れがあったけど
サトウのご飯をチンして酢飯にして生チラシ
しかも７時までのお届けがあったので
大急ぎで食べて出掛けましたε=ε=ε=ε=ε=┏( ・_・)┛ダダダ

1月から冬休みだから、この忙しさに耐えられるけど。。。
戦場のような生活は、まだ続いていま～す^_^;
商売して忙しいのは、有難いのよねぇ～～～(,_'☆＼バキ

Re: クリスマスご飯　　投稿者： まみる 投稿日：2010/12/24(Fri) 14:40 No.1316-2

ひゃはは、うちの今夜の夕食とそっくりだわ～～～
まあ、日本中同じようなメニューの家庭は数え切れないほどでしょうけどね^m^
うちより倍ほど豪華ですけど。

たくさん食べてくれると、作り甲斐がありますよね。
食後きれいさっぱり何も残ってないのを見ると、しあわせ～～～と感じましたっけ。

Re: クリスマスご飯　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/12/25(Sat) 00:48 No.1317-3

■みかんちゃん
あああ、もったいない。
代わりに食べてあげたかった。(-_-;)　違？☆＼(^ ^;)

クリスマスもお誕生日も年が明けてから、だね。
盛大にお祝いしようね。もう一息がんばってo(^一^)o゛
明日から寒波が来るみたいだから、風邪引かないでね。

■まみるさん
まみるさんちのは、上品！

家のはやっぱり作りすぎだわ。
ピラフとマカロニサラダは朝ごはんにも食べましたよ。(^^ゞ
まだ、鶏が残っているので、明日仕立て直し。

■ カレーライス　　2010/12/11(土)　曇り　-1.0→+8.2 No.1281

■カレーライス
（豚肉・玉ねぎ・人参・茄子・舞茸・えのき）
■きのこスープ（ベーコン・玉ねぎ・舞茸・椎茸・えのき）
■キンピラ（大根の皮・大根葉・生姜・カツブシ・ゴマ）
■漬物（きゅうり・小茄子・らっきょう）

カテゴリ:洋風

Re: カレーライス　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/12/12(Sun) 15:54 No.1282-1

こんにちは～～～(^-^*)

お元気ですか？

最近、ジョイフルエーケーのカレー屋さんでカレーを食べました。
安くて美味しかったです。
それでは仕事に戻りま～～～す ('-^*)/

Re: カレーライス　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/12/12(Sun) 17:15 No.1283-2

みかんちゃん
みかんちゃんも元気？
雪降ってきちゃったね。
忙しいでしょう？

ジョイフルエーケーのとこのカレー屋さん、
お手軽だけど、専門店らしく、おいしいよね。
カツカレー食べたことありますよ。
あそこ、山中牧場のソフトクリームも食べられたんじゃなかったっけ？

■ マカロニグラタン　　2010/12/05(日)　晴れ　+1.5→+9.3 No.1260

■マカロニグラタン（鶏・えび・玉ねぎ・椎茸・ピ－マン）
■下仁田ネギのマリネ（生ハム）
■きのこスープ（エノキ・舞茸・シメジ・玉ねぎ・ベーコン）

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下仁田ネギがあったので、読売新聞の付録のレシピの中にあった、
長ネギのマリネを作ってみました。
オリーブオイルでニンニクを炒めて、ネギを転がして、白ワインと水を加え
顆粒ブイヨン、塩、コショウ、タイム、ローリエでしんなりするまで、
ふたをして蒸し煮。仕上げにレモン汁を絞って出来上がり。
簡単でなかなか洒落た料理になりました。

レシピでは、冷やして、生ハムを添えることになっていましたが、
冷ます時間がなくて、温かいまま食べましたが、温かいのもよかったです。

カテゴリ:洋風

Re: マカロニグラタン　　投稿者： まみる 投稿日：2010/12/06(Mon) 08:39 No.1261-1

またまた！同じようなメニューでした～
昨日の昼食はドリア。
この時期になると、グラタンやホワイトシチューが食べたくなるのかな？^m^

ネギのマリネ、おいしそう～
近いうちまねっこしてみましょう。
でも、下仁田ネギのようなおネギがないとね、普通のではもひとつなんでしょうね。
しっかりメモしました、ありがとう！

Re: マカロニグラタン　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/12/06(Mon) 11:18 No.1262-2

まみるさん
そうだったんですね～。(^。^)
グラタン類は、寒くなると食べたくなりますね。
特にホワイトソースのもの。

ネギのマリネ、ちょっと、サラダ代わりにいいでしょう？
レシピでは普通のネギで作っていましたよ。
今時期のネギなら、太くて甘いし、煮えるのも早いので良いと思いますよ。

■ 煮込みハンバーグ　　2010/10/19(火)　晴れ　+5.8→+15.2 No.1094

■煮込みハンバーグ（スープ煮人参、ブロッコリ、シメジ）
■浅漬け（キャベツ・きゅうり・人参）
■味噌汁（ワカメ・ねぎ）

ビーフシチュウのソースに赤ワイン・ケチャップ・ウスターソース・お醤油を
ちょっと足して煮込みました。
それにひき肉は自家製、お米は新米ときたら、ご飯が進まないわけがなく（笑）

カテゴリ:洋風

Re: 煮込みハンバーグ　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/10/21(Thu) 23:16 No.1096-1

おいひそ～～～
これに新米は、Ｇｏｏｄ！ですね。
お腹空いた～～～　我慢！我慢！
ハンバーグの夢でも見ながら寝ま～す(^-^*)

Re: 煮込みハンバーグ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/10/22(Fri) 00:40 No.1097-2

みかんちゃん
いよいよあと一日だね。
なんの力にもなれなくてごめんねー。
京都からお土産買ってくるからね。
23日は、楽しめる余裕ができますように。
がんばってね。

Re: 煮込みハンバーグ　　投稿者： あくら 投稿日：2010/10/22(Fri) 16:30 No.1099-3

このソースにご飯をひたして食べたいです！

今朝から我が家も新米です。

やっぱり美味しいですよね。

Re: 煮込みハンバーグ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/10/22(Fri) 23:04 No.1101-4

あ、あくらさん、おひさ！(^。^)/
新米、うちは今、「おぼろづき」食べているけど、
昨日「ゆめぴりか」見つけたので買ってきました。
どんなかしらね。楽しみ。

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