■家の晩ご飯-２０１２年■

■家の晩ご飯-２０１２年■

[HOME] [家の晩ご飯] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年　

■ 37日目-甘いもの　　2012/07/06(金)　晴れ+18.3→+24.8 No.687

■今朝の体重…前日比＋200ｇ,初日から△5,400ｇ
またまた上昇。
原因は、下のレス欄にも書きましたが、昨夜寝る前の果物。
ちょっとつまむつもりが、パイナップル一切と、甘夏1個分140g食べてしまいました。
ちょっと脳みそが甘いモノを欲しがっているような（笑）
長いダイエットの間には、こういう日もあらぁなですが、続かないようにしなくっちゃ。
と言いながら、今日は来客と一緒に、白玉クリームぜんざいとメロンも食べました。
さて、カロリーはいかに？

■本日トータル）1,571kcal
やはり白玉ぜんざいが余分だったようです。

………………………………………………………………………………………………
朝）402kcal
687_1.jpg : 50 KB

■茄子とピーマンの味噌炒め1/4（68）
■トラウトサーモン塩焼き30g(66)
■チンジャオロースー（昨日の残り）1/6（47）
■ご飯132ｇ（221）

お弁当に詰めた残りです。
トラウトサーモンは、脂が乗っておいしいけれど、
なんと100gあたり226kcalもあるのですねぇ。
これは尻尾の方だからもうちょっと少ないとは思いますが、脂身つき豚肉並。
ま、なんでもカロリーで我慢しないで、量を加減して食べたらいいのですよね。

●茄子とピーマンの味噌炒め全量：272kcal
豚ロース脂ナシ84g(126)茄子1本100g（22）ピーマン2個52g（12）
味噌大さじ1(39)砂糖小さじ1（19）酒大さじ1（17）炒め油小さじ1（37）
………………………………………………………………………………………………
昼）824kcal
687_2.jpg : 50 KB

■豚しゃぶ冷うどん（461）
豚脂ナシロース60g(90)きゅうり70g(10)茗荷2g(1)
カニカマ30g(27)茹で卵半分（50）ワカメ2g(2)青じそ5枚（2）
干しうどん70g(244)柚子こしょう・めんつゆ（35）
■クリーム白玉ぜんざい（302）■メロン145g(61)
白玉棒1/3（80）茹で小豆缶50g(109)
アイスクリームMOW半カップ（113）

友人2人遊びに来たので、お昼を一緒に食べました。
うっかり、食事の写真を撮り忘れ、一昨日の晩ご飯と同じ「豚しゃぶうどん」でした。
お肉の量がちょっと違うので再計算。

デザートは、棒状になった切って茹でるだけの白玉と缶詰のあずき、
アイスクリームで、簡単クリームぜんざいにしました。
想像はしていましたが、結構なカロリーです。
………………………………………………………………………………………………
晩）345kcal
687_3.jpg : 56 KB

■アサリとカブのパスタ1/3量（318）
■サラダ（ロケット・レタス）（10）
■スープ1/4（17）

緑色が多い食卓になりました。
ラディッシュは、お昼に来た友人の菜園製。
サヤインゲンとロケット（ルッコラ）は家のプランター菜園のです。

パスタは、おとさんの分だけ、お皿に盛ってからバターをひとかけ加えました。
これはバターを入れたほうが絶対おいしいに決まってます。
バター大好きな私ですが、不思議と我慢できてます。

●アサリとカブのパスタ全量：955kcal
スパゲッティ200g(756)アサリ230g(69)カブ156g(32)舞茸160g(26)
サヤインゲン80g(21)みつば30g(6)ニンニク1かけ（8）炒め油小さじ1（37）

●スープ全量：69kcal
セロリ100g(15)ラディッシュ100g(15)ラディッシュの葉50g(11)
固形ブイヨン12g(28)

カテゴリ:ダイエット日記

■ 36日目-簡単ヘルシー焼売　　2012/07/05(木)　雨→曇り　+17.9→+24.9 No.682

■今朝の体重…前日比＋200ｇ,初日から△5.600ｇ

■本日トータル）1,574kcal
お昼のお弁当がちょっとハイカロリーでした。
でも動いたし、お昼だったしで許容の範囲内。

………………………………………………………………………………………………
朝）264kcal
682_1.jpg : 49 KB

■サンドイッチ（264）
蒸し鶏・レタス・きゅうり・マヨネース
粒マスタード・マーガリン・全粒粉入りパン

おとさんが残したサンドイッチなので、カロリー高めです。
カロリーは、>>660のを転用。
………………………………………………………………………………………………
昼）800kcal
682_2.jpg : 52 KB

■お弁当
お昼は、歌舞伎を見に行ったので、そこで買った幕の内。
ご飯がおこわ、白飯、炊き込みで物相になっていたので、案外量が多く、
もしかしたら、カロリーは1000くらいあるかもとも思うけど、
揚げ物がなかったので、希望的観測も相まって、800にしました。
………………………………………………………………………………………………
晩）510kcal
682_3.jpg : 59 KB

■簡単ヘルシー焼売（豚肉・豆腐・ねぎ・生姜）1/2（164）
■チンジャオロースー風炒め物（豚肉・筍・椎茸・ピーマン・ネギ・生姜）1/2（142）
■スープ（大根・大根の葉）1/2（39）
■玄米ご飯100g（165）

歌舞伎から帰宅したのが5時半
着物を脱いで片付けて、バタバタしてたらもう6時。
ああ、何を作っていいかわからない！
お豆腐と豚肉、大根、たけのこ、椎茸、ピーマンなど、目についたもの引っ張りだして
うーーん、豆腐ハンバーグか、豆腐入り焼売か。
野菜使いやすいし、早そうだから中華風で行こう。
と決めていながら、味噌汁にすべく出しを取り始めてしまって、
カツオの出汁に、味王加えて、中華風の大根スープにしてみたら
これが、不思議な美味しさ。
大根と大根の葉っぱだけだったのが、かつおのだしのお陰で、
動物性のものが入った複雑な味になって結果ベリーオーライ。

682_5.jpg : 24 KB

焼売も、片栗粉つけて皮なしにするつもりが、豆腐の水切り（しかも絹ごし）が
間に合わず、そのまま使って柔らかかったので、これは丸めてられないと、
まとめてラップでキャンディ包みしたものをレンジで加熱。
見た目は悪いけど、これ大ヒット！
ふわっとして美味しかったし、衣がない分、低カロリーだし、
第一。手も汚れず早くて簡単。
彩り考えて、具を入れて、切り方をきれいにしたら、お客料理にも使えます。
家の焼売（もどき？）は、今後これで行く事にしました！
ダイエッターの皆様も是非。配合は下に書きます。

加熱時間は、丸めた胴体の太っちょ加減によるので、3分かけて、押してみて
柔らかかったら、もう1～2分追加と、様子を見ながらカンを働かせてやってみてください。
ちなみに、このサイズは5分（3分＋2分）でした。

●簡単ヘルシー焼売：328kcal
豚ロース脂ナシ142g(182)絹ごし豆腐150g(85)片栗粉大さじ1（28）
ネギ37g(11)生姜16g(5)塩小さじ1/2（0）日本酒大さじ1（17）

●チンジャオロースー風炒め物：284kcal
豚ロース脂ナシ64g(82)筍90g(24)椎茸40g(8)エリンギ125g(30)ピーマン75g(17)
生姜20g(6)ネギ40g(12)炒め油小さじ1（37）香りづけのごま油小さじ1/2（19）
醤油大さじ1（13）日本酒大さじ1（17）オイスターソース大さじ1（19）

●スープ：78kcal
大根200g(36)大根の葉20g(5)味王小さじ1（20）かつおだし（0）
日本酒大さじ1（17）塩・コショウ・ガーリックパウダー（0）

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 36日目-簡単ヘルシー焼売　　投稿者： suzie 投稿日：2012/07/06(Fri) 09:45 No.683-1

ヘルシーシュウマイのレシピいただき！
こっちでは何故かシュウマイの出来の皮が売ってないし、味が良ければ皮なしでもOKだわね。

久しぶりに朝ご飯の写真を撮ったけど、餃子と味噌汁でお腹がいっぱいになり、
ご飯（１４０ｇ）も途中で残そうかと思ったけど、ふりかけと海苔の佃煮で片付けたけど、納豆は入りませんでした。
野菜たっぷり餃子（４個）味噌汁（７０Kｃ）ご飯１４０ｇ（２４０Kc)フルーツ
ストレス性の食欲不振？　まさかね（笑）

Re: 36日目-簡単ヘルシー焼売　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/07/06(Fri) 10:04 No.684-2

うんそうかもよ。って言いたいとこだけど（笑）
餃子は食べごたえあるから満足しちゃったかな。
残せばいいのに、ふりかけで食べちゃうってとこが、私も同じだわヾ(^▽^)

昨夜、寝る前に、喉が乾いて、麦茶飲んだついでにパイナップルを一切。
その隣にあった、明日食べようと皮を剥いて実だけにした甘夏が目に入って
それもひと口のはずが全部食べてしまいました。
案の定、今朝は200g増えちゃったわ。
剥いてすぐ食べられるようにしておくのはダメね。

Re: 36日目-簡単ヘルシー焼売　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/07/06(Fri) 19:57 No.685-3

すーさん、朝食充実してるね♪
はるみさん、これはもう焼売の名にこだわらず、ぎせいどうふでもなく
和風ミートローフでもなく、こんなひき肉料理もありでいいんじゃない。
ひき肉に混ぜるものの色取り考えたらほんとお洒落な料理になるね。
味付けと具によって、和・洋・中何にでもなりそう。

Re: 36日目-簡単ヘルシー焼売　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/07/07(Sat) 01:15 No.686-4

いーくん
そうね。ラップのままチンって、色々使えそう。
焼売は、豆腐入りのほうがおいしいし、最近は、餃子より食べやすくなったけど、
皮包みが面倒くさくてね（餃子よりは簡単だけど）。
皮のカロリーもバカにならないし。
今度は餃子もこれで行ってみるかな
結局、私は、中味がその材料と味なら、皮はなくてもいいってわかったわ。

Re: 36日目-簡単ヘルシー焼売　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/07/07(Sat) 05:16 No.688-5

>ああ、何を作っていいかわからない！
と言って、これだけ作るってスゴ！はるみマジックだね ('-^*)/

私は昨夜、ワンホールのケーキを３人で分けて食べて
胸焼けで、４時に起床
その前に、バーニャカウダーをつけて生野菜を食べ
サラミと生ハムのオードブル・ピッザ２枚（３人で）パスタ大盛り２皿（３人で）
を、たいらげた後のデザートで。。。
白ワインも１杯飲んで。。。
聞いただけでゲップが出そうでしょうヾ(^^;)オイオイ　食べすぎ！！！

Re: 36日目-簡単ヘルシー焼売　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/07/07(Sat) 11:24 No.689-6

みかんちゃーーん
うわぁ～おいしそう、楽しそう。
それは、胸焼けもするわなぁ。ヾ(^▽^)

でも楽しいご飯は、身につかないからだいじょうぶ。(^。^)ヾ(・・;)？ほんとうか？？

■ 35日目-インゲンの天ぷら　　2012/07/04(水)　曇り　+16.8→+26.3 No.677

■今朝の体重…前日比△200ｇ,初日から△5,800ｇ
3日ぶりに下がりました。

■本日トータル）1,455kcal
今日は間食と晩ご飯でちょっとカロリーアップしました。
昨日と足して2で割るとちょうどいいのですが。(^^ゞ

………………………………………………………………………………………………
朝）371kcal
677_1.jpg : 45 KB

■チキンバジルの残り（100）
■玄米ご飯100ｇ（165）＋ご飯50g(84)
■スープの残り（22）

お弁当に詰めた残りのご飯。ちょっぴりだったので足しました。
チキンバジルの量がちょっと少な目だったので、これ又お弁当に使った
ブロッコリの残りの茎部分を足しました。
………………………………………………………………………………………………
昼）300kcal
677_2.jpg : 60 KB

■スープ雑炊
蒸し鶏47g(50)ワカメ3g(5)卵白100g(47)
舞茸20g()味王5g(20)水菜47g(13)玄米ご飯100g(165)

卵白が3個分残っていたので使いました。
全卵と比べるとだいぶ低カロリーのようです。
昨日のお弁当のサンドイッチに使った蒸し鶏が少し残っていたのでそれも使って、
ご飯は100gなのですが、スープが多かったのでどんぶりいっぱいになりました。
………………………………………………………………………………………………
間食）200kcal
パイナップル50g(25)アイスキャンデー（130）MIXベリー100g(45)
今日は、なんとなく甘いモノが食べたい日でした。
でも実際何が食べたいか考えると、食べたいイメージに合うものがなく。
そういう時は、果物がぴったり。
ダイエット前は、果物は殆ど食べませんでしたが、最近はよく食べています。
甘みも酸味も水分もあるので、お菓子を食べるより満足感があり
且つ、ビタミンが豊富でカロリーが低いので、ダイエットの味方です。
とは言っても、間食で200kcalはダイエット中としてはちょっと食べ過ぎ。
………………………………………………………………………………………………
晩）584kcal
677_3.jpg : 61 KB

■豚しゃぶ冷うどん（446）
豚肉脂ナシロース50g(75)きゅうり70g(10)茗荷2g(1)カニカマ30g(27)茹で卵半分（50）
ワカメ2g(2)青じそ5枚（2）干しうどん70g(244)柚子こしょう・めんつゆ（35）
■スープ1/4量（34）
■インゲンの天ぷら（104）

地物のインゲンが出まわってきました。
真っ先に作りたいのは天ぷら。
ダイット中でも、食べる量を加減すればよいだろうと作りました。

全部で180g、カロリーサイトの数値を参考にすると500キロカロリーくらいかな。
半分にカットして24本のうち5本食べたのでそこから換算。

●スープ全量：136kcal
カブ120g(24)舞茸30g(5)アサリ240g(72)かぶの葉30g(7)
チキンブイヨン15g(28)

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 35日目-インゲンの天ぷら　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/07/05(Thu) 09:14 No.678-1

１４００Ｋｃａｌでも、以前から比べたら、かなりのダウンですよね！
順調に減量進んでますしね。
一月で５ｋｇも減ってるんだし、凄いと思うわ。

Re: 35日目-インゲンの天ぷら　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/07/05(Thu) 09:47 No.679-2

そそ、今思えば、前はこの倍は食べていたと思う（笑）
で、それを毎日続けて、この程度だったんだから、
わたしって案外代謝いいのかも？？（笑）

今朝は案の定というか、やっぱりというか200gアップでした。
今日はこれから着物お出かけなので、その分減ると思うわ。
着物で姿勢よく御行儀よくしていると、案外カロリー消費するのよ（笑）

Re: 35日目-インゲンの天ぷら　　投稿者： hunhun 投稿日：2012/07/05(Thu) 22:20 No.680-3

何だか～～～^^;;

はるみんさん
が、私にとって、とぉ～～～くに、
行ってしまったようで.........。。。。。。。

連絡できずにいます。

でも、近々アクション起こしますので
何か身近に変化が有りましたら、あたしでございます！
シタッケ！！！

Re: 35日目-インゲンの天ぷら　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/07/05(Thu) 22:32 No.681-4

hunhunさーーん
寄せ植えのポット持ってくと言ったのはたしか4月の末
それ以来、すっかりご無沙汰しちゃっててごめん！
先週寄ったんだけど、hunhunさんは、午後帰宅しちゃってた日でした。
ううう、私達スレ違いの君の名はだね（って古っ！）

あれから風邪引いたり、足悪くなったり母入院したり合間に遊んでいたりで
こんなことになりました～。
もう体重減らさないと、股関節置き換え手術なんてことになりそうだったんで必死！
あと10キロやせたら、誰？って言われそうなので、その前に会いに行くね。
うちにもぜひ！近日中に来て！
今週いっぱいでバラがピークアウトしそうだよ。

■ 34日目-チキンバジル　　2012/07/03(火)　晴れ　+18.6→+28.0 No.674

■今朝の体重…前日比＋100ｇ,初日から△5,600ｇ
2日連続上昇ですが許容の範囲かな。

■本日トータル）996kcal
計算してみたら、今日は少なすぎでした。
晩ご飯が少なすぎましたね。エスニックって案外低カロリーというか、
低カロリーにすべく工夫しすぎました。もうちょっと食べればよかった。

………………………………………………………………………………………………
朝）234kcal
674_1.jpg : 53 KB

■サンドイッチ（179）
自家製全粒粉入りパン34g(88)
粒マスタード6g(14)蒸し鶏65g(70)
レタス33g(4)きゅうり20g(3)
■パイナップル109g(55)

………………………………………………………………………………………………
昼）388kcal

お昼はお好み焼きにしました。
具はあるもので、低カロリーにするべく、作ってみましたが、さてどうでしょう。
カロリー計算してみます。

キャベツ240g(56)長ネギ62g(18)白えび35g(30)卵55g(84)小麦粉14g(50)
揚げ玉7g(45)かつぶし3g(11)紅しょうが15g(3)青のり（1）
マヨネーズ9g(64)おたふくソース23g(26)

674_2.jpg : 42 KB

焼くときは油を使わずフッ素加工のフライパンで（直径28センチ）。
全く油っけなしもつまらないので、焼くときに片面に揚げ玉をパラパラ。

674_4.jpg : 70 KB

小麦粉が少ないので（大さじ2くらい）しっかりは固まりませんが、
かつぶしと紅しょうが、青のり、マヨネーズ、ソースなどかけると
見かけと味はお好み焼。
この大きさ（直径25センチほど）で、388キロカロリーは、まぁまぁでしょうか。
………………………………………………………………………………………………
間食）77kcalカフェオレ：牛乳100cc
………………………………………………………………………………………………
晩）297kcal
674_6.jpg : 60 KB

★チキンバジル1/4（100）
■サラダ（10）
ベビーリーフ20g(7)きゅうり20g(3)
■玄米ご飯100ｇ（165）
■スープ1/3（22）

家のバジルが育ってきたので、久しぶりのチキンバジル。
以前は、鶏胸肉を一人1枚ずつ食べていました。
もちろんご飯もたっぷり。

今日のは鶏は1枚のみ。量の少なさを補うために、エリンギ、しめじ
カラーピーマンなども加えて増量。
（初収穫の家のモロッコインゲンも入れました）

ご飯は100gでしたが、味付けはいつもと同じだったので、満足感ありました。
ただし、4時間後の今、ほどよくお腹がすいてますけど（笑）。

●チキンバジル全量：403kcal
鶏胸肉皮なし210g(227)エリンギ82g(20)しめじ87g(13)シシトウ種をとって20g(32)
カラーピーマン23g(7)インゲン30g(8)バジル20g(5)ニンニク6ｇ（9）唐辛子ペースト小さじ1（4）
炒め油小さじ1（28）日本酒大さじ1（17）オイスターソース大さじ1（19）
ナンプラー大さじ1（2）砂糖大さじ1（58）

●スープ全量：66kcal
チキンコンソメ15g(28)セロリ64g(10)舞茸66g(11)
日本酒大さじ1（17）

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 34日目-チキンバジル　　投稿者： suzie 投稿日：2012/07/04(Wed) 22:50 No.675-1

＞低カロリーにすべく工夫しすぎました。もうちょっと食べればよかった。
同感です。
お好み焼き、普通に粉を使っても１２００で収まったでしょうね。

675_1.jpg : 118 KB

避難前日の朝食です。
１週間変則な食事（外食かテイクアウト）と運動不足だったけど、増えたのは５００ｇだけでした。
またダイエットとウオーキングを始めなきゃね。

Re: 34日目-チキンバジル　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/07/04(Wed) 23:12 No.676-2

あ、スーさん
さっそく、ありがとう。
日常が戻ってよかったね。
やっぱり自分で作らないと、バランスの良い食事は無理よね。

この朝ごはんも、いいね。
長続きするダイエットには、お味噌汁とご飯が基本だよね。

■ 33日目-ランチ外食　　2012/07/02(月)　小雨→曇　+20.7→+24.2 No.671

■今朝の体重…前日比＋100ｇ,初日から△5,700ｇ

昨日はお昼にトンカツ、夜はピザだったので、どんなに増えているかと思いきや、
100gですみました。
ピザを食べたのが、まだ5時台だったのがよかったかな。

………………………………………………………………………………………………
朝）367kcal
671_1.jpg : 54 KB

■おにぎり（182）
ご飯100ｇ（168）明太子10g(13)海苔（1）
■牛肉時雨煮45g(90)
■卵焼き23g(35)
■昆布の煮物46g(30)
■きゅうりの辛子漬け22g(4)
■味噌汁（昨日の残り）（26）

………………………………………………………………………………………………
間食）64kcal　カフェオレ　牛乳50cc（38）パイナップル50g(26)
………………………………………………………………………………………………
昼）602kcal
671_2.jpg : 57 KB

着物の集まりで食べたランチ。
2種類のうち、カロリーが低そうだった左を選びました。
海鮮入り和風オムレツとのことでしたが、出てきたのは雑炊風のご飯の上に
柔らかく作った炒り卵が乗っているものでした。
おいしかったし、お昼なので全部食べようかと思ったけれど、量が多くて
1/4くらい残してしまいました。

ご飯は200g＋具（500ｘ0.75）、鶏は80g(167)で計算。＋スープ（40）ゼリー（20）
デザートのゼリーの上の生クリームは残しました。
………………………………………………………………………………………………
晩）203kcal
671_4.jpg : 54 KB

帰りが遅くなったし、お腹が空いていなかったので、デパ地下の天一で
かき揚げといか天を買って、おとさんには左の献立。
これに、インスタントのなめこのお味噌汁と、きゅうりとワカメの酢の物をつけました。
私は、酢の物だけお相伴のつもりが、1時間くらいたった8時ころ急にお腹が空いてきて、
100gのご飯と明太子10gでおにぎりを作って食べました。
おにぎり（183）酢の物（20）で計算

というわけで、
■本日トータル）1,236kcal
数字は枠内でした。

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 33日目-ランチ外食　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/07/03(Tue) 16:44 No.672-1

はるみさん　あのね、
１００グラムしか増えてなくてホッとしたのか
同じ記事が２件載ってる（笑）。単なる揚げ足とりでした。

Re: 33日目-ランチ外食　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/07/03(Tue) 17:41 No.673-2

あら、ほんと！今まで気が付かなかった！
ありがとう。
昨日なんだか操作が重かったので、もう一回押してしまった結果になったのかも。

着物も宿根草もアップしたいんだけど、
なんだか時間と体力がなくって。
こんばんこそ、o(^。^)o゛

■ カテゴリ ■

■ 家の晩ご飯 ■

■ 新着記事 ■

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19]