■ 32日目-トンカツとピザ 2012/07/01(日) 晴れ +18.1→+25.2 No.665 |
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Re: 32日目-トンカツとピザ 投稿者:
いーくん 投稿日:2012/07/02(Mon) 16:42 No.666-1 |
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Re: 32日目-トンカツとピザ 投稿者:
みかんです(*^。^*) 投稿日:2012/07/02(Mon) 21:28 No.667-2 |
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Re: 32日目-トンカツとピザ 投稿者:
はるみ 投稿日:2012/07/02(Mon) 22:05 No.668-3 |
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■ 31日目-銀鰈味噌漬け 2012/06/30(土) 晴れ +15.5→30.0 No.660 |
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Re: 31日目-銀鰈味噌漬け 投稿者:
めいこ 投稿日:2012/07/01(Sun) 10:07 No.661-1 |
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Re: 31日目-銀鰈味噌漬け 投稿者:
LUCY 投稿日:2012/07/01(Sun) 11:31 No.662-2 |
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Re: 31日目-銀鰈味噌漬け 投稿者:
はるみ 投稿日:2012/07/01(Sun) 11:53 No.663-3 |
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Re: 31日目-銀鰈味噌漬け 投稿者:
LUCY 投稿日:2012/07/01(Sun) 12:50 No.664-4 |
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Re: 31日目-銀鰈味噌漬け 投稿者:
はるみ 投稿日:2012/07/02(Mon) 22:08 No.669-5 |
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■ 30日目-中華 2012/06/29(金) 晴れ +16.4→+29.6 No.658 |
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■ 29日目-カレー続き 2012/06/28(木) 晴れ +16.0→+28.9 No.650 |
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Re: 29日目-カレー続き 投稿者:
LUCY 投稿日:2012/06/29(Fri) 10:04 No.652-1 |
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Re: 29日目-カレー続き 投稿者:
はるみ 投稿日:2012/06/29(Fri) 10:30 No.653-2 |
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Re: 29日目-カレー続き 投稿者:
みかんです(*^。^*) 投稿日:2012/06/29(Fri) 22:31 No.655-3 |
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Re: 29日目-カレー続き 投稿者:
はるみ 投稿日:2012/06/29(Fri) 23:47 No.656-4 |
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Re: 29日目-カレー続き 投稿者:
めいこ 投稿日:2012/06/30(Sat) 00:14 No.657-5 |
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Re: 29日目-カレー続き 投稿者:
はるみ 投稿日:2012/06/30(Sat) 21:12 No.659-6 |
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■ 27日目-ジンギスカンとタルト 2012/06/26(火) 晴れ +13.9→+25.9 No.642 |
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Re: 27日目-ジンギスカンとタルト 投稿者:
suzie 投稿日:2012/06/27(Wed) 00:35 No.643-1 |
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Re: 27日目-ジンギスカンとタルト 投稿者:
はるみ 投稿日:2012/06/27(Wed) 00:41 No.644-2 |
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Re: 27日目-ジンギスカンとタルト 投稿者:
彩月子 投稿日:2012/06/27(Wed) 10:59 No.645-3 |
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Re: 27日目-ジンギスカンとタルト 投稿者:
はるみ 投稿日:2012/06/27(Wed) 14:05 No.646-4 |
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またまた変えます。(^^ゞ申し訳ない!
ご要望ご感想ありましたら、お寄せください。
で、じゃーん!
今朝はちょっと大きく減りました。(これもあったから上に出したかった/笑)
今日はちょっと禁忌食物食べてしまったので明日はわかりませんが。
■今朝の体重…前日比△600g,初日から△5,800g
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朝)360kcal
■牛肉の時雨煮32g(64)
■辛子明太子6g(8)
■かぼちゃ煮54g(60)
■カブの甘酢漬け40g(23)
■玄米ご飯100g(165)
■味噌汁(昨日の残り)(40)
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昼)664kcal
■トンカツ(336)
刻みキャベツ80g(19)ミニトマト43g(13)ソース(40)
■焼き茄子(38)
茄子124g(28)、生姜+ネギ+小ねぎ+醤油(10)
■ブロッコリのわさび醤油和え(33)
ブロッコリ74g(25)わさび+醤油(8)
■きゅうりの辛子漬け20g(4)
■味噌汁(26)
舞茸25g(4)ワカメ1g+小ねぎ(2)味噌+出し(20)
■玄米ご飯100g(165)
●トンカツ 336kcal
豚ロース脂少々付き109g(220)小麦粉4g(15)卵白7g(4)パン粉6g(23)
サラダ油大さじ2/3(74)
ダイエットには、不向きのトンカツ。
でも食べたい!というわけで、トンカツをダイエット。
まずは脂身をカット。元は一切141g、脂32g外して109g
赤身にちょっと脂肪が残っているので、100gあたり202kcal(脂質10%)で計算しました。
ちなみに、脂の分32gで、237kcalもあります。(豚の脂→740kcal/100g)
実際には、揚げ油の中に溶けて出る分もあるので、100%ではないでしょうが、
ダイエット中は摂らないに越したことはないです。
→
次にパン粉をFPで細かくしました。
粒が小さいほど薄くつくし、油の吸収も少ないだろうと見込んで。
卵は全卵ではなく、卵白。ちょうど残っていたので、それを使いました。
同じ7gなら、卵白は4kcal、全卵なら11kcal、卵黄だけでは28kcal。
僅かなことですが、計測すると、この僅かな差が気になりますし、
それが知識と自覚になりダイエット効果を生むので、肥満外来もすすめるのでしょう。
つまりは「敵を知り、己を知れば、百戦危うからず」ってこと ですね(笑)。
で、私の分だけ、油で揚げずに、テフロン加工のフライパンに油を少し敷いて焼きました。
物足りないかもと思ったけど、これで充分トンカツ気分味わえました。
ただ、香ばしさがなく、ちょっとベチャッとするので、普通に揚げて、
衣を2/3剥がすっていうのでも良かったかなとも思います。
今日のはちょっと厚みがあるお肉だったので、脂肪を取っても100g当たり202kcalに
なりましたが、ヒレ肉(100g→115kcal)とか、皮なし胸肉(100g→108)なんかだったら、
素材時点でやや半分。ダイエット中でも使えそうです。
とこんな、カロリーカットの努力と工夫をしたのに、おとさんと出かけた帰り、
六花亭に寄ってちょっとお茶を飲むつもりが、おとさんの「晩ご飯にしちゃおうか」の一言で、ピザを食べてしまいました。(^^ゞ
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晩)612kcal
お目当てのズッキーニのピザは売り切れ。
というわけで、19センチサイズ。クワトロチーズとマルゲリータ。
8等分して、マルゲリータを2切れ、クワトロを5切れ食べました。
カロリーは、1枚700kcalとして計算しました。
ちなみに六花亭の市販品に関しては、カロリーを表示しているページがありました。
うーん、おこわセットにすればよかったかな。
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■本日トータル)1,636kcal
トンカツとピザを食べたわリには、摂取カロリは恐れるほどでもなかったかな。
やっぱり、面倒でも書きだすことは必要ですね。精神の安定のためにも(笑)